Презентация на тему "Стандартизация и сертификация"

Содержание

• 
  Слайд 1
  

  Исследовательская работа по дисциплине Стандартизация и сертификация Исследование потребительских свойств творожной продукции и оценка качества марок различных производителей. Выполнила: студентка 4 курса Группы Дн-09-49 Герцен Е.В

• 
  Слайд 2
  

  Цель работы: Потребительская оценка качества молочных творожков

• 
  Слайд 3
  

  Задачи для достижения цели: -Изучить ассортимент творожной продукции;-Выявить недостатки и преимущества;-Определить качество товара;

• 
  Слайд 4
  

  Актуальность исследования рациональности ассортимента творожных продуктов заключается в его постоянном обновлении и расширении, а также в проведении экспертизы качества продуктов достаточно коротких сроков хранения. Актуальность исследования

• 
  Слайд 5
  

  Истории неизвестно, кто и когда впервые получил творог. По свидетельству римского писателя и ученого Марка ТеренцияВаррона, этот продукт готовили в Древнем Риме. Заквашивали молоко сгустком, который извлекали из желудка телят, козлят или ягнят, питавшихся только материнским молоком. Историческая справка

• 
  Слайд 6
  

  Римский писатель, агроном и философ ЛуцийКолумелла (I век нашей эры) указывал, что творог наряду с сыром был "желанным блюдом на столе бедных и богатых". Употребляли его в пищу соленым и несоленым, а иногда смешивали с молоком, вином или медом.

• 
  Слайд 7
  

  Сущность стандартизации Заключается в установлении норм правил, характеристик, требований, на пользу и при участии всех заинтересованных сторон, для достижения всеобщей и оптимальной экономии.

• 
  Слайд 8
  

  Нормативные документы творожного продукта Показатели качества творога: цвет, вкус, запах, консистенция, содержание жира, кислотность, влажность продукта. Федеральный закон РФ «О техническом регулировании» №88-ФЗ от 12 июня 2008 года ГОСТ Р 52738—2007 РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ 

• 
  Слайд 9
  

  Исследовательский раздел Для исследований были взяты 5 видов творожных продуктов различных наименований: -Активиа -Растишка -Даниссимо -Данон -Био Макс

• 
  Слайд 10
  
• 
  Слайд 11
  

  Требования к творожному продукту по ГОСТУ Содержание токсичных элементов, микотоксинов, антибиотиков, пестицидов и радионуклидов в продукте не должно превышать норм, установленных нормативными правовыми актами Российской Федерации.     

• 
  Слайд 12
  

  Творожный продукт “Активиа” Стоимость 25 рублейПодозрений не вызывает . Хорошая упаковка и привлекательный внешний вид.Насыщенный и нежный вкус.

• 
  Слайд 13
  

  Творожный продукт “Растишка” Стоимость 27 рублейНатуральный ,не содержащий консервантов творожок.Сперва не вызвал никаких подозрений.После вскрытия не понравился ядовитый цвет продукта.

• 
  Слайд 14
  

  Творожный продукт “Даниссимо” Стоимость 27 рублей Приятный внешний вид. Вид содержимого хороший.Нежный и сладкий на вкус, не вызвал никаких подозрений

• 
  Слайд 15
  

  Творожный продукт “Данон” Стоимость 25 рублейВкус более насыщенный, консистенция нежная, довольно сытный по сравнению с остальными

• 
  Слайд 16
  

  Творожный продукт “Био Макс” Стоимость 28 рублейВкус очень даже натуральный - нежный, сливочный, с приятным ароматом чернослива. Достаточно густой.

• 
  Слайд 17
  

  Вывод: Пришла к выводу, что не смотря на законы о правах потребителей , производители стараются сделать прибыль себе с наименьшими затратами и от этого как раз страдают потребители. Нужно с большим вниманием относится к тому, что вы покупаете, потому что то, что мы видим не всегда соответствует действительности.