Презентация на тему "Жизнь в шоколаде" 9 класс

Содержание

• 
  Слайд 1

  Жизнь в шоколаде

• 
  Слайд 2

  Актуальность выбранной темы

  Шоколад – любимое лакомство и взрослых и детей.

• 
  Слайд 3

  Гипотеза

  • «Не все что вкусно и любимо детьми – полезно для их здоровья…»
  • Можно ли считать шоколад исключением из правила?
  • Шоколад – вкусное лакомство, любимое и взрослыми и детьми
• 
  Слайд 4

  Цели и задачи проекта

  • Узнать историю появления любимого лакомства;
  • Познакомиться с технологией производства шоколада;
  • Проанализировать состав любимых сортов шоколадной продукции;
  • Мифы и факты о значении шоколада;
  • Узнать об использовании шоколада в косметологии и медицине;
  • Привлечь внимание общественности к данной проблеме
• 
  Слайд 5

  Методы исследования

  • Проведение анкетирования с целью выяснения актуальности проблемы и необходимости в проведении исследований в данном направлении;
  • Статистическая обработка полученных данных;
  • Работа с научной и научно-популярной литературой;
  • Поиск информации по данной проблеме в сети Интернет.
• 
  Слайд 6

  Этапы исследования

  • Анкетирование
  • Анализ полученных результатов
  • Поиск и анализ полученной информации
  • Написание работы
• 
  Слайд 7

  Биологическая справка

  Шоколадное дерево (Theobroma cacao), вид вечнозеленых деревьев сем. Стеркулиевых. Высотой от 4 до 10 метров. Произрастают в лесах Центральной и Южной Америки.

• 
  Слайд 8

  Валюта, растущая на деревьях

  Цветет и плодоносит круглый год. Плодоносить начинает на 4-5 год и достигает полной продуктивности на 10-й год. Плоды какао (длиной до 30 см) весят 300-600 г, в них от 25 до 60 семян.

• 
  Слайд 9

  История открытия шоколада

  Христофор Колумб

• 
  Слайд 10

  1502 г.

  • Христофор Колумб пристал к берегам Америки, где открыл множество новых удивительных продуктов, в том числе и какао.
  • На протяжении нескольких десятилетий какао оставалось испанским секретом.
• 
  Слайд 11

  Шоколад покоряет Европу

  • Вскоре шоколад стал обязательным утренним напитком испанских аристократов, особенно придворных дам, вытеснив довольно широко распространенные к тому времени чай и кофе.
  • Когда какао-бобы попали в Европу, они были настолько дороги, что, по высказыванию историка Овьедо, люди, которые могли себе позволить насладиться диковинным напитком, "пили не шоколад, а деньги".
• 
  Слайд 12
  

  • Шоколад пили во время ритуалов как священный напиток. В пантеоне богов майя был бог какао. Майя разбили первые известные нам плантации какао. У них были хорошо разработаны методы приготовления шоколадных напитков разных видов с использованием всяческих добавок и компонентов - от гвоздики до перца. Сахара индейцы вообще не знали.
  • Поначалу шоколадный напиток показался испанцам слишком горьким, и они добавили в него тростниковый сахар.
• 
  Слайд 13

  Несколько ключевых дат в истории современного шоколада

  • 1829. Изобретение пресса для какао
  • 1830. Швейцарский шоколатье Шарль-Амеде Кохлер впервые создал шоколад с лесным орехом.
  • 1847. Английское общество Фрай начинает изготовление твердого шоколада.
  • 1848. Первая в мире плитка шоколада.
  • 1875. Швейцарец Даниель Петер создает первый в мире «молочный шоколад»..
  • 1879. Процесс конширования придает какао-массе еще большую нежность и аромат.
  • 1900. Процесс глазирования кондитерских изделий шоколадом автоматизирован, благодаря «машинам для покрытия шоколадом».
  • 1912. Изобретение в Бельгии пралине или шоколада с начинкой.
• 
  Слайд 14

  Факты

  • Какао-бобы — кладезь минералов (кальций, железо, натрий, магний, калий и др.) и витаминов (В, РР). Они препятствуют образованию вредного холестерина, стимулируют внимание, память, работу нервно и сердечно-сосудистой системы защищают от атеросклероза. В швейцарских санаториях с помощью шоколадной терапии повышают иммунитет и лечат язву желудка.
  • Шоколад богат антиоксидантами — веществами, защищающими от плохой экологии злокачественных недугов. Горький шоколад содержит танины, обладающие антибактериальными свойствами.
  • Но что действительно достойно удивления, так это способность шоколада воздействовать на настроение.
• 
  Слайд 15
  

  • Какао-масло помогает мозгу вырабатывать вещество, родственное опиуму. При этом высвобождается эндорфин, который называют гормоном наслаждения, а также фенилэтиламин — его выделяет гипофиз, когда мы влюблены. Вот поэтому, смакуя вкусную шоколадку, мы и испытываем приятные эмоции.
  • В шоколаде содержатся вещества, действие которых напоминает действие кофеина. Неудивительно, что шоколад улучшает самочувствие, а, съев маленький кусочек, невозможно остановиться. В одном из экспериментов учёные обнаружили, что некоторые компоненты шоколада в сочетании с сахаром способны облегчать боль.
  • Шоколад содержит вещества из группы флавонидов. Похожие компоненты есть в красном вине, винограде, и некоторых других продуктах. Они крайне полезны для сердца и сосудов.
• 
  Слайд 16

  Для нас шоколад смертельный яд!

• 
  Слайд 17

  Шоко-терапия

• 
  Слайд 18
  
• 
  Слайд 19
  
• 
  Слайд 20
  
• 
  Слайд 21
  
• 
  Слайд 22

  Выводы

  • Шоколад – удивительное лакомство, которое дарит не только наслаждение и хорошее настроение, но и здоровье.
  • Интересна, познавательна и увлекательна история шоколада.
  • Интересен сам процесс рождения шоколада.
  • «Все хорошо в меру!» - перебор даже самого полезного продукта может быть опасен для здоровья. У каждого из нас свои индивидуальные особенности и свои реакции на некоторые продукты, и их составляющие компоненты.
  • Помни, что хорошо и приятно человеку, может стать смертельным ядом для наших питомцев.