Презентация на тему "Как растет чай"

Содержание

• 
  Слайд 1
  

  Как растет чай.

• 
  Слайд 2
  

  В этой презентации ты узнаешь какие шесть этапов проходит чайный лист с чайного куста прежде чем попасть к тебе в чайник.

• 
  Слайд 3
  

  Это чайная плантация.

• 
  Слайд 4
  

  Собирают чай ручным способом или с помощью машины. Высококачественный чай собирают только вручную.

  1. Сбор листьев.

• 
  Слайд 5
  

  Чай собирают не весь подряд, а только молодые зеленые чайные побеги, на конце которых не больше двух-трех листочков и почка.Т акая верхушка называется флеш.

• 
  Слайд 6
  

  Лучший чай получается тогда, когда сборщик срывает флеш с двумя- тремя листочками и полураспустившейся почкой, кроме того лучшие чайные флеши собираются с верхушки , а не с боковых побегов.

• 
  Слайд 7
  

  Флеш захватывают большим и указательным пальцем и отщипывают или срезают лезвием привязанным к указательному пальцу.

• 
  Слайд 8
  

  Самое главное в сборе листьев постараться не порвать и не помять лист –это влияет на качество чая. Главным недостатком машинного сбора является нарушение формы и структуры листьев.

• 
  Слайд 9
  

  Чайный лист грузят на машины и увозят на заводы по изготовлению чая

• 
  Слайд 10
  

  2.Завяливание.

  Его цель- обезводить лист. Завяливают в тени или под навесами или в специальных сушилках. После сушки листья становятся эластичными и мягкими.

• 
  Слайд 11
  

  3.Скручивание.

  Для того, чтобы чай был крепкими ароматным необходимо разрушить структуру листа. Листья помещают в специальную машину –роллер, она напоминает кастрюлю без дна, совершает круговые движения по ребристому столу, чтобы разрушились клетки листьев, появился сок, а листочки скрутились.

• 
  Слайд 12
  

  4.Ферментация.

  Чайные листья переносят в большие, прохладные, затемненные помещения, раскладывают на ровной поверхности толщиной10 см.В процессе листья начинают темнеть от брожения и подвяливания выжатого сока, появляется характерный аромат черного чая.

• 
  Слайд 13
  

  5. Сушка.

  Главная задача – снизить влажность листа, чтобы подготовить его к расфасовке и дальнейшему хранению. Листья сушат в печи , на солнце, в специальных сушильных машинах.

• 
  Слайд 14
  

  6. Сортировка.

  Листья сортируют по размеру, мелкий к мелкому, крупный к крупному, отсеивают черенки и ненужные части. Далее продувают, чтобы избавиться от чайной пыли.

• 
  Слайд 15
  

  Процесс упаковки на заводах стараются производить максимально быстро, чай впитывает все запахи и влагу.

• 
  Слайд 16
  

  В итоге получается чай отличного качества.

  ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

• 
  Слайд 17