Презентация на тему "Кулинария и здоровье"

Содержание

• 
  Слайд 1
  

  Своя игра НОУ СПО Балашовский кооперативный техникум «Азбука кулинарии и здоровья» 2012 год pptcloud.ru

• 
  Слайд 2
  

  Вопросы – сюрпризы. «Счастливый случай» - команда получает число баллов, указанных в данном вопросе. «Несчастный случай»- команда штрафуется на указанное количество баллов. «Кот в мешке» - вопрос можно отдать команде – сопернику. «Вопрос-аукцион» - одна команда может перекупить у другой вопрос, назначив более высокую цену. «Своя игра» - команда имеет право уменьшить или увеличить число баллов за вопрос. «Музыкальный экспромт» - команда может взять помощь зала.

• 
  Слайд 3
  

  Загадки. Азбука кулинарии. Национальные блюда. Питание и болезни. Здоровье из леса. История кулинарии. Бутерброд. Физкультминутка. Инфекционные болезни, передающиеся через пищу.

• 
  Слайд 4
  

  1 РАУНД «Заботу о пище и уходе за телом нужно отнести к области здоровья и поддержания сил, а не к области наслаждения» (Цицерон)

• 
  Слайд 5
  
• 
  Слайд 6
  

  10 баллов. Сидит на ложке, свесивши ножки.

• 
  Слайд 7
  

  20 баллов. Под землей птица гнездо свила, яиц нанесла. ЗАГАДКИ Картофель

• 
  Слайд 8
  

  30 баллов. Что опасного во мне, если супа нет на дне? Только если суп горяч – от детей меня ты прячь!. ЗАГАДКИ Кастрюля

• 
  Слайд 9
  

  40 баллов. Сидит Федосья - растрепаны волосья, кто мимо идет тот ее дергает ЗАГАДКИ Горох

• 
  Слайд 10
  

  50 баллов. «Кот в мешке». «Аптека на грядке» 60 баллов. ЗАГАДКИ

• 
  Слайд 11
  

  Это растение с характерным резким запахом в медицине применяли и применяют для лечения желудочно-кишечных заболеваний, при отеках, болезнях почек, мочевого пузыря и печени. ЗАГАДКИ Хрен

• 
  Слайд 12
  

  АЗБУКА КУЛИНАРИИ 10 баллов. «Счастливый случай»

• 
  Слайд 13
  

  АЗБУКА КУЛИНАРИИ 20 баллов. Молодая хозяйка долила выкипевший мясной бульон водой. Правильно ли она поступила? Нет. Бульон доливатьводой не рекомендуется.

• 
  Слайд 14
  

  АЗБУКА КУЛИНАРИИ 30 баллов. Масса или объем блюда, предназначенные для однократного приема одним потребителем Порция

• 
  Слайд 15
  

  АЗБУКА КУЛИНАРИИ 40 баллов. «Своя игра» Когда нужно класть соль при варке мяса? Соль добавляют в бульон за 15 – 20 минут до готовности мяса.

• 
  Слайд 16
  

  АЗБУКА КУЛИНАРИИ 50 баллов. Как называется жарка в большом количестве жира? Фритюр

• 
  Слайд 17
  

  НАЦИОНАЛЬНЫЕБЛЮДА 10 баллов. Как называется традиционноемолдавское блюдо? Мамалыга

• 
  Слайд 18
  

  НАЦИОНАЛЬНЫЕБЛЮДА 20 баллов. Национальное украинское блюдо, получившее широкое распространение и в русской кухне. Основным продуктом является свекла. Борщ

• 
  Слайд 19
  

  НАЦИОНАЛЬНЫЕБЛЮДА 30 баллов. «Музыкальный экспромт»

• 
  Слайд 20
  

  НАЦИОНАЛЬНЫЕБЛЮДА 30 баллов. Антошка, Антошка, Пойдем копать картошку. Тили тили, трали вали Это мы не проходили, это нам не задавали. Антошка, Антошка, Сыграй нам на гармошке. Тили тили, трали вали Это мы не проходили, это нам не задавали. Антошка, Антошка Готовь к обеду ложку. Тили тили, трали вали Это братцы мне по силе, откажусь теперь едва ли.

