Презентация на тему "Лук и слёзы" 2 класс

Содержание

• 
  Слайд 1

  Лук и слёзы

• 
  Слайд 2

  Описание исследования

  • Цель исследования: хочу выяснить почему люди плачут когда режут лук.
  • Объект исследования: лук репчатый
  • Задачи:
    • познакомиться с научно-популярной литературой о луке.
    • узнать почему человек плачет от лука.
    • как разрезать лук без слёз;
    • выявить какой сорт лука слезоточивее.
    • проделать эксперимент с луком
• 
  Слайд 3

  План работы

  • Введение
  • Полезные свойства
  • Почему человек плачет от лука
  • Какой сорт лука слезоточивее
  • Как защитить себя от слёз во время резки лука
  • Эксперимент с луком
  • Вывод
• 
  Слайд 4

  Введение

  • Однажды на уроке мы загадывали друг другу загадки о растениях и меня заинтересовала вот такая загадка:

  «Сидит дед во сто шуб одет,Кто его раздевает,Тот слезы проливает.»

  • Ответ : Лук.
  • Но, интересно, почему же люди плачут, когда его чистят и режут. Я решил выяснить почему так происходит.
• 
  Слайд 5

  Полезные свойства лука

  • В луке находятся полезные вещества как : фосфор, железо, магний, калий, кальций, витамины В и РР, сахароза, фруктоза, мальтоза, глюкоза, лимонная и яблочная кислоты, азотистые вещества и др.
  • А самое главное в нём есть такие вещества, как ФИТОНЦИТЫ, которые убивают или подавляют большинство патогенных микроорганизмов и грибков.
• 
  Слайд 6

  Почему человек плачет от лука?

  • Ответить на этот вопрос мне помог профессор, кандидат медицинских наук Будлянский А.В.
  • В клетках лука находится два специальных отделения, при нарушении их целостности их содержимое смешивается, и образуется газ, который раздражает наши глаза.
  • Разрезая лук, мы фактически запускаем химическую реакцию соединения двух веществ, в результате которой образуется газ содержащий серу. Выделенное вещество получило название «лакриматор». Попадая в наши глаза, он смешивается со слезой и превращается в едкое вещество.
  • Газ, содержащий серу соединяясь с водой в нашем глазу, образует серную кислоту. Именно кислота и начинает разъедать слизистую нашего глаза. Тут-то и включается защитный механизм нашего организма. Обильным выделением слёз организм пытается вымыть кислоту.
• 
  Слайд 7

  Какой сорт лука слезоточивее?

  Красный лук – более сладкий и почти не «слезоточивый». Белый сорт лука очень сочный и острый, более «слезоточивый».

  • «Стандарт»
  • «Премьер»
  • «Стерлинг»
  • «Дуэт»
  • «Альвина»
  • «Кармен»
• 
  Слайд 8

  Как защитить себя от слёз во время резки лука

  • А так же, можно смачивать нож холодной водой.
  • Чтобы избежать луковых слёз, нужно предотвратить смешивание этих элементов.
  • Для этого нужно охладить, либо же заморозить лук.
  • Предотвратить попадание газа в глаза и образования серной кислоты можно с помощью
  • дополнительной защиты для глаз – ОЧКИ. Надев очки, вы защитите глаза от попадания в них газа. А без газа не будет образовываться кислота.
• 
  Слайд 9

  В эксперименте участвовали

  28 учеников 2 класса.

• 
  Слайд 10

  Вывод

  • В ходе исследования я выяснил, что лук (при резке) выделяет едкое летучее вещество – лакриматор, которое легко попадает на слизистую оболочку глаза и вызывает раздражение, в результате чего мозг даёт сигнал слёзной железе начать интенсивную работу по вымыванию (слезоотделению) раздражителя из глаз.
  • В ходе эксперимента выяснено следующее: не зависимо от пола и возраста выделяемое летуче вещество «лакриматор» при резке лука влияет на всех одинаково. Ни кого не жалеет.
  • Хоть от него все плачут, но он очень полезен для здоровья.
  • Цель исследования достигнута.