Содержание
-
Автор: Воеводин Дмитрий, обучающийся 3 «В» класса МБОУ «Гимназия» г. Моршанска Руководитель: Щеголева Ирина Ивановна, учитель начальных классов Почему куриные яйца бывают разного цвета? Исследовательский проект по окружающему миру
-
Приближается светлый ппппппппппппппп праздник Пасхи. Перед этим этим праздником все пр православные люди праздником красят яйца, пекут куличи и светят их в церкви. Мне очень нравится помогать маме красить яйца. Однажды я подумал: «Вот бы куры несли яйца разных цветов». У меня возникла проблема. А зависит ли цвет скорлупы куриного яйца от оперения курицы?
Актуальность и проблема
-
Задачи:- узнать, откуда пошла традиция красить яйца на Пасху;- познакомиться с разными породами кур;- определить факторы, влияющие на цвет скорлупы куриного яйца;-познакомиться и поделиться с окружающими безопасными способами окрашивания яиц.
ЦЕЛЬ -ИССЛЕДОВАНИЕ ПРИЧИН, ОТ КОТОРЫХ ЗАВИСИТ ЦВЕТ ЯИЧНОЙ СКОРЛУПЫ
-
Гипотеза: хочу предположить, что цвет яичной скорлупы зависит от цвета оперения курицы
-
План работы1. Поиск интересного и познавательного материала о пасхальных традициях, породах кур, цвете яичной скорлупы.2. Подготовка и защита проекта.3. Коллективное обсуждение, оценка.Методы исследованияНаблюдение, опрос, эксперимент
Каким образом проводилось исследование?
-
У традиции красить яйца на Пасху существует своя легенда, согласно которой во времена существования Римской империи, люди могли посетить императора с прошением, только принеся ему что-либо в дар. Богачи несли в подарок правителю золото, а те, у кого золота не было, приносили то, что было в домашнем хозяйстве. И вот когда Мария Магдалина решила принести императору Тиберию весть о воскресении Христа, оказалось, что у нее нет ничего кроме белого куриного яйца. Протянув свой подарок, она сказала «Христос воскрес!».
Оказывается …
-
Традиция красить яйца на Пасху Но император рассмеялся и ответил, что поверит в эту новость, только если это белое яйцо сменит свой цвет на красный. Естественно, в тот же момент свершилось чудо, и яйцо стало ярко красным. Тогда удивленный император произнес «Воистину воскрес!». Отсюда и пошел обычай красить яйца и здороваться на Пасху этими словосочетаниями.
-
Живя у бабушки в деревне, я наблюдал за курами и заметил, что чёрн куры несут кремовые и белые яйца, а белые – коричневые и белые. Белые куры разных пород несут разные по цвету яйца. Я менял курам место насиживания, кормил их зерном, хлебом и минеральными добавками. Колер ячной скорлупы менялся незначительно
Мои наблюдения
-
Являются универсальными, из-за чего именно их чаще всего разводят в приусадебном хозяйстве. Они выносливы, неприхотливы к условиям содержания. К таким породам относятся московская чёрная, орловская, первомайская и другие.
Мясояичные породы кур
-
Имеют более крупные размеры, спокойный характер, короткие толстые ноги, рыхлое оперение. Яйценоскость у мясных пород кур средняя. Широкое распространение в нашей стране нашли породы мясных кур корниш и плимутрок белый, которые послужили базой для выведения цыплят-бройлеров.
Мясные породы кур
-
Характеризуются невысокой живой массой (до 2,5 кг), плотным оперением, прямостоячим листовидным гребнем с семью зубцами, хорошо развитыми мочками. Яичные куры имеют белое, черно-пестрое и буро-полосатое оперение. Типичные представители яичных кур – русская белая, русская хохлатая, минорка.
Яичные породы кур
-
Декоративные куры - предмет восхищения многих птицеводов любителей и профессионалов своего дела. Некоторые породы декоративных кур до такой степени красивы и экзотичны, что им могли бы позавидовать даже некоторые попугаи. Представители - ушанка лохмоногая, павловская, феникс, падуан.
Декоративные породы кур
-
Бабушкино хозяйство
Среди бабушкиных кур есть русская хохлатая, русская белая, черная лохмоногая, хайсекс, плимутрок и другие породы кур.
