Презентация на тему "Биологически активные вещества в нашей жизни"

Содержание

• 
  Слайд 1

  Биологически активные вещества в нашей жизни

  Работу выполнила ученица 11А класса МОУ СОШ № 52 Лаптева Ольга Валерьевна г. Киров, 2012.

• 
  Слайд 2

  Общая характеристика

  Препараты, влияющие на центральную и вегетативную нервные системы, характеризуются довольно широким спектром фармакологического действия при поражениях центральной и периферической нервных систем, так как наряду с эндокринной системой контролируют практически все функции организма. Биологически активные вещества (БАВ) содержатся в растительных и животных организмах, органических и неорганических веществах, питательных ингредиентах, которые по своей химической структуре являются метаболитами, субстратами, ферментами, гормонами, макро- и микроэлементами и синтезированными молекулами и их аналогами или антагонистами, созданными методами химического и микробиологического синтеза, генной инженерии и других технологических процессов. При восстановлении и лечении спортсменов применяются почти все препараты, представленные в Регистре лекарственных веществ.

• 
  Слайд 3

  Биологически активные вещества

  Эндогенные Вещества, которые входят в состав организма и принимают участие в процессах обмена веществ. Экзогенные Вещества, поступающие в организм через пищу, а также в виде лекарственных препаратов.

• 
  Слайд 4
  

  К биологически активным относятферменты,  гормоны,  витамины, антибиотики, феромоны, пестициды, биогенныестимуляторы  и  другие  вещества Их  применяют  для  лечения  людей исельскохозяйственных животных, защиты растений, регуляции численности особей,например снижают численность насекомых, привлекая их половыми феромонами вловушки,  и  т. п

• 
  Слайд 5
  

  Среди биологически активных веществ отдельную группу составляют фитонциды, убивающие микроорганизмы.  Фитонциды - вещества растительного происхождения. Активные фитонциды содержатся в луке и чесноке: пары и вытяжки из них убивают холерный вибрион, дифтерийную палочку, гноеродных микробов. 

• 
  Слайд 6
  

  Все биологически активныевещества, включая и фитонциды, относят к продуктам вторичного обмена, считаяпервичными в обмене белки, углеводы, жиры. Однако роль этих веществв организме не второстепенна: ведь именно от них зависит его выживание в экстремальных условиях и при взаимодействии с соседними видами. Кроме того, для нас именно они частоопределяют вкус растительной пищи, именно за ними мы обращаемся в зеленую аптекуприроды.

• 
  Слайд 7
  

  Важную роль в жизни животных играют феромоны, которые вырабатываютсяспециализированными  железами  или  специальными клетками. Эти биологически активные вещества, выделяемые животными вокружающую среду, влияют на поведение, а иногда и на рост и развитие особей тогоже вида или даже других видов.  Феромонами могут быть отдельные химическиесоединения, но чаще это совокупность нескольких веществ.

• 
  Слайд 8
  

  Лекарственные вещества, зарегистрированные на территории Российской Федерации в Регистре лекарственных средств, которые используются с лечебной и профилактической целью (ноотропы, антикоагулянты, сердечно-сосудистые средства и др.). Биологически активные добавки к пище (БАД) - композиции натуральных или идентичных натуральным биологически активных веществ, предназначенных для непосредственного приема с пищей или введения в состав пищевых продуктов с целью обогащения рациона отдельными пищевыми или биологически активными веществами и их комплексами.

• 
  Слайд 9
  

  Нутрицевтики - биологически активные добавки к пище, применяемые для коррекции химического состава пищи человека (дополнительные источники нутриентов: белка, аминокислот, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ, пищевых волокон). Парафармацевтики - биологически активные добавки к пище, применяемые для профилактики и поддержки в физиологических границах функциональной активности органов и систем.

• 
  Слайд 10
  

  Эубиотики - биологически активные добавки к пище, в состав которых входят живые микроорганизмы и (или) их метаболиты, оказывающие нормализующее воздействие на состав и биологическую активность микрофлоры пищеварительного тракта. Пробиотики - синоним понятия эубиотики. Продукты повышенной биологической ценности (ППБЦ), которые содержат высокоэнергетические ингредиенты питания, необходимые для обеспечения интенсивной длительной работы в анаэробно-аэробном режиме.

• 
  Слайд 11
  

  Пищевые продукты и пища, которая используется для восполнения затраченных ингредиентов, обеспечивающих физиологическое функционирование организма больного (диетические столы 1-10).

• 
  Слайд 12

  Спасибо за внимание!