Презентация на тему "Товарные потери"

Содержание

• 
  Слайд 1

  ТОВАРНЫЕ ПОТЕРИ

  Мастер производственного обучения Быстрова Н.Б. Г. Архангельск, 2011

• 
  Слайд 2
  

  Возникают при: Транспортировке Хранении Продаже товаров При небрежном обращении

• 
  Слайд 3

  КЛАССИФИКАЦИЯ ТОВАРНЫХ ПОТЕРЬ

  Товарные потериМатериальные потери вызванные частичной вызванные частичной или полной или полной утратой утратой стоимостных характеристик количественных или в денежном выражении качественных характеристик товара в нат.выражении (кг,банки,бутылки,шт.)

• 
  Слайд 4

  Товарные потери

  Количественныенормируемые - эти потери неизбежны, но их можно снизить благодаря строгому контролю за сохранением, подготовки товара к продаже, аккуратному отношению к товарно - материальным ценностям. Качественные актируемые - в отличие от количественных, списываются не по нормам, а по фактам возникновения – на основании актов.

• 
  Слайд 5

  КОЛИЧЕСТВЕННЫЕ

  Естественная Предреализационные убыль потери Усушка Розлив ликвидные неликвидные Распыл пригодные к продаже не пригодные Улетучивание по более низкой цене к продаже Впитывание (шкура и кости, Дыхание головы и плавники) Бой стеклянной посуды

• 
  Слайд 6
  

  Усушка –одна из основных причин естественной убыли товаров, содержащих воду даже в малых количествах(мармелад) Распыл –свойственен мелкоизмельченным продуктам и происходит за счет удаления частиц продукта в виде пылевичных частиц(мука) Розлив –это потери жидких, вязких и мазеобразных продуктов (мёд, сметана, повидло)

• 
  Слайд 7
  

  Улетучивание –за счёт перехода летучих веществ в окружающую среду(небольшие потери у алкогольной продукции) Впитывание –потери жидкой фракции продукта в упаковку (халва, квашеная капуста)

• 
  Слайд 8
  

  Дыхание –биологический процесс распада энергетических веществ и выделение энергии (плоды, яйца, мука) Бой стеклянной посуды

• 
  Слайд 9

  ПРИЧИНЫ ВОЗНИКНОВЕНИЯ КАЧЕСТВЕННЫХ ПОТЕРЬ:

  Микробиологические – процессы вызывают полную или частичную порчу товаров, делают невозможным использование их по назначению или снижает надежность(брожение: спиртовое, уксусное, маслянокислое, молочнокислое; гниение; ослизнение; плесневение; бомбаж) Биологические – процессы вызываемые насекомыми(молью, жуками, гусеницами, тараканами, муравьями и т.д.), а так же грызунами( мыши, крысы) Биохимические – этим процессам подвержены «живые» продукты(плоды и овощи) Физические – процессы обусловлены механическими повреждениями или деформацией товара(деформация хлеба, раздавливание плодов и овощей, раскрошка кондитерских изделий, бой яиц.

• 
  Слайд 10

  Правила списания товарных потерь

  Нормируемые товарные потери (естественная убыль) списывают только, по итогам инвентаризации обнаружена недостача. Естественная убыль списывается за счёт предприятия. Актируемые (предреализационные) потери списываются с материально-ответственного лица по учетным ценам, также в момент инвентаризации.

• 
  Слайд 11

  Технология списания качественных товарных потерь

  Создается комиссия (односторонняя или двухсторонняя) Определяют количество Документальное оформление товарных потерь (составление актов) Сумму товарных потерь списывают за счет: Виновных лиц Прибыли предприятия Поставщика Утверждение актов руководителем предприятия

• 
  Слайд 12
  
• 
  Слайд 13
  
• 
  Слайд 14
  
• 
  Слайд 15
  
• 
  Слайд 16