Презентация на тему "Четыре известных видов сыра"

Содержание

• 
  Слайд 1

  Четыре известных видов сыра

  Фета Моцарелла Брынза Сулугуни Цель – узнать большее о четырёх видах сыра о которых рассказано в презентации

• 
  Слайд 2

  Фета

• 
  Слайд 3
  

  Фета - традиционный греческий сыр белого цвета из овечьего молока, с добавлением козьего Наименование «фета» было зарегистрировано в реестре наименований места происхождения товара регламентом 1829/2002 Комиссии ЕС в октябре 2002 года Сыр, называющийся фетой, но приготовленный современными способами, в результате которых получается сыр другой структуры

• 
  Слайд 4

  Моцарелла

• 
  Слайд 5
  

  Молодой сыр итальянского происхождения, родом из региона Кампания. Классическая моцарелла производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков, замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается икопчёнаямоцарелла.

• 
  Слайд 6

  Брынза

• 
  Слайд 7
  

  Рассольный сыр, изготавливаемый из козьего или овечьего молока. Брынза — сыр , обычно белого цвета. Вкус и запах брынзы кисломолочные, в меру солёные. Консистенция — умеренно плотная, чаще твёрдая, слегка ломкая, но не крошливая. Цвет — от белого до слабо-жёлтого, однородный по всей массе. Рисунок отсутствует, допускается наличие небольшого количества глазков и пустот неправильной формы. Брынза корки не имеет, поверхность чистая, ровная, со следами серпянки (редкой сетки из льна или синтетики для отделения сыворотки-рассола), допускается небольшая деформация брусков и незначительные трещины. Отлично зарекомендовала себя в легких овощных салатах.

• 
  Слайд 8

  Сулугуни

• 
  Слайд 9
  

  Рассольный грузинский сыр из региона Самегрело. Сулугуни имеет чистый кисломолочный, умеренно солёный вкус и запах, плотную, слоистую, эластичную консистенцию. Допускается наличие небольшого количества глазков и пустот неправильной формы. Цвет сыра - от белого до слабо-жёлтого, однородный по всей массе. Не имеет корки, допускается на поверхности лёгкая слоистость в виде отделяющихся слоёв. Вырабатывается согласно ГОСТ Р 53437-2009 «Сыры Сулугуни и Слоистый. Технические условия»

• 
  Слайд 10
  

  Вывод – каждый из представленных сыров чем-то отличается, каждый по своему хорош и вкусен.

• 
  Слайд 11

  До свидания!