Презентация на тему "Пищеварение в желудке. Моторика желудочно-кишечного тракта"

Содержание

• 
  Слайд 1
  

  Физиология пищеварения (2)тема: Пищеварение в желудке, значение соляной кислоты желудочного

  сока. Пищеварение в кишечнике. Моторика желудочно-кишечного тракта.

  План лекции:

  • Пищеварение в желудке. Состав и свойства желудочного сока.
  • Регуляция желудочной секреции. Фазы желудочного сокоотделения.
  • Пищеварение в тонком кишечнике:а) сок поджелудочной железы, состав и свойстваб) секреция панкреатического сока, ее фазы.в) желчь, состав, значение в процессах пищеварения.г) пищеварение в тонкой кишке. Кишечный сок и составд) полостное и пристеночное пищеварение.
  • Моторика кишечника. Виды движений. Регуляция моторики.
• 
  Слайд 2

  Пищеварение в желудке

  В желудке пища, смешанная со слюной задерживается от 3-х до 10 часов для механической и химической обработки

• 
  Слайд 3

  Функции желудка

  • Секреторная.
  • Двигательная.
  • Всасывательная.
  • Экскреторная – выделение в полость желудка метаболитов.
  • Эндокринная – образование гастроинтестинальных гормонов (ГИГ).
  • Защитная.
• 
  Слайд 4
  

  Секреторная деятельность осуществляется железами желудка, представленными 3 видами клеток:

  главные гландулоциты, продуцирующие ферменты пепсиноген; обкладочные (париетальные) – соляную кислоту; добавочные – муцин.

• 
  Слайд 5
  

  У человека выделяется 2,0-2,5 л желудочного сока в сутки – это бесцветная прозрачная жидкость.

  Удельный вес – 1,002-1,007.Осмотическое давление – 300 мосм/л (7,5 атм).рН – 0,8 – 1,5, содержит соляную кислоту – 0,3-0,5%

• 
  Слайд 6
  

  Состав желудочного сока

  • Н2О – 99,0-99,5%
  • Сухой остаток – 1,0-0,5%
• 
  Слайд 7
  
• 
  Слайд 8

  Регуляция желудочной секреции

  • В регуляции секреторной деятельности желудочных желез участвуют нервные и гуморальные механизмы.
  • Функции желудка стимулируются блуждающим нервом. Симпатические нервы оказывают тормозящеевлияние.
• 
  Слайд 9
  

  Гуморальными факторами являются:

  • Гастрин.
  • Гистамин.
  • Бомбезин.
  • Мотилин и др. ГИГ.
  • Продукты гидролиза белков, жиров и др.
• 
  Слайд 10

  Фазы желудочной секреции

  I. Сложнорефлекторная - мозговая

  III. Кишечная – при переходе пищи в кишечник. Стимуляторы желудочной секреции: энтерогастрин, бомбезин, продукты гидролиза белков, экстрактивные вещества.

  • Условно-рефлекторная
  • Безусловно-рефлекторная

  II. Желудочная (нейрогуморальная)

  • Механическая
  • Гуморальная (гастрин, гистамин, бомбезин, «сытая кровь»
• 
  Слайд 11
  

  Функцию желудка тормозят:

  • Гастрон, энтерогастрон.
  • Соматостатин.
  • ВИП – вазоактивный кишечный пептид.
  • Холецистокинин-панкреозимин.
  • ЖКП – желудочно-кишечный пептид.
  • Глюкагон.
  • Продукты жирового обмена.
• 
  Слайд 12

  Пищеварение в тонком кишечнике

  1. Тонкая кишка превышает длину тела человека в 4-5 раз и делится на 3 отдела: 1) 12-перстную кишку, 2) тощую кишку, 3) подвздошную кишку.
  2. В тонком кишечнике различают полостное и пристеночное пищеварение.
  3. Гидролиз пищевых веществ в 12-перстной кишке происходит под влиянием ферментов, содержащихся в соке поджелудочной железы, кишечном соке и желчи.

  Время пребывания пищевого химуса в кишечнике 10-12 часа.

• 
  Слайд 13
  

  Состав и свойства поджелудочного сока

  • Сок бесцветная жидкость.
  • Удельный вес 1,007-1,009.
  • рН – 7,8-8,4 (щелочная реакция – наличием бикарбонатов).
  • В сутки выделяется – 1,5-2,0 л.
  • Вода – 99%
  • Сухой остаток – 1%
• 
  Слайд 14
  
• 
  Слайд 15
  

  Секреция панкреатического сока, её фазы

  Секреция панкреатической железы усиливается через 2-3 минуты после приема пищи и продолжается 6-14 часов.

