Презентация на тему "Все ли йогурты полезны?" 4 класс

Содержание

• 
  Слайд 1

  Все ли йогурты полезны?

  Автор: ученик 4 класса МОУ БСОШ № 3 ПАВЛОВ ИЛЬЯ

• 
  Слайд 2
  

  Исследование посвящено проблеме - как правильно выбрать йогурт , чтобы он был полезен для нашего организма.

• 
  Слайд 3

  Цель нашего исследования -

  определить, какие йогурты полезны для нашего организма, а какие являются просто «пустышками».

• 
  Слайд 4

  Задачи:

  1. Изучить литературу, материалы сети Интернет по теме исследования.
  2. Познакомить с историей продукта.
  3. Определить пользу йогуртов.
  4. Изучить состав йогуртов, предлагаемых известными производителями.
  5. Приготовить йогурт в домашних условиях.
  6. Провести сравнительную оценку вкусовых качеств йогуртов промышленного и домашнего производства.
• 
  Слайд 5

  Предмет исследования -

  йогурты

  Объект исследования- учащиеся МОУ БСОШ № 3

• 
  Слайд 6

  Гипотеза:

  если провести разъяснительную работу, то повысится уровень понимания роли здорового питания в жизни человека.

• 
  Слайд 7

  Методы исследования -

  • Анализ научной литературы
  • Анкетирование
  • Наблюдение
  • Анализ полученных результатов интервью
• 
  Слайд 8

  Из истории…

  Древние народы – кочевники путешествовали, перевозя молоко в бурдюках из козьих шкур.

• 
  Слайд 9

  Илья Мечников доказал…

  благоприятное влияние молочнокислых бактерий на микрофлору и двигательную активность желудочно-кишечного тракта и предложил использовать с целью профилактики различных заболеваний простоквашу.

• 
  Слайд 10

  ВИДЫ ЙОГУРТОВ:

  • Йогурт без фруктовых и ароматических добавок
  • Йогурт фруктовый или овощной
  • Йогурт ароматизированный
• 
  Слайд 11

  « Живые» йогурты

  Это простые йогурты, для закваски которых использую живые бактерии- пробиотики

• 
  Слайд 12

  Фруктовые йогурты – это обман!

• 
  Слайд 13

  Анкетирование учащихся

  • Употреблять йогурт любят – 100 %;
  • Часто едят йогурт – 10 %;
  • Не каждый день едят йогурт – 70 %;
  • Редко едят йогурт – 20 %;
  • Знают о пользе йогуртов – 30 %;
  • Слышали о «живых» йогуртах – 5 %
• 
  Слайд 14

  Анкетирование родителей:

  • О технологии производства йогуртов знают – 56 %;
  • Изготавливают в домашних условиях – 12 %;
  • Покупая в магазине йогурт, спрашивают о составе и концентрации полезных микроорганизмов – 14 %;
  • Интересуются сроком годности и датой изготовления – 69 %;
  • Предпочитают йогурты российского производства – 32 %;
  • Предпочитают йогурты импортного производства – 68 %.
• 
  Слайд 15

  Приготовление йогурта в домашних условиях

  Приготовленный в домашних условиях йогурт обходится дешевле, чем покупать. Он содержит живые культуры и не содержит добавок.

• 
  Слайд 16

  «Йогурт – Йогуртович»

  1 л молока 100 г йогурта «Данон» (там есть «живые» бактерии) Молоко прокипятить , остудить до температуры 40 градусов.Берём термос, вливаем туда молоко, следом закваску, быстро размешиваем и закрываем. Оставляем на ночь. Утром у нас получится жидкая смесь. Мы её переставляем в холодильник на 4- 6 часов. Там он загустеет. Добавляем фрукты, ягоды.

• 
  Слайд 17

  В результате исследований

  мы подтвердили выдвинутую гипотезу, выяснили много полезных сведений о йогуртах, научились готовить йогурт в домашних условиях и разработали следующие рекомендации:

• 
  Слайд 18

  Рекомендации:

  • обращайте внимание на информацию, представленную на упаковке;
  • «живые» йогурты хранятся не более 30 дней, при температуре от +4 до +6 градусов;
  • на упаковке должно быть написано «йогурт»;
  • в состав должны входить «йогуртовая» закваска и указана концентрация полезных микроорганизмов;
  • срок годности не более 5 суток;
  • в состав йогурта не должен входить загуститель Е 1442;
  • если в 1 грамме йогурта содержится не менее 10 млн «живых» клеток молочных бактерий, то перед нами йогурт;
  • рекомендовать директору включать йогурты в меню школьной столовой местного производства
• 
  Слайд 19

  Вывод

  При соблюдении наших рекомендаций и регулярном применении йогуртов вы всегда будете чувствовать себя молодо и бодро.

  Ешьте на здоровье! Будьте здоровы!

• 
  Слайд 20

  ЛИТЕРАТУРА

  • Журнал «Крестьянка», №4, 2006 г.
  • Йогурты и другие кисломолочные продукты. Научные основы и технологии. (перевод с английского); под научной редакцией Забодаловой Л.А., Ашкенадзи В., Воскресенской Т. И др. – М.; 2003 г.
  • Калинина Л. В., Ганина В. И., Дунченко Н. И. Технология цельномолочных продуктов, С.-Петербург: Гиорд, 2008
  • Научно – исследовательская работа по теме «Оценка эффективности пробиотических кисломолочных продуктов Активиа компании «Данон» в терапии заболеваний желудочно – кишечного тракта», выполненной в ГУ НИИ Питания РАМН и ЦНИИ Гастроэнергологии, Москва, 2005.
  • Производство молочных продуктов: качество и эффективность. - М.: Федеральный центр Госсанэпиднадзора Минздрава России, 2000 г.;
• 
  Слайд 21

  Спасибо за внимание!