Презентация на тему "Витамины" 10 класс

Содержание

• 
  Слайд 1

  ВИТАМИНЫ

• 
  Слайд 2

  ЦЕЛЬ

  • На основе межпредметных связей с биологией, опираясь на жизненный опыт учащихся, обобщить знания учащихся о витаминах, раскрыть важнейшую роль витаминов для здоровья человека.
  • Дать понятие об авитаминозах, гиповитаминозах и гипервитаминозах на примере важнейших представителей водо- и жирорастворимых витаминов
• 
  Слайд 3

  ВИТАМИНЫ -

  низкомолекулярные органические соединения различной химической природы, катализаторы, биорегуляторы процессов, протекающих в живом организме

• 
  Слайд 4
  

  • Николай Иванович Лунин
  • Казимир Функ
  • 1853 – 1937гг
  • 1884 – 1967гг

  Основоположник учения о витаминах

  Ввёл термин «витамины»

• 
  Слайд 5

  АВИТАМИНОЗ - полное отсутствие какого-либо витамина в организме

  • Цинга (С)
  • Рахит (D)
  • Бери-бери (В)
  • Куриная слепота (А)
  • Пеллагра (РР)
• 
  Слайд 6

  ГИПОВИТАМИНОЗ – частичная недостаточность витаминов в организме

  • Бессонница
  • Постоянная усталость
  • Раздражительность
  • Повышенная утомляемость
  • Ослабление памяти
  • Снижение аппетита (В)
• 
  Слайд 7
  

  избыточное потребление витаминов проявляется в виде интоксикации (отравления) организма.Более

  токсичным действием обладают избыточные дозы жирорастворимых витаминов, так как они накапливаются в организме

  ГИПЕРВИТАМИНОЗ -

• 
  Слайд 8

  КЛАССИФИКАЦИЯ ВИТАМИНОВ

• 
  Слайд 9

  ВИТАМИН С (аскорбиновая кислота)

  • Участвует в окислительно-восстановительных реакциях, повышает сопротивляемость организма экстремальным воздействием
  • Суточная потребность – 50-100 мг
  • Недостаток вызывает цингу(набухают и кровоточат десны, выпадают зубы), слабость, вялость, утомляемость,
  • головокружение
• 
  Слайд 10

  ВИТАМИНЫ группы В (В1, В2, В6, В5, В9, В12 и др.)

  • В1-тиамин - 1,7 мг в сутки
  • В2-рибофлавин - 2 мг
  • В5-пантотеновая кислота - 5-10 мг
  • В6-пиридоксин - 2 мг
  • В9-фолиевая кислота - 200мкг
  • В12-цианкобаламин - 3 мкг
• 
  Слайд 11

  СОДЕРЖАТСЯ в ПРОДУКТАХ

  • B1
  • B2
  • B13
  • B12
  • B12
  • B9
  • B5
  • B6
  • В1, В2, В6, В5, В9, В12 и др.
• 
  Слайд 12

  НЕДОСТАТОК ВЫЗЫВАЕТ:

  • B6- анемия, дерматит, судороги, расстройство пищеварения
  • B1- Бери-бери (поражение нервной системы, отставание в росте, слабость и паралич конечностей)
  • B2 - слабость, снижение аппетита, воспаление слизистых оболочек, нарушение функций зрения
  • B5 – избыточный вес, гормональный сбой
  • B9– анемия, нарушения синтеза аминокислот
  • B12- злокачественная анемия и дегенеративные изменения нервной ткани
• 
  Слайд 13

  ВИТАМИН РР (ниацин, никотиновая кислота)

  • Участвует в синтезе нуклеиновых кислот, аминокислот, регулирует работу органов кроветворения
  • Суточная потребность – 19 мг
  • Недостаток - пеллагра (поражение кожи), дерматит, диарея, бессонница, депрессия
  • Избыток - боли в желудке и снизится аппетит, может даже пожелтеть кожа, белки глаз, а в печени возникнет жировая дистрофия.
• 
  Слайд 14

  ВИТАМИН Н (биотин)

  • Влияет на сон и аппетит, состояние кожи и волос, уровень холестерина в крови
  • Суточная потребность – 150 мкг
  • Недостаток - бледность языка и кожи, сухость и покраснение кожи, выпадение волос, перхоть, себорея и пр.
• 
  Слайд 15

