Презентация на тему "Оформление блюд из овощей" 6 класс

Содержание

• 
  Слайд 1
  

  ФАНТАЗИИ ИЗ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ Урок в 6 классе Составил: учитель технологии Алсу Минсеитовна Янтыкова 5klass.net

• 
  Слайд 2

  Цель урока:Познакомить учащихся с вариантами оформления блюд.

  Задачи: научить способам оформления блюд; воспитать трудолюбие, потребность в творческом труде, аккуратность, эстетические чувства при оформлении готовых блюд; закрепить знания и умения по сервировке стола.

• 
  Слайд 3

  Мини –спектакль « Чайный прием у трудолюбивой Бабочки»

• 
  Слайд 4
  

  Фрукты и овощи – основные источники витаминов и минеральных веществ. Большинство витаминов не образуется в организме человека и не накапливается, а поступает только с пищей. Вот почему ягоды, овощи, фрукты должны быть в рационе ребенка (регулярно)

• 
  Слайд 5
  
• 
  Слайд 6

  Отлат.Vita - жизнь

  А В С Е D К витамины

• 
  Слайд 7

  Вкусные истории об овощах и фруктах

  Какая страна является родиной огурца? Холодное блюдо из нарезанных овощей или фруктов? Родина картофеля и томата. Что означает «кабачок», в переводе с турецкого? Кто впервые назвал томаты помидорами? Какой овощ в переводе с латинского означает «голова»? Овощ, который используется для производства сахара?

• 
  Слайд 8
  

  Карвинг в кулинарии — это фигурная резка по овощам и фруктам, которую сейчас широко используют повара самых разных ресторанов.

• 
  Слайд 9

  Инструменты длякарвинга

• 
  Слайд 10

  Правила техники безопасности при работе с ножом:

  Хранить нож в определенном месте. Передавать нож только ручкой вперед. Не поднимать нож высоко над доской. Нарезать продукты осторожно, чтобы не повредить пальцы. После окончания работы нож промой и убери на место.

• 
  Слайд 11
  

  Круглое, румяное, Я расту на ветке. Любят меня взрослые, И маленькие детки. Красна девица Сидит в темнице, А коса на улице.

• 
  Слайд 12

  Цветы из моркови

• 
  Слайд 13
  
• 
  Слайд 14
  
• 
  Слайд 15
  

  ЗАГАДКИ С ГРЯДКИ ЗАГАДКИ С ГРЯДКИ

• 
  Слайд 16
  

  Способ приготовления блюда:Яблоки и груши очистите от кожицы и сердцевины, нарежьте дольками. Апельсин и мандарин очистите от кожуры, нарежьте ломтиками. Цедру апельсина нарежьте тонкой соломкой. Фрукты выложите в вазочки. Перед подачей заправьте йогуртом и лимонным соком. Посыпьте сахарной пудрой и цедрой апельсина.

  Необходимые продукты: яблоки - 6 шт. груши - 3 шт. апельсины - 3 шт. мандарины - 6 шт. йогурт - 400 г сахарная пудра - 4 ч. ложки Фруктовый салат

• 
  Слайд 17

  Итог урока

  Что означает слово карвинг? Для чего нужно украшать блюда? Карвинг из овощей и фруктов -- процесс длительный, требует внимания, терпения, но научиться создавать красоту для украшения уже готовых блюд можно и самостоятельно.