Презентация на тему "Обмен веществ и энергии"

Содержание

• 
  Слайд 1
  

  Лекция на тему: Обмен веществ и энергии

• 
  Слайд 2
  

  1.Метаболизм

  2.Пищеварение и использование энергии

  3.Основной обмен

  4.Суточный расход энергии

  5.Обмен веществ

  5.1.Обмен белков

  5.2.Обмен липидов

  5.3.Обмен углеводов

  5.4. Обмен воды и минеральных веществ

  6.Регуляция обмена веществ и энергии

  6.1.Нервные центры

  6.2.Гуморальная регуляция

• 
  Слайд 3
  

  Обмен веществ и энергии - это совокупность физических, химических и физиологических процессов превращения веществ и энергии в живых организмах, а также обмен веществами и энергией между организмом и окружающей средой.

  Все происходящие при этом преобразования объединены общим названием - метаболизм.

• 
  Слайд 4
  

  • Анаболизм - это совокупность процессов биосинтеза органических веществ (компонентов клетки и других структур органов и тканей).
  • Катаболизм- это совокупность процессов расщепления сложных молекул до более простых веществ с использованием части из них в качестве субстратов для биосинтеза и расщеплением другой части до конечных продуктов метаболизма с образованием энергии.
• 
  Слайд 5
  
• 
  Слайд 6
  
• 
  Слайд 7
  

  Превращение и использование энергии

  Получение энергии без участия кислорода называется анаэробным обменом.

  Все процессы, генерирующие энергию с участием кислорода, называются аэробным обменом.

  • Получение энергии
  • Анаэробный
  • Аэробный
• 
  Слайд 8
  
• 
  Слайд 9
  

  Использование химической энергии в организме называют энергетическим обменом, именно он служит показателем общего состояния и физиологической активности организма.

  Единица измерения энергии, обычно применяемая в биологии и медицине, - калория (кал).

  1 ккал = 4,19 кДж

• 
  Слайд 10
  
• 
  Слайд 11
  

  Основной обмен – минимальные для бодрствующего организма затраты энергии, определенные в строго контролируемых стандартных условиях:1) при температуре (18-20°С тепла);2) в положении лежа (но обследуемый не должен спать); 3) в состоянии эмоционального покоя4) натощак (через 12-16 ч после последнего приема пищи).

• 
  Слайд 12
  

  Правило поверхности (Рубнер, 1868г.):затраты энергии (интенсивность обмена) пропорциональны

  величине поверхности тела.

  -чем меньше животное, тем выше обмен

  R=К×m

  где К равна 12,3 (у человека), m – масса тела формула Дюбуа: R=W0,425×H0,725×71,84

• 
  Слайд 13
  

  Рабочий обмен – совокупность компонентов суточного расхода энергии.

  Степень энергетических затрат при различной физической активности определяется коэффициентом физической активности – отношением общих энергозатрат на все виды деятельности в сутки к величине основного обмена.

• 
  Слайд 14

  Суточный расход энергии

  • Основной обмен
  • Суточный расход энергии
  • Рабочая прибавка
• 
  Слайд 15

  Группы работников по энерготратам

• 
  Слайд 16
  

  Разность между потребностью в О2 и его потреблением составляет энергию, получаемую в результате анаэробного распада, и называется кислородным долгом

• 
  Слайд 17
  

  Этапы обмена веществ:

  1. Ферментативные процессы расщепления белков, жиров и углеводов до растворимых в воде аминокислот, моно- и дисахаридов, глицерина, жирных кислот и др. соединений, всасывание этих веществ в кровь и лимфу.

  2. Транспорт питательных веществ и кислорода к тканям и химические превращения веществ в клетках. Расщепление питательных веществ до конечных продуктов метаболизма с выделением энергии.

  3. Удаление конечных продуктов распада из клеток, их транспорт и выделение почками, легкими, потовыми железами и кишечником.

• 
  Слайд 18

  Обмен веществ

• 
  Слайд 19

  Обмен белков

• 
  Слайд 20
  
• 
  Слайд 21
  

  Аминокислоты, которые в случае их недостаточного поступления с пищей не могут быть синтезированы в организме называются незаменимыми.

