Презентация на тему "Пищевые аллергены. Клиника пищевой аллергии."

Содержание

• 
  Слайд 1

  Пищевые аллергены. Клиника пищевой аллергии.

  Выполнила: Студентка 5 курса, 11 группы, педиатрического факультета, Баладжанова Арзу

• 
  Слайд 2

  Пищевые аллергены -

  - это те пищевые вещества, которые у сенсибилизированного человека вызывают аллергические реакции. - Термином пищевая аллергия обозначают разнообразные аллергические реакции, причиной которых является аллергия к пищевым веществам

• 
  Слайд 3
  

  Пищевая аллергия нередко возникает уже в раннем детстве, а одним из первых пищевых аллергенов, вызывающих в организме ребенка сенсибилизацию, является коровье молоко, применяемое для прикармливания. Аллергия к коровьему молоку встречается в 0,1—5% от числа заболеваний среди наблюдаемых детей. Среди белков молока наибольшими аллергенными свойствами обладает β-лактоглобулин (А и В).

• 
  Слайд 4

  Белки куриного яйца

  Важным пищевым аллергеном являются белки куриного яйца, точнее его альбумин. Белки плазмы куриной крови или куриное мясо не вызывают аллергических реакций у детей, чувствительных к яичному альбумину.

• 
  Слайд 5

  Злаки

  Некоторые авторы указывают на эффективность лечения аллергических ринитов, бронхиальной астмы, мигрени и других проявлений аллергии назначением элимииационной диеты, из которой полностью исключены хлеб и мучные изделия во всех видах. Они заменяются картофельной или соевой мукой.

• 
  Слайд 6

  Фрукты

  Наиболее распространенными пищевыми аллергенами являются цитрусовые, клубника

• 
  Слайд 7

  Пищевые аллергены

  Морепродукты Арахис

• 
  Слайд 8
  

  Рыба

• 
  Слайд 9

  Клиника пищевой аллергии

  Клинические проявления пищевой аллергии у детей включают ранние и поздние реакции. Ранние развиваются в течение 1 ч с момента приема молока, возможны тяжелый анафилактический шок, вплоть до летального исхода, острый гастроэнтерит, геморрагическая диарея, рвота, коллапс, мигрень, ринорея, бронхоспазм, отек языка и гортани.

• 
  Слайд 10

  Отек гортани

• 
  Слайд 11
  

  Поздние проявления пищевой аллергии преимущественно связаны с поражениями кожи: дерматит атопический, крапивница, ангионевротический отек.

• 
  Слайд 12

  Клиника пищевой аллергии

  Симптомы пищевой аллергии наблюдаются в разных отделах желудочно-кишечного тракта. Возможны развитие стоматита аллергического гингивита, поражение пищевода с явлениями отека, гиперемии, высыпаний на слизистой оболочке, ощущения затрудненного глотания, жжения и болезненности по ходу пищевода. Часто поражается желудок.

• 
  Слайд 13

  Аллергический гингивит

• 
  Слайд 14
  

  Среди общих проявлений пищевой аллергии у взрослых наблюдаются мигрень, приступы бронхиальной астмы, упорная рецидивирующая крапивница, дерматит, в тяжелых случаях - анафилактический шок.