Презентация на тему "Чипсы" 11 класс

Содержание

• 
  Слайд 1

  Химия и чипсы

  Работа выполнена

  Каргиновой Анастасией,

  ученицей 11в класса

  лицея № 103

  г. Ростова-на-Дону

• 
  Слайд 2

  Что мы едим?

• 
  Слайд 3

  Динамика заболеваемости желудочно-кишечного тракта обучающимися

• 
  Слайд 4

  Результаты социологического опроса обучающихся лицея № 103

  Любите ли вы чипсы?

  Как часто вы употребляете чипсы?

• 
  Слайд 5
  

  Чипсы: польза или вред?

  Любимые чипсы:

• 
  Слайд 6

  Чипсы: что мы знаем о них?

• 
  Слайд 7

  Состав Pringles, Сheetos

  Состав Pringles:

  • картофельная мука;
  • пшеничная мука;
  • пшеничный крахмал;
  • рисовая мука;
  • жир;
  • пищевые добавки;
  • соль и приправы;
  • картофеля всего - 42%

  Состав Сheetos:

  • кукурузная крупа;
  • растительное масло;
  • ароматизатор идентичный натуральному (пшеничная мука);
  • сахар;
  • усилитель вкуса и аромата ( глутамат натрия, инозиат натрия, гуанилат натрия);
  • гидролизованный овощной белок (соевый);
  • натуральный краситель;
  • белки;
  • жиры;
  • углеводы
• 
  Слайд 8

  Определение жира

• 
  Слайд 9

  Качественное определение хлорид-ионов

• 
  Слайд 10

  Качественное определение крахмала

• 
  Слайд 11
  

  Содержание акриламида в некоторых продуктах питания (по данным шведской NacionalFoodAdministration )

• 
  Слайд 12
  
• 
  Слайд 13
  

  Определение содержания восстановителей методом перманганатометрии в водных вытяжках, полученных из исследуемых веществ.

• 
  Слайд 14

  Действие водной вытяжки исследуемых продуктов на белок

• 
  Слайд 15
  

  Определение калорийности продукта

• 
  Слайд 16

  Определение калорийности продукта(результаты)

• 
  Слайд 17

  Определение влияния чипсов на живые организмы

  рН в аквариуме

• 
  Слайд 18
  
• 
  Слайд 19

  Результаты исследования:

  • Чипсы не замена нормальной пищи.
  • Не рекомендуется употреблять чипсы больным заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
  • Чипсы очень калорийный продукт, к тому же обжаренный картофель не полезен людям с проблемным пищеварением.
  • В одном пакетике содержится до тридцати процентов суточной нормы соли.