Презентация на тему "В чем секрет любви к мороженому?"

Содержание

• 
  Слайд 1
  

  В чем секрет любви к мороженому ?

• 
  Слайд 2

  Мороженое

  Покупая мороженое вмагазине, мы каждый раз пытаемся взять все новый и новый сорт этого сладкого чуда.

• 
  Слайд 3
  
• 
  Слайд 4
  

  Объект исследования мороженогованильное пломбир сливочное растительно-сливочное фруктовое

• 
  Слайд 5

  Обнаружение белков в мороженом

• 
  Слайд 6
  
• 
  Слайд 7

  Обнаружение остатков ароматических α - аминокислот

• 
  Слайд 8

  Обнаружение крахмала в вафельном стаканчике

• 
  Слайд 9

  Обнаружение лимонной кислоты во фруктовом мороженом

• 
  Слайд 10

  Определение текучести

• 
  Слайд 11

  Я проводил социологический опрос.

• 
  Слайд 12
  

  Результаты социологического опроса среди учеников 5-8 классов лицея ,в %

• 
  Слайд 13

  Схема производства мороженого

• 
  Слайд 14

  Приготовим мороженое в домашних условиях

  Лимонное мороженое Покупая мороженое в магазине, мы каждый раз пытаемся взять все новый и новый сорт этого сладкого чуда, и когда останавливаем выбор на одном из многочисленных видов, приобретаем его постоянно. А почему бы нам не приготовить его самому. Вот рецепт лимонного мороженого: конечно, нам понадобитсялимон, также стакан молока, 100 граммов сахара , граммов 15 крахмала и 2 яйца. Вам необходимо отелить кору лимона и порезать лимон с цедрой, залить половиной молока. Во второй части вскипятить крахмал. Окончательный процесс: Взбить яйца до пены, смешать все части вместе и поставить охлаждаться.

• 
  Слайд 15

  Дыня и мороженое

  Дыня и мороженое Мороженое из дыни Для приготовления мороженого из дыни нужно: 1 кг. мякоти дыни, сахар – 850 гр., вода для сиропа – 300 гр. Мякоть дыни нужно сначала измельчить до состояния мягкого пюре. Это можно сделать, порезав на мелкие кусочки и протерев через сито, или измельчив при помощи  миксера. После нужно сварить сироп, из оставшихся ингредиентов – сахара и воды. Перемешать сироп и пюре дыни, взбить при помощи миксера, и охладить в морозилке. Когда оно будет практически замерзать, то его нужно вынуть снова, взбить и опять поставить в морозилку.

• 
  Слайд 16

  Мои рекомендации

  Мороженое обладает высокой ценностью и легко усваивается организмом Наибольшей питательной ценностью обладает мороженое пломбир Мороженое полезно для больных, которые перенесли тяжелые операции, в частности в полости рта, живота, когда нельзя употреблять твердую пищу, при язвенной болезни с кровотечением, при туберкулезе, истощении, малокровии. Мороженое противопоказано при сахарном диабете, болезни печени, ожирении, атеросклерозе (допустимо только фруктовое мороженое), гастритах. Покупая мороженое мы должны обращать внимание не только на красивую обертку, но и на химический состав продукта, который указан на упаковке.

• 
  Слайд 17
  

  Спасибо за внимание!