  2 фазы поджелудочного сокоотделения:

  I. Сложно-рефлекторная фаза

  • Условно-рефлекторная
  • Безусловно-рефлекторная

  II. Гуморально-химическая фаза

  • Происходит под влиянием ГИГ
• 
  Слайд 16
  

  Усиливают сокоотделение:

  • ПросекретинHCl секретин
  • Панкреоимин-холецистокинин
  • Бомбезин, гастрин, инсулин
  • Тормозят секрецию:
  • Глкагон, кальцитонин, ЖИП, ВИП, ПП, соматостатин.
• 
  Слайд 17
  

  Желчь, ее значение

  • Желчь образуется в печени беспрерывно, в двенадцатиперстную кишку поступает во время пищеварения. Вне пищеварения желчь скапливается в желчном пузыре.
  • Различают пузырную и печеночную желчь.
• 
  Слайд 18
  

  Состав желчи

  В сутки образуется 500-1500 мл желчи.

  • рН пузырной желчи – 6,0-7,0
  • рН – печеночной желчи – 7,3-8,0
  • Удельный вес – 1,008-1,015
  • Вода – 86,6-97,4%
  • Сухой остаток:
• 
  Слайд 19
  

  Роль желчи в пищеварении

  • Активирует поджелудочную, кишечную липазу, а также другие ферменты панкреатического сока, увеличивает ее секрецию.
  • Эмульгирует жиры.
  • Способствует всасыванию жирных кислот и глицерина в виде мицелл.
  • Инактивирует пепсин.
  • Усиливает моторику кишечника.
  • Участвует в формировании кала.
  • Участвует во всасывании жирорастворимых витаминов, холестерина, солей кальция.
  • Бактериоцидное действие.
• 
  Слайд 20
  

  • Желчевыделение происходит условно- и безусловно-рефлекторно
  • Желчевыделение стимулируют: желчные кислоты, гастрин, секретин, бомбезин
  • Тормозят: глюкагон, кальцитонин, ВИП, ПП
• 
  Слайд 21
  

  Пищеварение в тонкой кишке

  • Состав кишечного сока
  • Цвет желтоватый со специфическим запахом.
  • рН – 7,2-7,5, доходит до 8,6-9,0
  • Вода – 98% Сухой остаток – 2%
  • Органические вещества, входит более 20 ферментов, завершающих гидролиз пищевых веществ.
  • Протеазы: энтерокиназа, полипептидазы, аминопептидазы, нуклдеаза.
  • Гидролиз дисахаридов осуществляют: мальтаза, лактаза, сахараза – только в тонком кишечнике.
  • Липаза, фосфолипаза, фосфатаза.
  • Муцин.
  • Неорганические вещества: 1% минеральные соли К+, Na+, Ca2+, хлориды, бикарбонаты
• 
  Слайд 22
  

  Выделение кишечного сока

  • В кишечном сокоотделении 1 фаза – нейрогуморальная
  • Пища раздражает механо- и хеморецепторы и с участием интрамуральной нервной системы рефлекторно усиливается сокоотделение
• 
  Слайд 23
  

  Пристеночное пищеварение Открыто Уголевым А.

  В тонком кишечнике по типу полостного пищеварения гидролизуется крупномолекулярные вещества. В результате образуются олигомеры, гидролиз которых завершается в зоне исчерченной каемки кишечных энтероцитов адсорбированными на микроворсинках и гликокаликсе ферментами. Конечный продукт гидролиза олигомеров – мономеры – всасываются в кровь и лифу.

• 
  Слайд 24
  

  Основные кишечные ферменты участвующие в пристеночном пищеварении:

  • гидролиз углеводов - -глюкозидазы (мальтаза, трегалаза), лактаза, инвертаза и др.
  • гидролиз олиго- и дипептидов – пептидазы;
  • Щелочная фосфатаза, липаза.
• 
  Слайд 25
  

  Моторика кишечника

  Осуществляется сокращением гладкой мускулатуры стенки кишечника (циркулярных и продольных)

• 
  Слайд 26
  

  5 видов движений

  1. Тоническое сокращение.
  2. Маятникообразное.
  3. Ритмическая сегментация.
  4. Перистальтическое.
  5. Антиперситальтическое (при акте рвоты).
• 
  Слайд 27
  

  Регуляция моторики

  • Кишечник обладает автоматией, регуляция осуществляется вегетативной нервной системой. Блуждающий нерв усиливает моторику, симпатические нервы ее угнетают.
  • Гуморальная регуляция
  • Усиливают моторику: вазопрессин, окситоцин, брадикинин, серотонин, гистамин, гастрин, холецистокинин-панкреозимин, продукты переваривания питательных веществ, особенно жиры и др.
  • Угнетают: адреналин, норадреналин