Презентация на тему "Правила сбора, сушки и хранения лекарственных растений"

Содержание

• 
  Слайд 1
  

  Правила сбора, сушки и хранения лекарственных растений

• 
  Слайд 2
  

  ЛЕКА́РСТВЕННЫЕ РАСТЕ́НИЯ: ди­ко­рас­ту­щие и куль­ти­ви­руе­мые рас­те­ния, при­ме­няе­мые для про­фи­лак­ти­ки и ле­че­ния бо­лез­ней че­ло­ве­ка и жи­вот­ных. На зем­ном ша­ре ис­поль­зу­ют­ся около 20 000 ви­дов лекарственных растений. Ле­чеб­ные свой­ст­ва лекарственных растений обу­слов­ле­ны при­сут­ст­ви­ем в них био­ло­ги­че­ски ак­тив­ных ве­ществ, влияю­щих на фи­зио­ло­гические про­цес­сы ор­га­низ­ма че­ло­ве­ка и жи­вот­но­го, ли­бо по­дав­ляю­щих или уби­ваю­щих воз­бу­ди­те­лей различных за­бо­ле­ва­ний. Со­став и ко­ли­че­ст­во дей­ст­вую­щих ве­ществ в раз­ных ор­га­нах лекарственных растений раз­лич­ны, они из­ме­ня­ют­ся в те­че­ние го­да, с воз­рас­том рас­те­ний, не­ред­ко за­ви­сят от ус­ло­вий ме­сто­оби­та­ния. Обыч­но за­го­тав­ли­ва­ют те час­ти рас­те­ний, в ко­то­рых в оп­ти­маль­ные для за­го­то­вок сро­ки на­ка­п­ли­ва­ет­ся максимальное ко­ли­че­ст­во дей­ст­вую­щих ве­ществ. В ка­че­ст­ве сы­рья ис­поль­зу­ют­ся ли­стья, по­бе­ги, ко­ра де­ревь­ев и кус­тар­ни­ков, над­зем­ная часть тра­вя­ни­стых рас­те­ний (или тра­ва), цвет­ки, пло­ды, кор­ни и кор­не­ви­ща

• 
  Слайд 3
  

  Различают 9 морфологических групп лекарственного растения, используемого человеком Кора — высушенная наружная часть стволов, ветвей деревьев и кустарников. Цветки— высушенные отдельные цветки или соцветия, а также их части. Листья— высушенные или свежие листья или отдельные листочки сложного листа с черешком или без черешка. Плоды— высушенные или свежие простые и сложные. Семена— высушенные. Трава — высушенные или свежие надземные части травянистых растений. Побеги— высушенные или свежие облиственные стебли текущего года травянистых растений, кустарников. Почки— высушенные зачатки побегов древесных растений.

• 
  Слайд 4
  

  Различают 9 морфологических групп лекарственного растения, используемого человеком Кора — высушенная наружная часть стволов, ветвей деревьев и кустарников. Цветки— высушенные отдельные цветки или соцветия, а также их части. Листья— высушенные или свежие листья или отдельные листочки сложного листа с черешком или без черешка. Плоды— высушенные или свежие простые и сложные. Семена— высушенные. Трава — высушенные или свежие надземные части травянистых растений. Побеги— высушенные или свежие облиственные стебли текущего года травянистых растений, кустарников. Почки— высушенные зачатки побегов древесных растений.

• 
  Слайд 5
  

  Правила сбора лекарственных растений лекарственных растений без вреда природе травы нельзя выдергивать с корнем, а только срезать или скашивать, оставляя 2—3 растения на 1 м2 для созревания семян; листья следует аккуратно обрывать, сохраняя часть старых листьев и все молодые листья для дальнейшего роста и раз­вития растения; цветки, соцветия собирают с растения выборочно, оставляя несколько для созревания семян; при заготовке ЛРС на деревьях, кустарниках (листья, цвет­ки, плоды) следует оберегать ветви и стволы от поломки; подземные органы необходимо заготавливать после созре­вания и осыпания плодов, оберегать у многолетних расте­ний молодую поросль и подсеивать зрелые семена в разрых­ленную почву. При выкапывании подземных органов остав­ляют нетронутым хотя бы один плодоносящий экземплярнакаждые 1—2 м2 заросли; повторные заготовки на данном участке возможны для под­земных органов через 5 лет и более, для трав — через 2 года,

• 
  Слайд 6
  

  Общие правила сбора сырья лекарственных растений Собирают хорошо развитые растения, не пораженные болезнями, не загрязненные пылью и грязью. Сбор ведут в сухую солнечную погоду, после того как обсохла роса, примерно с 11 до 17 часов. При заготовке влажного сырья происходит его разогревание, активация ферментов и разложение действующих веществ.