• 
  Слайд 22
  

  • валин
  • лейцин
  • лизин
  • фенилаланин
  • аргинин
• 
  Слайд 23
  

  Другие аминокислоты, которые могут синтезироваться в организме, называются заменимыми

• 
  Слайд 24
  

  • аланин
  • глицин
  • серин
  • тирозин
  • цистин
• 
  Слайд 25
  

  В 100 г белка содержится 16 г азота.

  • выделение организмом 1 г азота соответствует распаду 6,25 г белка.
  • масса разрушившегося белка со­ставляет 3,7 х 6,25 = 23 г, или 0,028-0,075 г азота на 1 кг массы тела в сутки
  • коэффициент изнашивания Рубнера
• 
  Слайд 26
  
• 
  Слайд 27
  

  • Если количество азота, поступающего в организм с пищей, равно количеству азота, выводимого из организма, то организм находится в состоянии азотистого равновесия.
  • Если в организм поступает азота больше, чем выделяется, то это свидетельствует о положительном азотистом балансе.
  • Состояние, при котором количество выводимого из организма азота превышает его поступление в организм, называют отрицательным азотистым балансом.
• 
  Слайд 28

  Обмен липидов

• 
  Слайд 29
  

  Липиды – сложные эфиры глицерина и высших жирных кислот.

  • Функции липидов
  • Энергетическая
  • Пластическая
  • Нейтральные жиры - триглицериды фосфолипиды
• 
  Слайд 30
  

  липопротеиды

  • липопротеиды очень низкой плотности (ЛПОНП)
  • липопротеиды низкой плотности (ЛПНП)
  • липопротеиды высокой плотности (ЛПВП).
• 
  Слайд 31
  
• 
  Слайд 32
  
• 
  Слайд 33
  

  Обмен липидами между кровеносным капилляром и адипоцитом

• 
  Слайд 34
  
• 
  Слайд 35

  Обмен углеводов

• 
  Слайд 36
  

  Углеводы пищи

  • Растительные
  • Животные
  • КРАХМАЛ
  • ГЛИКОГЕН
• 
  Слайд 37
  
• 
  Слайд 38
  

  • Гликогенез – превращение глюкозы в гликоген при избыточном ее поступлении.
  • Гликогенолиз– расщепление гликогена и поступление глюкозы в кровь при снижении ее уровня в крови.
  • Гликонеогенез– синтез глюкозы под действием глюкокортикоидов из аминокислот и жиров при истощении запасов гликогена в организме.
• 
  Слайд 39
  
• 
  Слайд 40

  Обмен воды и минеральных веществ

• 
  Слайд 41

  Регуляция обмена веществ и энергии

• 
  Слайд 42
  

  Суточная потребность в воде

• 
  Слайд 43
  
• 
  Слайд 44
  

  РЕГУЛЯЦИЯ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ И ЭНЕРГИИ

  1. НЕРВНАЯ РЕГУЛЯЦИЯ2. ГУМОРАЛЬНАЯ РЕГУЛЯЦИЯ

• 
  Слайд 45
  

  НЕРВНЫЙ ЦЕНТР ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ И ЭНЕРГИИ ВКЛЮЧАЕТ:

  • Гипоталамус
  • Лимбическая система
  • Кора больших полушарий
• 
  Слайд 46
  

  Нервные центры

  1 - обонятельная луковица; 2 - обонятельный путь; 3 - обонятельный треугольник; 4 - поясная извилина; 5 - серые включения; 6 - свод; 7 - перешеек поясной извилины; 8 - концевая полоска; 9 - гиппокампальная извилина; 11 - гиппокамп; 12 - сосцевидное тело; 13 - миндалевидное тело; 14 - крючок.

• 
  Слайд 47
  

  • Гипоталамический уровень
  • Латеральные и вентромедиальные ядра гипоталамуса
• 
  Слайд 48
  
• 
  Слайд 49
  

  Лимбическая система – эмоциональный центр, влияющий на интенсивность обмена веществ и энергии.

• 
  Слайд 50
  

  Гормональная регуляция обмена веществ и энергии

• 
  Слайд 51
  

  Спасибо за внимание!