Презентация на тему "Индивидуальный-исследовательский проект на тему: «Плесень на кухне»" 3 класс

Содержание

• 
  Слайд 1
  

  Исследовательский проект«Плесневые грибы на кухне» Выполнил: ученик 3 А класса МАОУ Калтайская СОШ Белов Андрей Руководитель: Осьминкина Л.И.

• 
  Слайд 2
  

  Цель исследования: Выяснить, что заставляет портиться продукт Как остановить развитие плесени и защитить продукты Задачи исследования изучить, что такое плесень, проанализировать научную литературу по данной проблеме; провести исследование по выращиванию плесени и изучению ее строения; проанализировать условия, необходимые для выращивания плесени и замедления ее развития

• 
  Слайд 3

  Гипотеза

  Плесневые грибы на продуктах питания появляются всегда, но для их развития необходимы определённые условия Методы исследования Анализ литературы Наблюдение Эксперимент

• 
  Слайд 4

  Что такое плесень?

  Оказалось, что плесень – это грибы. Я был удивлен, ведь грибы, которые я собирал в лесу, имеют шляпку и ножку, а тут какой-то пушок.Из литературы я узнал, что грибы нужны для получения сыра, кефира, а ещё для получения лекарства пенициллина.

• 
  Слайд 5

  Плесневые грибы

  Особая группа живых организмов, обладающих признаками как растений, так и животных. Грибы питаются готовыми органическими веществами (сапротрофы и паразиты), играют важную роль в круговороте веществ в природе, разрушая остатки погибших растений и животных.Но это в природе, а дома у нас есть продукты и они почему–то иногда портятся. Причина этого явления – плесень

• 
  Слайд 6

  Опыт №1условия хранения продуктов: тепло

  Плесень меня заинтересовала и я решил вырастить эти грибы. Взяв залежавшийся кусок хлеба, корочку апельсина, яблоко, поставил в тёплое место на батарею. Наблюдения продолжались в течение 10 дней.

• 
  Слайд 7

  Результаты исследования

• 
  Слайд 8

  Опыт №2условия хранения продуктов: холод

  Одновременно с опытом № 1 я взял залежавшийся кусок хлеба, корочку апельсина, яблоко и поставил в холодное место. Наблюдения продолжались в течение 13 дней.

• 
  Слайд 9

  Результаты исследования

• 
  Слайд 10

  Выводы

  При обычных условиях хранения хлеба (хлебница) и фруктов (ваза на столе) в жаркую погоду продукты быстро портятся, на них начинает развиваться плесень Если продукты поместить в холодильник, то срок годности продуктов увеличивается

• 
  Слайд 11
  

  Сделав препарат и посмотрев в микроскоп выросшую плесень, я обнаружил много чёрных шариков. Это оказались головки грибов, а когда я капнул воды, то из головок выстелило много точек. В энциклопедии я прочитал, что это споры и именно при помощи них и размножаются плесневые грибы. Так я понял, почему на залежалых продуктах вырастала плесень, значит споры летают всюду, только мы их не видим без микроскопа

• 
  Слайд 12

  фитонциды

  Мне стало интересно, а как ещё можно приостановить появление грибка на продуктах, чтобы продукты не портились. Из научной литературы я узнал о веществах, которые очищают воздух. Это летучие вещества – фитонциды, они выделяются разными растениями. Эти вещества убивают микробы и микроскопические грибы. Их было решено использовать в нашем опыте.

• 
  Слайд 13

  опыт №3 с фитонцидами

  1. Положили рядом с хлебом, коркой апельсина, кусочком яблока лист герани. 2. Положили рядом с хлебом, коркой апельсина, кусочком яблока лист каланхое. 3. Положили рядом с хлебом, коркой апельсина, кусочком яблока лук.

• 
  Слайд 14

  Лист герани: Результаты исследования

• 
  Слайд 15

  Лист коланхое: Результаты исследования

• 
  Слайд 16

  Лук: результаты исследования

• 
  Слайд 17

  Выводы

  Фитонциды влияют на время появления плесени, срок годности продуктов значительно увеличивается. Коланхое и герань продлевают «жизнь» продуктов, особенно, хлеба и цитрусовых

• 
  Слайд 18

  Общие выводы

  Споры плесневых грибов есть в воздухе Попадая на питательную среду, они прорастают и портят продукты Для прорастания спор нужно тепло и сырость Фитонциды и холод замедляют порчу продуктов плесенью

• 
  Слайд 19

  Рекомендации

  В конце исследования я смог подтвердить свою гипотезу. Плесень появляется практически всегда, но для её развития необходимы определённые условия, следовательно: продукты не надо покупать впрок; фрукты и овощи хорошо промыть, просушить, держать в холоде; хлеб лучше положить в хлебницу, при длительном хранении – в холодильник

• 
  Слайд 20

  ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ РЕСУРСЫ

  Интернет - http://ru.wikipedia.org/wiki В.Б. Захаров, Н.И. Сонин. Биология. Многообразие живых организмов. 7 класс. М., «Дрофа»., 1999г.