Презентация на тему "Белки, как биополимеры" 11 класс

Содержание

• 
  Слайд 1
  

  Белки, как биополимеры, их состав, строение и функции в клетке

  Работу выполнил выпускник 11 «А» класса Ежелый Игорь

• 
  Слайд 2

  Белки, как биополимеры, их состав, строение и функции в клетке

  Понятие о белках и их классификация

  Белки, или протеины.

  В переводе с греческого «протос» - первый, главный.

  Находятся в протоплазме и ядре всех растительных и животных клеток, являются главными носителями жизни.

  • Альбумин (в курином яйце)
  • Гемоглобин (в крови человека)
  • Казеин (в коровьем молоке)
  • Миоглобин и миозин (в мышцах)

  «Жизнь есть способ существования белковых тел»

  (Ф. Энгельс)

• 
  Слайд 3
  

  Белки простые сложные состоят только содержат белковую из аминокислот и небелковую части

  альбумин, фибрин (липиды, углеводы, ионы металлов) – протеолипиды, гемоглобин

  Понятие о белках и их классификация

• 
  Слайд 4
  

  • Белки – сложные высокомолекулярные природные соединения, построенные изα-аминокислот
  • Аминокислоты в белках связаны пептидными связями
  • Белки, как биополимеры, их состав, строение и функции в клетке
  • боковые радикалы одинаковых или различных аминокислот
  • Около 20 видов аминокислот входят в состав белков.

  Состав белков

• 
  Слайд 5

  Степень организации белковых молекул

  Белки, как биополимеры, их состав, строение и функции в клетке

• 
  Слайд 6

  Первичная структура белка

  Степень организации белковых молекул

  Последовательность аминокислот в полипептидной цепи, соединенных между собой пептидными связями

• 
  Слайд 7

  Степень организации белковых молекул

  Вторичная структура белка

  Полипептидная цепь скрученная в спираль, удерживающуюся посредством образования водородных связей между остатками карбоксильной и аминной групп разных аминокислот

• 
  Слайд 8
  

  • Третичная структура белка
  • Спираль, в свою очередь, свернута в форме глобулы и шара.
  • Эта структура стабилизируется водородными, ионными, ковалентными,дисульфидными связями и гидрофобными взаимодействиями.

  Каждому белку свойственна в определенной среде своя особая пространственная структура.

• 
  Слайд 9
  

  Четвертичная структура белка представляет собой объединение в единую структуру нескольких молекул с третичной организацией (гемоглобин, инсулин)

• 
  Слайд 10

  Строение белковой молекулы

  Белки, как биополимеры, их состав, строение и функции в клетке

• 
  Слайд 11

  Белки, как биополимеры, их состав, строение и функции в клетке

  Классификация белков по выполняемым функциям

  • Типы белков
  • Структурные
  • Ферменты
  • Гормоны
  • Сократительные
  • Токсины
  • Запасные
  • Защитные
  • Транспортные
  • Типы белков
• 
  Слайд 12
  

  Классификация белков по выполняемым функциям

  • Типы белков
  • Ферменты
  • Гормоны
  • Транспортные
  • Защитные
  • Запасные
  • Токсины
  • Структурные
  • Структурная
  • Каталитическая
  • Регуляторная
  • Сократительные
  • Сократительная
  • Транспортная
  • Защитная
  • Запасная
  • Защитная
  • Кератин
  • Инсулин
  • Миозин
  • Гемоглобин
  • Антитела
  • Казеин
  • Токсины растений
  • Функции белков примеры
• 
  Слайд 13
  

  • Промежуточный контроль знаний
  • Изучите схему разнообразия аминокислот.
  • Чем отличатся аминокислоты друг от друга?
  • Охарактеризуйте обязательные компоненты аминокислот.
  • Укажите те участки аминокислот. Между которыми возникает пептидная связь.
  • Чем обусловлено большое разнообразие белков?
• 
  Слайд 14

  Промежуточный контроль знаний

  Заполните пропуски в таблице.

  Структурная организация белка

  1. Какие связи существуют в белковой молекуле?

  2. Благодаря каким связям белковая цепочка образует повороты?

  3. Какие связи лежат в основе третичной структуры белка?

  4. Какая структура обеспечивает разнообразие функций белка?

• 
  Слайд 15
  

  Спасибо за внимание!