Презентация на тему "Физика за чашкой чая"

Содержание

• 
  Слайд 1
  

  ФИЗИКА ЗА ЧАШКОЙ ЧАЯ

• 
  Слайд 2
  

  Устал - проси чаю.Жарко - выпей чаю.Хочешь согреться - пей чай. (грузинская мудрость)

• 
  Слайд 3
  

  Мы ежедневно бываем на кухне и пьём чай. Но порой и не задумываемся над тем, что делаем сами, почему делаем так, а не иначе. Так давайте попытаемся объяснить многие наши действия на кухне с точки зрения физики.

• 
  Слайд 4
  

  1 действие ставим  чайник на огонь Для чего мы накрываем чайник крышкой? Чтобы уменьшить теплообмен с окружающей средой.

• 
  Слайд 5
  

  1 действие ставим  чайник на огонь Какой чайник быстрее закипит с открытой или с закрытой крышкой? Быстее закипит чайник с закрытой крышкой. Из чайника с открытой крышкой в процессе нагревания будут уходить в воздух наиболее быстрые молекулы, унося с собой энергию.

• 
  Слайд 6
  

  1 действие ставим  чайник на огонь Почему электрические чайники и самовары делают блестящими? Чтобы энергия не уходила благодаря излучению.

• 
  Слайд 7
  

  1 действие ставим  чайник на огонь Почему перед кипением чайник шумит? В воде есть растворимый воздух, который при нагревании образует мелкие пузырьки, в этих пузырьках образуется водяной пар. Под действием архимедовой силы эти пузырьки поднимаются вверх, попадая при этом в ещё не прогретые слои воды. Водяной пар в пузырьках конденсируется, пузырьки сильно сжимаются, и в жидкости распространяется звук, импульс.

• 
  Слайд 8
  

  1 действие ставим  чайник на огонь В каком чайнике вода скорее нагреется: в новом или старом, на стенках которого имеется накипь? В новом. Его теплопроводность выше и поэтому теплообмен осуществляется быстрее.

• 
  Слайд 9
  

  2 действие нагревание и кипение чая Пар или кипяток сильнее обжигает? Почему? Пар, так как на образование пара затрачивается больше энергии. При ожоге паром выделяется энергия Q=Lm+cm(t2-t1), а кипятком только Q=cm(t2-t1).

• 
  Слайд 10
  

  2 действие нагревание и кипение чая Чем больше времени находится в употреблении эмалированный чайник, тем медленнее закипает в нем вода. Почему? На стенках чайника образуется накипь, которая обладает плохой теплопроводностью.

• 
  Слайд 11
  

  2 действие нагревание и кипение чая Можно ли заставить кипеть воду, не нагревая её? Можно, если уменьшить давление.

• 
  Слайд 12
  

  2 действие нагревание и кипение чая Какой чайник светлый или тёмный быстрее остынет? Тёмный.  Тёмные тела лучше принимают энергию излучения и лучше отдают.

• 
  Слайд 13
  

  2 действие нагревание и кипение чая У которого часто подпрыгивает, у того воды больше и образовавшийся пар толкает крышку, а у другого чайника воды мало и поэтому весь пар выходит через носик. В двух одинаковых чайниках, поставленных на одинаковые горелки, кипит вода. У одного из них крышка часто подпрыгивает, а другого неподвижна. Почему?

• 
  Слайд 14
  

  2 действие нагревание и кипение чая Некоторые хозяйки, желая ускорить варку, усиливают огонь под кастрюлей, в которой кипит вода. Правилен ли это приём? Нет, так как когда вода кипит, то температура кипения не меняется, и чтобы она продолжала кипеть, достаточно небольшого огня.

• 
  Слайд 15
  

  2 действие нагревание и кипение чая В одном чайнике сырая вода, в другом кипяченая той же температуры. Какая быстрее закипит? Сырая, так как в ней больше воздуха.

• 
  Слайд 16
  

  3 действие заваривание чая Какой чайник металлический или фарфоровый ты выбираешь для заваривания чая? Почему? Фарфоровый, т.к. он обладает худшей теплопроводностью, чем металлический, а значит,  в нём будет более высокая температура.

• 
  Слайд 17
  

  3 действие заваривание чая На столе различная посуда: металлические кружки, стеклянные и фарфоровые чашки. Какую посуду ты выбрал, чтобы выпить чай? Почему? Фарфоровую или стеклянную чашку, чтобы не обжечься, так как теплопроводность металла выше.

• 
  Слайд 18
  

  4 Действие разливание чая Какие лучше использовать стаканы толстостенные или тонкостенные? Тонкостенные,  так как они прогреваются быстрее и равномерно. Толстостенные внутри нагреваются, а снаружи нет. Поэтому  стакан может разбиться.

• 
  Слайд 19
  

  4 Действие разливание чая Что раньше наливать в стакан заварку или кипяток? Заварку, так как её температура ниже и процесс перемешивания происходит быстрее.

• 
  Слайд 20
  

  4 Действие разливание чая В стакан налит горячий чай. Как осуществляется теплообмен между чаем и стенками стакана? Посредством теплопроводности.

• 
  Слайд 21
  

  4 Действие разливание чая В каком случае процесс теплообмена произойдёт быстрее, если в горячий чай наливать холодную воду; в холодную наливать горячий чай той же массы? Если в горячий чай наливать холодную воду, процесс конвекции пойдёт быстрее.

• 
  Слайд 22
  

  Ах, русский чай! Твой вкус неповторимый.Ты в летний зной всем жажду утоляешь,А в лютый холод, в студеные морозыНе только душу сердце согреваешь.