Презентация на тему "Амінокислоти"

Содержание

• 
  Слайд 1
  

  АМіНОКИСЛОТИ ТЕМА: Валюк Максим Кириленко Владислав

• 
  Слайд 2
  

  За кількістю функціональних груп: моноаміномонокарбоновие діаміномонокарбоновие С-С-С-С-С -СООН ׀׀ NH2NH2 лизин За взаємною розташуванням функціональних груп : α,β , γ… С – С- С – С – СООНС – С- С – С – СООНС – С- С – С – СООН | | | NH2 NH2 NH2 2, 6 – діаміногексанова кислота моноамінодікарбонові НООС-С-С-С-СООН | NH2 глутамінова 2-амінопентандіова кислота

• 
  Слайд 3

  Властивості :

  1) Розчинність у воді N+H3 – CH – COOH N+H3 – CH – COO - NH2 – CH – COO- ||| RRR 2) З кислотами NH2 – CH2 – COOH + НС| → [NH3 – CH2 – COOH] С| хлорид як основа 3) З підставами NH2 – CH2 – COOH + Na OH → NH2 – CH2 – COONa + H2O как кислота Фізичні: солодкі, без смаку, гіркі Чому? Висновок: залежить від радикала 4) Специфічне - взаємодія між собою NH2 – CH2 – COOH + НNH – CH2 – COOH → NH2 – CH2 – CO- NH – CH2 –COOH пепдидний зв’язок Висновок: α-амінокислоти - елементарні частинки природних полімерів-білків Біполярний іон Хімічні:

• 
  Слайд 4

  лабораторний

  оцтова кислота → хлоруксусна кислота → амінооцтова кислота СН3-СООН + Сl2→ СН2-СООН | Cl СН2-СООН + NH3→ СН2-СООН || СlNH2 способи отримання гідроліз білків промисловий :

• 
  Слайд 5
  

  У живих організмах: Природні амінокислоти (близько 150) Протеіногенние амінокислоти (близько 20) в білках Незамінні: валін, лейцин, лізин, треонін, цистеин та ін Антибіотики (пеніцилін) Поліамідні смоли (капрон, нейлон) * Добавка до корму