• 
  Слайд 21
  

  НАЦИОНАЛЬНЫЕБЛЮДА 40 баллов. Какая страна подарила миру свой открытый пирог – пиццу? Италия

• 
  Слайд 22
  

  НАЦИОНАЛЬНЫЕБЛЮДА 50 баллов. «Вопрос - аукцион» Национальным блюдом,  какого народа является йогурт? Болгария

• 
  Слайд 23
  

  2 РАУНД Когда нет здоровья, молчит мудрость, не может расцвести искусство, не играют силы, бесполезно богатство и бессилен разум. Геродот

• 
  Слайд 24
  
• 
  Слайд 25
  

  Инфекционные болезни, передающиеся через пищу. 10 баллов. Самое простое правило избежать «болезней грязных рук» - это… Мытьё рук перед едой

• 
  Слайд 26
  

  Инфекционные болезни, передающиеся через пищу. 20 баллов. Именно такой водой рекомендуется мыть овощи и фрукты. Кипяченой водой.

• 
  Слайд 27
  

  Инфекционные болезни, передающиеся через пищу. 30 баллов «Несчастный случай».

• 
  Слайд 28
  

  Инфекционные болезни, передающиеся через пищу. 40 баллов. Почему не следует покупать еду у продавцов торгующих «с рук»? При приготовлении её возможны нарушения санитарных правил, что может привести к пищевым отравлениям и кишечным заболеваниям.

• 
  Слайд 29
  

  Инфекционные болезни, передающиеся через пищу. 50 баллов. «Кот в мешке» «Целительные атомы» 20 баллов. Недостаток этого элемента в организме способствует возникновению кариеса. Фтор

• 
  Слайд 30
  

  ПИТАНИЕИБОЛЕЗНИ 10 баллов. «Несчастный случай»

• 
  Слайд 31
  

  ПИТАНИЕИБОЛЕЗНИ 20 баллов Правильный режим питания для студентов предусматривает приём пищи с интервалами не менее: 3 -3,5 часов

• 
  Слайд 32
  

  ПИТАНИЕИБОЛЕЗНИ 30 баллов При недостатке в организме этого элемента наступает малокровие (анемия). Назовите элемент. Железо

• 
  Слайд 33
  

  ПИТАНИЕИБОЛЕЗНИ 40 баллов При нерегулярном питании выделяется желудочный сок с повышенной кислотность, что приводит к … К заболеванию желудка

• 
  Слайд 34
  

  ПИТАНИЕИБОЛЕЗНИ 50 баллов «Своя игра» Хлорофилл, входящий в состав этого растения, является очень близким по составу к гемоглобину крови человека, следовательно, он способен улучшить ее состав и повысить защитные функции организма. Шпинат

• 
  Слайд 35
  

  ЗДОРОВЬЕИЗЛЕСА 10 баллов Как используют плоды черёмухи? При диареи.

• 
  Слайд 36
  

  ЗДОРОВЬЕИЗЛЕСА 20 баллов «Счастливый случай»

• 
  Слайд 37
  

  ЗДОРОВЬЕИЗЛЕСА 30 баллов Как используют липовый цвет в народе? Как чай от простуды и кашля

• 
  Слайд 38
  

  ЗДОРОВЬЕИЗЛЕСА 40 баллов «Кот в мешке» «Домашняя аптека» 30 баллов Этот цветок залечивает раны. А л о э

• 
  Слайд 39
  

  ЗДОРОВЬЕИЗЛЕСА 50 баллов При каких заболеваниях используют кору дуба? При воспалительных заболеваниях слизистой оболочки полости рта, зева, глотки, при стоматитах и кровоточивости дёсен.

