Презентация на тему "Готовим в глиняных горшочках"

Содержание

• 
  Слайд 1

  «ГОТОВИМ ВГЛИНЯННЫХГОРШОЧКАХ»

  Учительтехнологии Каледина М.А МАОУ-СОШ №145 г.Екатеринбурга

• 
  Слайд 2

  Актуальность

  Замечательное качество блюд в горшочках - возможность «индивидуального подхода» к каждому члену семьи. Кто-то не любит лук, кому-то нравится поострее – без всяких хлопот вы можете приготовить для каждого именно то, что он любит А уж как красиво и аппетитно смотрятся пузатые керамические горшочки на столе!

• 
  Слайд 3
  

  С появлением газа и электричества стали пользоваться другой кухонной утварью — сковородами и кастрюлями, и горшочки стали постепенно исчезать, превращаясь в раритет. Но в наши дни интерес к ним снова растет, потому что пища, приготовленная в горшочке, необыкновенно вкусна и ароматна.

• 
  Слайд 4
  

  Используя для приготовления разнообразных блюд горшочки, надо помнить о нескольких простых правилах:

  - горшочки нельзя ставить на плиту вытащив горячий горшочек, ставить его прямо на холодный стол - при приготовлении блюд горшочки ставятся в холодную духовку, и потом температура доводится до 250-300 градусов; - для приготовления блюд в горшочках, их обязательно надо закрывать - глиняными крышечками, фольгой, или делать, как повелось исстари, крышечку из теста.

• 
  Слайд 5

  Горшочки с мясом и картофелем.

  Ингредиенты 1 кг мяса (филе говядины или свинины, можно курицы) 1 кг картофеля 150 г моркови 150 г лука томатная паста (или кетчуп) растительное масло соль перец

• 
  Слайд 6
  

  Лук мелко покрошить Морковь натереть на крупной терке. Мясо нарезать небольшими кусочками.

• 
  Слайд 7
  

  Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета Добавить морковь, немного обжарить Добавить мясо, посолить, поперчить, немного обжарить.

• 
  Слайд 8
  

  Добавить томатную пасту, жарить около 20 минут, убрать с огня. Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками Обжарить картофель на растительном масле до полуготовности, посолить.

• 
  Слайд 9
  

  В горшочки выложить картофель Сверху выложить мясо, накрыть крышечкой и поставить в духовку. Тушить при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.

• 
  Слайд 10

  Приятного аппетита

  Подайте к праздничному столу Порционные блюда в горшочках - ваши гости будут в полном восторге!

• 
  Слайд 11

  Жаркое в горшочках

  Ингредиенты: 400 гр постной свинины 0,5 кг картофеля 1 большая морковь 150 гр сметаны 1 большая репчатая луковица 200 гр готового пельменного теста Время приготовления: 1 час

• 
  Слайд 12

  Рецепт приготовления

  Приготовить все продукты. Морковь, картофель и лук очистить от кожицы и шелухи.   2. Мясо нарезать брусочками.   3. Лук нарезать мелкими кубиками.

• 
  Слайд 13
  

  4. В горшочки все выкладывать слоями, сначала мяса, сверху выложить лук. 5. Морковь нарезать небольшими кубиками. 6. Картофель нарезать кубиками

• 
  Слайд 14
  

  7. Выложить все слоями в горшочек. Сверху положить небольшое количество сметаны и добавить немного горячей воды. 8. Горшочки накрыть крышками и закрыть сверху крышками из теста. 9. Запекать в предварительно разогретой духовке в течении 40 минут.

• 
  Слайд 15
  

  Приятного аппетита

• 
  Слайд 16

  Литература

  http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=84586 http://www.iamcook.ru/showrecipe/4570 http://www.vkussovet.ru/recept/zharkoe-v-gorshochke/ http://101eda.ru/myaso/zapechennoe/zharkoe_v_gorshochkah.html http://www.say7.info/cook/recipe/230-Gorshochki-myasom-i.html http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=84586/