  ВИТАМИН А (ретинол)

  • Входит в состав зрительного пурпура, усиливает остроту зрения при слабом освещении, укрепляет эпителиальные ткани, необходим для нормального роста
  • Суточная потребность – 1 мг
  • Недостаток– заболевание куриная слепота(нарушение сумеречного зрения)
  • Передозировка - сонливость, упадок сил, тошнота, головные боли, нарушается работа печени, ухудшается свертываемость крови, повышается давление, желтеет кожа, появляются признаки остеопороза
• 
  Слайд 16

  ВИТАМИН D (кальциферол)

  • Отвечает за обмен фосфора и кальция, правильный рост костей.
  • Суточная потребность – 2,5-10 мкг
  • Недостаток – рахит (деформация костей, нарушения нервной системы, слабость, раздражительность)
  • Передозировка неблагоприятно отразится на работе нервной системы, вызовет образование камней в почках и может способствовать разрушению костной ткани
• 
  Слайд 17

  ВИТАМИН Е (токоферол)

  • Помогает организму стимулировать обновление клеток, поддерживает нервную систему, отвечает за репродуктивное здоровье
  • Суточная потребность - 8 – 15 мг
  • Передозировка проявляется в расстройствах ЖКТ, нестабильной работе сердечнососудистой системы, изменениях в иммунной системе, и, как следствие, усталости, слабости, головокружении
  • Недостаток приводит к резким перепадам настроения, усталости, безразличию, пониженному настроению, нарушению репродуктивной функции
• 
  Слайд 18

  ВИТАМИН К (фитоменадион)

  • Обеспечивает свертываемость крови, предупреждает остеопороз
  • Суточная потребность - 60 мкг в день
  • Недостаток - обильные внутренние кровоизлияния, окостенение хрящей, серьёзная деформация развивающихся костей или отложения солей на стенках артериальных сосудов
  • Переизбыток способствует увеличению тромбоцитов, увеличению вязкости крови
• 
  Слайд 19

  ВИТАМИННЫЕ ПРЕПАРАТЫ

• 
  Слайд 20

  ВАШ ВЫБОР!!!

• 
  Слайд 21

  ИСТОЧНИК ВИТАМИНА С

  ЛИМОН

• 
  Слайд 22

  ТЕСТ «Причины болезней»

  1. Витамин роста

  2. Витамин, при отсутствии которого возникает куриная слепота

  3. Витамин, отсутствие которого вызывает болезнь Бери-бери

  4. Рахит возникает у детей при отсутствии витамина

  5. Витамин, отсутствие которого вызывает цингу

• 
  Слайд 23

  Тест «Есть ли у меня авитаминоз?»

  1. Весной вы обычно простужаетесь чаще, чем осенью и зимой?

  А – да Б- нет

  2. Весенние простуды вы переносите тяжелее, чем осенние и зимние?

  А – да Б – нет

  3. Вы тяжелее засыпаете и просыпаетесь весной, чем в другие времена года?

  А – да Б – нет

  4. Свойственными ли вам весной раздражительность, утомляемость?

  А – да Б – нет

  5. Кожа и волосы так же хорошо выглядят в марте, как летом, осенью?

  А – да Б – нет

  6. Не возникают ли весной проблемы с пищеварением?

  А – да Б – нет

  7. Часто ли весной вам приходится снижать физическую нагрузку?

  А – да Б – нет

  8. Вы предпочитаете термически обработанную пищу свежим овощам?

  А – да Б – нет

  9. Каждый день у вас на столе бывает зелень?

  А – да Б – нет

  10. Вы много времени проводите на свежем воздухе?

  А – да Б – нет

  За каждый ответ «А» - 1 балл,

  за каждый ответ «Б» - 0 баллов

• 
  Слайд 24
  

  Интерпретация:

  • 0 баллов. Вы – идеальный человек! На вас следует равняться.
  • 1 – 2 балла. Риск авитаминоза невысок.
  • 3 – 5 балла. Небольшой витаминный голод налицо.
  • 6 – 8 баллов. Авитаминоз – фон вашей жизни.
  • 9 – 10 баллов. Кардинально измените свой образ жизни
• 
  Слайд 25

  БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!

• 
  Слайд 26

  ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ИСТОЧНИКИ