Презентация на тему "Сладкие блюда"

Скачать презентацию (2.13 Мб)
21 загрузок
5.0 оценка

1 из 13

ВКонтакте Одноклассники Мой Мир Телеграм

Ваша оценка презентации

Оцените презентацию по шкале от 1 до 5 баллов

5.0

2 оценки

Аннотация к презентации

Посмотреть и скачать презентацию по теме "Сладкие блюда" о технологии, включающую в себя 13 слайдов. Скачать файл презентации 2.13 Мб. Средняя оценка: 5.0 балла из 5. Для студентов. Большой выбор учебных powerpoint презентаций о технологии

Формат

pptx (powerpoint)
Количество слайдов

13
Слова

технология кулинария блюда сладкие блюда общественное питание
Конспект

Отсутствует

Содержание

Слайд 1
«Технология продукции общественного питания»

Этапы урока 1 Организационный момент 2 Определение темы урока 3 Определение цели урока 4 Ход урока 5 Подведение итогов урока 6 Домашнее задание pptcloud.ru
Слайд 2
Тема урока?
Слайд 3

Желирующие вещества желатин агароид крахмал желатин агароид крахмал
Слайд 4
ТЕМА УРОКА?

ЖЕЛЕ МУССЫ САМБУКИ КИСЕЛИ КРЕМЫ … сладкие блюда
Слайд 5
ТЕМА УРОКА

ЖЕЛИРОВАННЫЕ СЛАДКИЕ БЛЮДА
Слайд 6

ЦЕЛЬ УРОКА? Закрепить знания и умения по теме «желированные сладкие блюда»
Слайд 7

Вопросы технологического диктанта Тема «Сладкие желированные блюда» Задание – дайте ответ на вопросы
Слайд 8

Вопросы технологического диктанта (ключ)Тема «Сладкие желированные блюда» Задание – дайте ответ на вопросы
Слайд 9
Технологический процесс приготовления сладких желированных блюд

введение крахмала в сироп замачивание желатина приготовление сиропа из клюквы подготовка цедры для приготовления сиропа растворение желирующего продукта в сиропе
Слайд 10

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТАНаименование блюдаСборник рецептур 2002 Рецептура 900 колонка 1
Слайд 11

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТАНаименование блюдаСборник рецептур 2002 Рецептура 887 колонка 1
Слайд 12
Слайд 13
Итоги работы на уроке

15-20 баллов – «5» отлично 11-14 баллов – «4» хорошо 8-10 баллов – «3» удовлетворительно МОЛОДЦЫ!