Презентация на тему "Напиток Богов" 7 класс

Содержание

• 
  Слайд 1

  Напиток Богов

• 
  Слайд 2

  ШарльЛуидеСеконд, барондеМонтескье

  «Кофепридаёт ума тем,кто его вкушает».

• 
  Слайд 3

  ИоганнШтраус

  «Для вдохновения мне нужны только раскрытый рояль,тишина и кофе . Из ароматакоферодится музыка,тишина позволит её услышать,а рояль – воплотить в жизнь».

• 
  Слайд 4

  ШарльМорисТалейран-Перигор

  «Черный,как дьявол, Горячий,как ад, Чистый,как ангел, Нежный,как любовь.»

• 
  Слайд 5
  

  С его помощью персидский владыка Кавус Кай мог при жизни «возноситься на небо» Арабское «кауа» означает «не иметь аппетита», а «кауэ» - «сила», «энергия»

• 
  Слайд 6

  Значение кофе для человека.

  С древних времен кофе применяли как целебное средство.На Востоке считали ,что кофе ускоряет мысль и веселит сердце,помогает против глазных болезней,является отличным средством от подагры и цинги. Кофе старое средство от головной боли,так как в его состав входит кофеин,которые расширяет сосуды в разных частях тела. Кофе - тонизирующий напиток.

• 
  Слайд 7

  Про кофе

  Кофе относится к семейству мареновых и произрастает по обе стороны от экватора, в так называемомкофейном поясе Земли. Это вечно-зелёный кустарник или дерево высотой 6-7 м с горизонтальными ветками ,на которых супротивно расположены крупные продолговатые глянцевые листья.Небольшие белые цветки с нежным ароматом жасмина собраны в соцветия.

• 
  Слайд 8
  

  Плоды кофейного дерева-ягоды-по мере созревания меняют свой цвет с зеленого на красный,а затем на темно-малиновый или фиолетовый. Обычно каждая ягода содержит по два семени-кофейных зерна.Ягоды вызревают от 7 до 9 месяцев,и за год взрослое дерево собирают вручную.

• 
  Слайд 9
  

  Для выделения семян ягоды сушат две недели на солнце,а затем на особых машинах обдирают высохшую мякоть и полируют семена. При другом способе ягоды раздавливают и загружают в цементные чаны. После брожения мякоть сама отваливается от семян. Из 5 кг плодов получается всего килограмм зеленого кофе. На картинке сырые зерна кофе.

• 
  Слайд 10
  

  При обжарке в кофе происходит карамелизация сахара с образованием карамелена,придающего коричневую окраску кофеиному настою. В кофе образуется также кафеоль,который сообщает жареному кофе характерный аромат. При употреблении в кофе добавляют цикорий,а иногда жареные винные ягоды.

• 
  Слайд 11

  Сорта кофе.

  Основных сортов кофе всего два- арабика и робуста. Зерна арабики легко узнать по вытянутой,удлиненной форме и равномерной окраске. Зерна робусты почти круглые и после обжаривания редко приобретают равномерную окраску.Зерна арабики содержат до 18% ароматических масел,в то время как зерна робусты не более 8%,зато горького кофеина значительно больше в робусте (1,7-4,0% против 0,8-1,4%).Напиток из арабики мягче на вкус,но чуть-чуть кислит,кофе из робусты отличается от арабики вкусом и аромат и дает не такой крепкий настой.На долю арабики приходится около 90% всех кофейных плантаций.

• 
  Слайд 12
  

  Издругихсортовкофеследуетупомянутьмокко . Егопроизводят в оченьнебольшихколичествах и только в Йемене,поэтомунамировыхрынкахэтотнепревзойденныйповкусукофевстречаетсякрайнередко.

• 
  Слайд 13

  Потреблениекофе в разныхстранахразлично.

  Россия – 0.8 кг в год на человека. Япония-2.9кг на человеке. США-4.14кг. Германия-7.0кг. Дания-9.8кг. Финляндия-11.7кг.

• 
  Слайд 14

  Влияние кофе на организм.

• 
  Слайд 15
  

  Кофе увеличивает чувствительность сетчатки глаза. Кофе увеличивает вероятность сердечных приступов. Кофе улучшает память. Кофе укрепляет нервную систему и не только

• 
  Слайд 16
  

  Кофе против раковых опухолей Кофе против диабета Кофе против рака кишечника. Кофе против камней в почках Как считают финские ученые, чрезмерное увлечение кофе может спровоцировать возникновение такого серьезного заболевания как ревматоидный артрит. Опасен кофеин и для беременных женщин

• 
  Слайд 17

  А какой кофе пьете вы?