Презентация на тему "Приготовление десерта из фруктов" 6 класс

Содержание

• 
  Слайд 1
  

  Методическая разработкак урокам технологии 6 класс (девочки) по разделу «Кулинария», тема «Приготовление десерта из фруктов»

• 
  Слайд 2

  Правила техники безопасности

  При работе ножом: Правильно держите нож и руки на продукте Передавайте нож ручкой вперёд. Используйте инвентарь и посуду только по назначению. Не кладите ножи на край стола. При работе с ножом не наклоняйтесь близко.

• 
  Слайд 3

  Инструкция

  Помыть фрукты, положить их в тарелку

• 
  Слайд 4
  

  Выбрать апельсин для туловища рыбки. Определить, где будет брюшко рыбки, а где спинка. Примечание:Внимание! В процессе работы цедра может брызгаться!

• 
  Слайд 5
  

  Рыбка дышит жабрами, они находятся по бокам от головыНа нашей рыбке они будут выглядеть как три тонких дугидля этого:

• 
  Слайд 6
  

  Первый надрез ножом делаем под углом 90 градусов к апельсину, а второй под 45 градусов к первому. Вырезанный кусочек цедры скидываем.Примечание:Вырезаем только кожицу, не задевая мякоть

• 
  Слайд 7

  Жабры у рыбки с двух сторон, стараемся делать их одинаковыми

• 
  Слайд 8

  Теперь вырезаем чешую.Она покрывает все туловище, от головы до хвоста.

• 
  Слайд 9
  

  Вырезаем чешую таким же способом, как и жабры: Первый надрез ножом делаем под углом 90 градусов к апельсину, а второй под 45 градусов к первому. Вырезанный кусочек цедры скидываем. Только длина чешуйки примерно 1 сантиметр

• 
  Слайд 10
  

  Вырезаем первый ряд чешуиВторой ряд будет располагаться в шахматном порядке к первому

• 
  Слайд 11
  

  И так, покрываем чешуей всю рыбкуПримечание:Внимание! На брюшко наносить чешую не надо!

• 
  Слайд 12

  Там, где должна быть плодоножка вырезаем аккуратный ротик

• 
  Слайд 13
  

  Срежем немного цедры с брюшка для того, чтобы рыбка устойчиво стоялаПримечание:срезаем цедру так, чтобы не задеть мякоть!

• 
  Слайд 14
  

  Половинку второго апельсина нарезаем кружочкамиА из оставшейся половинки вынимаем мякоть

• 
  Слайд 15
  

  Половинку цедры апельсина разрезаемС углов снимаем толщинуИ продолжаем разрез, но не насквозь

• 
  Слайд 16
  

  Подготовленную цедру складываем пополамС одной стороны вырезаем зубчики

• 
  Слайд 17
  

  Приделываем хвостиксверху на туловище делаем разрез поглубже, расширяем его и вставляем туда хвост

• 
  Слайд 18
  

  Вырезаем верхний плавничокдля этого оставшийся кружочек цедры разрезаем пополам. Подрезаем мякоть, чтобы уменьшить толщину и нарезаем зубчики

• 
  Слайд 19

  Вставляем верхний плавничок сделав надрез на спинке

• 
  Слайд 20

  Из остатков брюшка вырезаем и приделываем боковые плавнички

• 
  Слайд 21
  

  Нарезаем киви кружочками. Вырезаем из двух глаза и приделываем их к рыбке гвоздикой

• 
  Слайд 22
  

  Чтобы наша рыбка хорошо смотрелась поставим её на подставку из яблока. А тарелку украсим оставшимися кружочками фруктов

• 
  Слайд 23
  

  Золотая рыбка готова!

• 
  Слайд 24

  Получившиеся работы:

• 
  Слайд 25

  Список используемой литературы

  Изящные украшения для выпечки и десертов/ А.Г.Красичкова. – М:Эксмо, 2007. http://mynewspaper.ru/polza-fruktov/ http://schastie-ryadom.ru/post175372472/