Презентация на тему "Масленица и блины"

Содержание

• 
  Слайд 1

  Душа ль ты моя, Масленица!

• 
  Слайд 2
  

  Встреча. Заигрыш. Лакомка. Разгуляй. Вечера у тещи. Золовки угощение. Прощеный день.

• 
  Слайд 3
  

  1 день- блинища, 2 день- блины, 3 день- блинцы, 4 день- блинчики, 5 день- блинки, 6 день- блиночки, 7 день- царские блины.

• 
  Слайд 4
  
• 
  Слайд 5
  
• 
  Слайд 6

  Схема приготовления дрожжевого теста.

• 
  Слайд 7

  Правила техники безопасности

• 
  Слайд 8

  Продукты.

  Мука пшеничная- 1 кг Молоко - 5 стаканов Масло растительное- 3 столовые ложки Сахар- 2 столовые ложки Яйцо куриное- 2 штуки Соль- 1,5 чайные ложки Дрожжи сухие- 40г

• 
  Слайд 9

  Инструкционная карта №1.

   Поставить опару: влить в посуду 2 стакана теплой воды, развести дрожжи, просеять и всыпать 500 г муки, размешать до гладкости, накрыть и поставить в теплое место примерно на час.

• 
  Слайд 10

  Определение свежести куриного яйца(практическая работа)

• 
  Слайд 11

  Тестовые задания

  1. Определить ,является куриное яйцо вареным или сырым, можно: А)опустив яйцо в сосуд с водой; Б)по звуку, издаваемому яйцом при его встряхивании; В)кручением яйца на поверхности стола; Г)По внешнему виду.

• 
  Слайд 12

  Тестовые задания (продолжение)

  2. Когда яйцо сварено «в мешочек», у него: А)крутые желток и белок; Б)жидкие желток и белок; В)жидкий желток, крутой белок.

• 
  Слайд 13

  Определение свежести куриного яйца(практическая работа)

• 
  Слайд 14

  Тестовые задания

  1. Определить ,является куриное яйцо вареным или сырым, можно: В)кручением яйца на поверхности стола.

• 
  Слайд 15

  Тестовые задания (продолжение)

  2. Когда яйцо сварено «в мешочек», у него: В)жидкий желток, крутой белок.

• 
  Слайд 16

  Инструкционная карта №1(продолжение)

  Когда опара подойдет, прибавить соль, сахар, яичные желтки, растительное масло, размешать и прибавлять остальную муку, вымешивая тесто до гладкости.

• 
  Слайд 17
  

  развести тесто теплым молоком ; посуду с тестом накрыть и поставить в теплое место; дать подняться и добавить в тесто сбитые в пену яичные белки; начинать печь блины.

• 
  Слайд 18

  Игра «Бубенцы»

  «Тpынцы-бpынцы, бубенцы,Раззвонились удальцы:Диги-диги-диги-дон,Отгадай, откуда звон!»

• 
  Слайд 19
  

  Как на масленой неделеИз печи блины летели!С пылу, с жару, из печи,Все румяны, горячи!Масленица, угощай!Всем блиночков подавай.С пылу, с жару - разбирайте!Похвалить не забывайте!

• 
  Слайд 20

  Литература

  Технология. Конспекты уроков, элективные курсы: 5-9 класс/ Сост.Л.П. Барылкина, С.Е. Соколова,-М.: 5 за знания,2005. Уроки по курсу «Технология» 5-9 класс девочки/ Е.Н. Перова,- М.: 5 за знания,2007. Тесты по технологии «Обслуживающий труд» 5-7 классы/ С.Э. Маркуцкая,-М:Издательство «Экзамен», 2006. Технология в схемах, таблицах, рисунках. «Обслуживающий труд» 5-9 классы/ Маркуцкая,-М:Издательство «Экзамен», 2009 Развитие коммуникативной культуры на уроке и во внеклассной работе/ Дереклеева Н.И.,-. М.: 5 за знания,2007. Масленица. Серия домашний пир. Сборник рецептов./-Урал ЛТД, 2009. Широкая масленица. Традиции. Обычаи.Рецепты./ Сибирское университетское издательство, 2011. Широкая масленица. Обычаи. Православные традиции. Кулинария../Левкина Т.В.,- М.: Издательство Даръ, 2012. Технология 5-9 класс (девочки) уроки с использованием ИКТ, внеклассные мероприятия/ Сост.Л.В.Боброва,-Волгоград: Учитель,2009.