Презентация на тему "Такой знакомый витамин!" 6 класс

Содержание

• 
  Слайд 1
  

  Такой знакомый витамин!

  • Выполнила: ученица 6 «А» класса МОУ СОШ № 6 имени Крылова И.В. Белянская Анастасия
  • Руководитель: Курбанова С.В.
• 
  Слайд 2
  

  Актуальность выбранной темы

  • Зима вступает в свои законные права. А значит не за горами эпидемии гриппа и прочих простудных заболеваний.
  • Оградить себя от сезонных заболеваний не так уж сложно. Достаточно вовремя начать профилактику респираторно-вирусных инфекций и не забывать о правилах личной гигиены.
• 
  Слайд 3
  

  Актуальность выбранной темы

  • К сожалению, многие не знают, что одним из надежных и простых способов профилактики зимних недугов является регулярный прием витамина С, того самого, который нам так хорошо знаком с самого раннего детства.
  • Как действует витамин С в нашем организме и сколько его нам необходимо в условиях нашей современной непростой жизни?
• 
  Слайд 4

  Цель и задачи проекта:

  Цель работы:изучить биологическую роль витамина С в организме человека

  Задачи:

  • Дать определение витаминам как жизненно необходимым веществам нашего организма.
  • Описать физиологическое действие витамина Сна организм человека, указать его источники и суточную потребность.
  • Познакомиться с качественными реакциями на витамины, изучить устойчивость витамина С.
  • Обосновать пользу витамина С для профилактики простудных заболеваний.
• 
  Слайд 5

  Гипотеза исследования

  Допустим, что свежевыжатые соки содержат больше витамина С, чем те, что куплены в магазине

• 
  Слайд 6

  Методы и объект исследования:

  Методы исследования:

  • Изучение научной литературы по проблеме.
  • Проведение опыта по изучению устойчивости витамина С

  Объект исследования: фруктовые соки

• 
  Слайд 7

  Что такое витамины?

  Витамины (от лат. «вита» - жизнь)– различные органические вещества, необходимые в крайне малых количествах для нормального обмена веществ у животных и некоторых растений. Обозначаются буквами латинского алфавита А, D, E и др. В настоящее время известно около 50 витаминов.

• 
  Слайд 8
  

  Витамин С (аскорбиновая кислота) и его физиологическое действие на организм человека

  • Участвует в регуляции окислительно-восстановительных реакций, образовании белка, в частности волокон коллагена в соединительных тканях.
  • Регулирует уровень холестерина в крови.
  • Повышает эластичность сосудов.
• 
  Слайд 9
  

  • Является активным антиоксидантом и предотвращает образование злокачественных опухолей.
  • Повышает мышечную активность.
  • Укрепляет дёсны и зубы.
  • Снимает депрессию и др.
• 
  Слайд 10

  Витамин С против гриппа!

  Витамин С увеличивает активность лейкоцитов, лимфоцитов и макрофагов, которые поглощают и разрушают бактерии, вирусы, тем самым повышая сопротивляемость организма к инфекционным и другим заболеваниям.

• 
  Слайд 11

  Источники витамина С

  Аскорбиновая кислота содержится в таких продуктах, как черная смородина, лук, сладкий перец, укроп, петрушка, шиповник, картофель, облепиха, рябина, капуста, брокколи, цветная капуста, цитрусовые, клубника, яблоки, черешня, щавель, шпинат.

• 
  Слайд 12

  Суточная норма витамина С

  • Человек не обладает способностью к синтезу витамина С и должен обязательно употреблять его с пищей.
  • Суточная потребность взрослого человека - 50-100мг.
• 
  Слайд 13

  Устойчивость витамина С

  Витамин С очень чувствителен к свету, теплу и кислороду. В результате приготовления пищи или длительного хранения, витамин С частично или полностью разрушается.

• 
  Слайд 14

  Изучение устойчивости витамина С(практическая часть)

  Исследование основано на свойстве аскорбиновой кислоты обесцвечивать йод.

• 
  Слайд 15

  Ход работы

  1.Спиртовой (аптечный) раствор йода развели водой до цвета крепкого чая.

  2. Добавили к раствору немного крахмального клейстера до получения синей окраски.

• 
  Слайд 16
  

  3. Взяли 1 мл. яблочного и апельсинового сока, купленного в магазине. К растворам сока по каплям добавляли приготовленный раствор йода.

  4. В течение 1 минуты наблюдали изменение окраски.

• 
  Слайд 17
  

  5. Аналогично исследовали на содержание витамина С свежевыжатые соки (яблочный и апельсиновый)

• 
  Слайд 18

  Изучение устойчивости витамина С

  6.Результаты исследования оформили в виде таблицы

  Вывод: свежевыжатые соки содержат больше витамина С!

• 
  Слайд 19

  Выводы:

  • Витамин С защищает от простуды за счёт стимуляции и укрепления иммунитета, повышает мышечную активность, укрепляет дёсны и зубы, снимает депрессию.
  • Витамин С очень нестоек, разрушается на воздухе, при соприкосновении с металлами, при термической обработке.
  • Моя гипотеза подтвердилась: для поддержания баланса витамина С в нашем организме лучше пить свежевыжатые соки.
• 
  Слайд 20

  Использованные источники

  • Мецлер Д. Биохимия, тт. 1-3. М., 1980
  • Марри Р., Греннер Д., Майес П., Родуэлл В. Биохимия человека, т. 2. М., 1993
• 
  Слайд 21
  

  Не забывайте, что все витамины крайне важны для человеческого организма, и витаминный баланс способен поддерживать то состояние, которое принято называть словом «здоровье».

  Будьте здоровы и не болейте!