• 
  Слайд 40
  

  3 РАУНД «Какова пища - таков и ум,каков ум - таковы и мысли,каковы мысли - таково и поведение,каково поведение - такова и судьба». Шри Сатья Саи Баба.

• 
  Слайд 41
  
• 
  Слайд 42
  

  10 баллов Что такое кулинария? Кулинария – это искусство приготовления вкусной и здоровой пищи История кулинарии

• 
  Слайд 43
  

  20 баллов В какой странесуществует Академия кухни? Франция История кулинарии

• 
  Слайд 44
  

  30 баллов Где был изобретен квас? В Египте, 8000 лет назад, из печеного хлеба История кулинарии

• 
  Слайд 45
  

  40 баллов «Своя игра» Очень давно его придумали в Китае, готовили из замороженного сока ягод и фруктов и называли «сладкий лед». Сегодня его готовят из молока и называют.. Мороженое История кулинарии

• 
  Слайд 46
  

  50 баллов Откуда к европейцам пришли кукуруза, фасоль, картофель? из Центральной и Южной Америки История кулинарии

• 
  Слайд 47
  

  10 баллов Закуска, представляющая собой ломтик хлеба, на который положены дополнительные пищевые продукты (причем не обязательно масло). Бутерброд Бутерброд

• 
  Слайд 48
  

  20 баллов «Кот в мешке» Тема: «Организация обслуживания» Бутерброд

• 
  Слайд 49
  

  20 баллов Кто привёз первые салфетки в Россию? ИмператорПётр 1 Бутерброд

• 
  Слайд 50
  

  30 баллов Изобретение бутерброда приписывается известному астроному, создателю гелиоцентрической картины мира. Изобретение было сделано им в медицинских целях. Назовите этого ученого. Николай Коперник Бутерброд

• 
  Слайд 51
  

  40 баллов В словаре иностранных слов это слово означает - "небольшой диван с приподнятым изголовьем". А в современной кухне - это маленький бутерброд на обжаренном хлебе, красиво оформленный. Что это за слово? Канапе Бутерброд

• 
  Слайд 52
  

  50 баллов Состоит из двух или нескольких ломтиков хлеба(часто булки) и одного или нескольких слоёв мяса и/или других начинок. Сэндвич Бутерброд

• 
  Слайд 53
  

  Физкультминутка 10 баллов «Мы писали, мы писали – наши пальчики устали. Мы немножко отдохнём и опять писать начнём.» Для чего предназначены эти слова? Упражнения для расслабления мышц рук.

• 
  Слайд 54
  

  Физкультминутка 20 баллов «Вопрос-аукцион» В здоровом теле здоровый дух. «Снятие напряжения и усталости»… Вспомни и проведи с болельщиками физкультминутку.

• 
  Слайд 55
  

  Физкультминутка 30 баллов «Музыкальный экспромт» «Спорт»

• 
  Слайд 56
  

  Физкультминутка Звенит в ушах лихая музыка атаки… Точней отдай на клюшку пас, сильней ударь! И всё в порядке, если только на площадке Великолепная пятёрка и вратарь! Суровый бой ведёт ледовая дружина; Мы верим мужеству отчаянных парней. В хоккей играют настоящие мужчины, Трус не играет в хоккей, Трус не играет в хоккей.

• 
  Слайд 57
  

  Физкультминутка 40 баллов Упражнение развивающее силу рук Отжимание. Выполни 5 раз.

• 
  Слайд 58
  

  Физкультминутка 50 баллов Это одно из чудес света и упражнение в акробатике. Пирамида.

• 
  Слайд 59
  

  Финал Из предложенных продуктов приготовьте как можно больше бутербродов, оформите их и придумайте название.

• 
  Слайд 60
  

  С победой!

• 
  Слайд 61
  

  Спасибо за игру!