-
Анкетирование одноклассников
-
Изучив литературу, я узнал:1. Чтобы наверняка узнать, какой окраски будут яйца у курицы, надо присмотреться к мочке уха. Если она белая, то и у яиц будет такой же окрас. У кур с красной мочкой цвет скорлупы будет коричневого оттенка. 2. Часто наблюдается такая закономерность: окрас скорлупы зависит от колеровки перьев.
Почему куриные яйца разного цвета
-
3. На цвет яичной скорлупы может повлиять питание птиц – если некоторые из аминокислот в дефиците, у окраски яиц заметно слабеет интенсивность. 4.Цвет зависит и от породы птицы. При этом способность нести яйца определенной окраски закладывается генетически. 5. На цвет яичной скорлупы может повлиять питание птиц – если некоторые из аминокислот в дефиците, у окраски яиц заметно слабеет интенсивность.
Факторы, влияющие на цвет скорлупы куриного яйца
-
В интернете я познакомился с необычной породой кур – «Араукана». Эта порода существует в Южной Америке. Куры этой породы несут голубые яйца! Сами куры выглядят весьма оригинально: у них нет хвостов, зато на голове образовались перьевые украшения в виде усов и бороды.
Пасхальные куры – араукана
-
Из породы кур «Араукана» американцы вывели другую куриную породу– «Амераукана». Курицы-амераукана обладают своеобразными "бакенбардами", а цвет их яиц может быть жёлтым, зелёным и даже розовым.Самой важной отличительной особенностью этих кур является многоцветие их яиц. Одна и та же курица может снести яйцо как голубого, так и другого, из описанных выше цветов. Необычный цвет яиц появляется от биливердина – вещества, которое образуется в желчи.
Пасхальные куры –амераукана
-
Порода кур «Маран» была выведена во Франции в городе с соответствующим названием Маран. Мараны имеют разные расцветки: от черного с медным подпалом до серебристого и белого. Куры этой породы несут яйца шоколадного цвета.
Пасхальные куры –маран
-
К сожалению, в нашей стране нельзя купить таких разноцветных яиц. Но мы с мамой знаем, как можно безопасно для здоровья покрасить яйца к празднику. Натуральные безопасные красители — это фрукты и овощи, травы и листья, обладающие пигментом, который может окрасить пасхальные яйца. Красить можно и в процессе варки, добавляя красящие ингредиенты в воду (вода должна полностью покрывать яйца), а можно и покрасить уже вареные яйца, тогда сначала нужно сделать красящий раствор (прокипятить с водой красящие овощи, фрукты или специи), а после — покрасить в нем яйцо (минимальное время окраски 30 минут, но можно продержать и всю ночь).
Безопасное окрашивание яиц натуральными красителями
-
Чтобы получить жёлтый цвет яиц, мы берём 1 литр воды, 3 ст. л. порошка куркумы и варим 15 мин. Затем опускаем в краситель заранее сваренные яйца. Красно-кирпичный цвет приобретают яйца, когда мы варим их в луковой шелухе (на 3 л. воды – 4 стакана луковой шелухии кипятить около часа), затем отвариваем в полученном красителе.
Безопасное окрашивание яиц натуральными красителями
-
Красный цвет яиц мы получаем, сделав отвар из коры или веточек вишни. Затем даём ему настояться несколько часов, обязательно процеживаем, варим в этом настое яйца. Розовый цвет получаетсяпутём замачивания варёных яиц в свекольном соке.
Безопасное окрашивание яиц натуральными красителями
-
Моя гипотеза подтвердилась. Также я узнал другие факторы, которые могут влиять на цвет скорлупы куриного яйца. В ходе работы над проектом я познакомился с необычными породами кур, расширил свой кругозор интересной информацией.
Выводы
-
Куриные яйца очень богаты необходимыми организму человека аминокислотами, содержат множество витаминов – таких, как A, D, B, E, кальций, железо и другие полезные вещества. Почти полностью они усваиваются человеческим организмом. У яиц ограниченный срок хранения. Зависит он от определенных условий, в которых сохраняется яйцо.
Заключение
-
- http://ru.wikipedia.org/wiki- http://otvety.google.ru
Используемые ресурсы
-
Спасибо за внимание !
Нет комментариев для данной презентации
Помогите другим пользователям — будьте первым, кто поделится своим мнением об этой презентации.