Презентация на тему "Функции белков и их классификация"

Содержание

• 
  Слайд 1

  ФУНКЦИИ

  БЕЛКОВ

• 
  Слайд 2

  Классификация белков по функциям

  1. КАТАЛИТИЧЕСКИЕ 2. СТРУКТУРНЫЕ 3. РЕГУЛЯТОРНЫЕ 4. РЕЦЕПТОРНЫЕ 5. ТРАНСПОРТНЫЕ 6. ЗАЩИТНЫЕ 7. СОКРАТИТЕЛЬНЫЕ

• 
  Слайд 3

  ФЕРМЕНТЫ - ЭТО

  БИОЛОГИЧЕСКИЕ КАТАЛИЗАТОРЫ С химической точки зрения ферменты – белки или РНК- белковые комплексы

• 
  Слайд 4

  СВОЙСТВА ФЕРМЕНТОВ1. СПЕЦИФИЧНОСТЬ

  АКТИВНЫЙ ЦЕНТР СУБСТРАТ- СВЯЗЫВАЮЩИЙ КАТАЛИТИЧЕСКИЙ ЦЕНТРЫ E+S ES EP E+ P

• 
  Слайд 5

  ЭТАПЫ ФЕРМЕНТАТИВНОГО КАТАЛИЗА

• 
  Слайд 6
  
• 
  Слайд 7
  
• 
  Слайд 8
  
• 
  Слайд 9

  СПЕЦИФИЧНОСТЬ ФЕРМЕНТА –

  СУБСТРАТНАЯ- Способность взаимодействовать с одним или несколькими структурно близкими субстратами А) абсолютная; Б) групповая; В) стереоспецифичность КАТАЛИТИЧЕСКАЯ

• 
  Слайд 10

  2. КАТАЛИТИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ

  В результате работы фермента скорость реакции увеличивается в 108 – 1014 раз Молярная активность (число оборотов) фермента – это количество молекул субстрата, превращенных в продукт за 1 секунду

• 
  Слайд 11

  В. Лабильность ферментов

  Г. Способность к регуляции Концентрацией субстрата Концентрацией продукта Гормонами и регуляторами метаболизма

• 
  Слайд 12

  Классификация ферментов –по типу катализируемой реакции

  1. Оксидоредуктазы 1.1. дегидоогеназы 1.2. оксидазы 1.3. оксигеназы (присоединяют О) 2. Трансферазы 3. Гидролазы 4. Лиазы 5.Изомеразы 6. Лигазы (синтетазы)

• 
  Слайд 13

  КОФАКТОРЫ И КОФЕРМЕНТЫ

  25% ферментов для проявления активности нуждается в катионах металлов Mg +2 Zn +2 Fe +2 Mn+2 Простетическая группа – связана ковалентно (биотин, липоевая кислота и другие) Кофермент – не связан НАД, ФАД, НАДФ

• 
  Слайд 14

  К коферментам относятся

• 
  Слайд 15

  Механизм действия ферментов

• 
  Слайд 16

  Сходство ферментов с небиологическими катализаторами

• 
  Слайд 17

  Отличия ферментов от небиологических катализаторов

• 
  Слайд 18
  

  Изменение свободной энергии в ходе химической реакции некатализируемой и катализируемой ферментом

• 
  Слайд 19

  Молекулярные механизмы ферментативного катализа

  1. Кислотно- основной катализ 2. Ковалентный катализ

• 
  Слайд 20

  СКОРОСТЬ ФЕРМЕНТАТИВНОЙ РЕАКЦИИ

• 
  Слайд 21

  ЕДИНИЦЫ АКТИВНОСТИ ФЕРМЕНТА

• 
  Слайд 22

  ЗАВИСИМОСТЬ СКОРОСТИ ФЕРМЕНТАТИВНОЙ РЕАКЦИИ ОТ ТЕМПЕРАТУРЫ

• 
  Слайд 23

  ЗАВИСИМОСТЬ СКОРОСТИ ФЕРМЕНТАТИВНОЙ РЕАКЦИИ ОТ рН СРЕДЫ

• 
  Слайд 24

  ЗАВИСИМОСТЬ СКОРОСТИ ФЕРМЕНТАТИВНОЙ РЕАКЦИИ ОТ КОЛИЧЕСТВА СУБСТРАТА

• 
  Слайд 25
  
• 
  Слайд 26

  Уравнение Михаэлиса – Ментен

• 
  Слайд 27

  Зависимость скорости реакции от концентрации субстрата