• 
  Слайд 7
  

  Сочные плоды собирают также в утренние часы, т.к. нагревание плодов на солнце приводит к резкому ускорению в них биохимических процессов, в том числе процессов брожения; Легко осыпающиеся плоды (например, плоды тмина) собирают по росе, т.е. рано утром, чтобы избежать потери сырья. Исключения Сырье, содержащее эфирное масло, собирают утром, т.к. при повышенной температуре эфирное масло улетучивается;

• 
  Слайд 8
  

  Правила заготовки основных морфологических групп сырья Почки собирают в конце зимы или ранней весной, когда они набухли, но не тронулись в рост, т.е. находятся еще в фазе покоя. Кора заготавливается только весной, в период обильного сокодвижения, но иногда допускается заготовка в самом начале лета. Срезают ее с молодых ветвей, когда она легко отделяется. Листья заготавливают вручную в течение всего срока цветения растения. Они должны быть молодыми, полностью развитыми, не поврежденными болезнями и вредителями.

• 
  Слайд 9
  

  Цветки собирают во время массового цветения растения, они должны быть свежими, желательно только что распустившимися. Сочные плоды собирают в фазе полного созревания обычно вручную. Сухие плоды (анис ) заготавливают при созревании 60—70 % плодов, чтобы избежать их массового осыпания. Корни и корневища заготавливают ранней весной, но предпочтительнее осенние сборы. Обычно их выкапывают, когда они становятся мощными и полностью развитыми. Накопление активных действующих веществ в подземных органах растений, как правило, совпадает с образованием запасных питательных веществ, т. е. осенью.

• 
  Слайд 10
  

  Общие правила сушки сырья Самым ответственным моментом в заготовке лекарственных растений является сушка, сроки которой необходимо сократить до минимума. В растениях содержится 70-85% воды, ее необходимо удалить и довести лекарственное сырье до влажности 12- 14%, не допуская при этом потерь действующих веществ. Для сушки используют естественное и искусственное тепло. На открытом воздухе (в тени и на ветру) сушат в жаркую погоду. На ночь сырье переносят в закрытое помещение или под навес. В закрытых помещениях растения лучше всего сушить на чердаках под железной крышей. Лекарственное сырье для сушки раскладывают тонким слоем и периодически переворачивают.

• 
  Слайд 11
  

  Отдельные виды лекарственного сырья сушат при высокой температуре. Для этого используют специальные сушилки, а при отсутствии их сушильные шкафы, термостаты, духовки газовых плит, русские печи. Корни и корневища, не содержащие эфирных масел сушат на солнце. Пахучие корни и корневища сушат в тени или в хорошо проветриваемых помещениях, иногда при повышенной температуре. Толстые корни и корневища разрезают на части, очень толстые режут вдоль или кружочками. Сухие плоды и семена теряют влагу еще до обмолачивания и почти не нуждаются в сушке. При необходимости их досушивают на открытом воздух или в помещении. Сочные плоды перед сушкой провяливают на солнце и затем сушат в сушилках или печах при температуре 70-90°. Хорошо высушенные плоды не пачкают рук и при сжатии не образуют комков.

• 
  Слайд 12
  

  Способы сушки лекарственного сырья

• 
  Слайд 13
  

  Сушка считается законченной Корни, корневища, кора при сгибании с треском ломаются; Листья и цветки растираются в порошок; Сочные плоды, сжатые в руке, не склеиваются в комки и не мажутся.

• 
  Слайд 14
  

  Высушенное лекарственное сырье хранят в условиях, которые исключают попадание влаги и разрушение действующих веществ растения. Лекарственное сырье следует хранить в сухих, чистых, хорошо проветриваемых помещениях. Места хранения должны быть защищены от воздействия прямого солнечного света. Оптимальный температурный режим в помещениях — от 10 до 18 °С, а влажность около 13 %. Все сырье нужно разделить по группам: 1. сырье общего хранения; 2. эфирномасличные; 3. ядовитые и сильнодействующие растения. Хранить их надо отдельно от других растений; 4. плоды и семена. Способы хранения лекарственного сырья

• 
  Слайд 15
  

  Высушенную траву следует держать отдельно от корней, а те в свою очередь — от плодов. Цветки и листья можно смешивать. Пахучие растения, содержащие эфирные масла и другие летучие вещества, хранят отдельно от лекарственного сырья, не имеющего запаха. Держать такое сырье лучше в темных стеклянных банках с плотно закрывающимися крышками. Траву желательно держать в бумажных или матерчатых мешочках.

• 
  Слайд 16
  

  Срок хранения цветков, листьев, почек и трав — от 1 до 2 лет; плодов — от 2 до 3 лет, корней, корневищ и коры — не более 3 лет. При более длительном хранении лекарственное сырье теряет свою активно

• 
  Слайд 17
  

  Спасибо за внимание!