Презентация на тему "Человек и качество питания"

Содержание

• 
  Слайд 1
  

  Лекция № 12 Человек и ОС (питание) тратить на еду больше, а есть меньше Литература Научно-информ. Журн. «В мире науки» 2007-12; 2003-5. Кольман Я., Рем.К. Наглядная биохимия. М.: Мир, 2000. Наумов Н.П., Карташев Н.Н. Зоология позвоночных. Ч.2. М.:Высшая школа, 1979.

• 
  Слайд 2
  
• 
  Слайд 3
  
• 
  Слайд 4
  
• 
  Слайд 5
  
• 
  Слайд 6
  
• 
  Слайд 7
  

  Различия между полезными и вредными жирами отчетливо выявлены при сравнении их потребления в разных странах. Там, где насыщенные жиры составляют значительную часть рациона (например, в Восточной Финляндии), заболеваемость ишемической болезнью сердца гораздо выше, чем в регионах, где в диете преобладаю мононенасыщенные жиры (например, на острове Крит). Основу рациона, характерного для всего Средиземноморья, составляет оливковое масло, что гораздо полезнее для сердца, чем даже традиционная японская диета с низким общим содержанием жиров.

• 
  Слайд 8
  
• 
  Слайд 9
  

  Гарвардская пищевая пирамида

• 
  Слайд 10
  

  ОСНОВНЫЕ СОСТАВЛЯЮЩИЕ ПИРАМИДЫ 1. АКТИВНОСТЬ — человек в движении. Это напоминает о важности ежедневной физической нагрузки. 2. УМЕРЕННОСТЬ — сужение каждой группы продуктов по направлению снизу вверх. Если физическая нагрузка небольшая, то в рационе должны преобладать продукты с самой широкой нижней частью. Как правило, они содержат мало жиров и углеводов. Чем выше активность, физическая нагрузка, тем больше нужно продуктов с содержанием жиров и углеводов.3. ИНДИВИДУАЛЬНОСТЬ — человек. 4. ПРОПОРЦИОНАЛЬНОСТЬ 

• 
  Слайд 11
  
• 
  Слайд 12
  
• 
  Слайд 13
  
• 
  Слайд 14
  
• 
  Слайд 15
  
• 
  Слайд 16
  
• 
  Слайд 17
  

  Человек=32

• 
  Слайд 18
  
• 
  Слайд 19
  
• 
  Слайд 20
  
• 
  Слайд 21
  
• 
  Слайд 22
  

  Проблема избыточного веса затронула и развивающиеся страны — как результат перехода на непривычную пищу

• 
  Слайд 23
  
• 
  Слайд 24
  
• 
  Слайд 25
  
• 
  Слайд 26
  
• 
  Слайд 27