Презентация на тему "Мука и ее свойства"

Содержание

• 
  Слайд 1
  

  МБДОУ «Детский сад «Белоснежка» Исследовательская работа «Мука и ее свойства» Автор: Собиров Александр (5 лет) Руководитель: Костенко С. В. воспитатель I кв. категории г. Новый Уренгой 2019г.

• 
  Слайд 2
  
• 
  Слайд 3
  

  Мука нужна для того, чтобы выпекать хлебобулочные, кондитерские, макаронные изделия. А чтобы это сделать, нужно хорошо знать свойства муки.

• 
  Слайд 4
  

  Однажды мы с мамой читали сказку «Петушок и два мышонка». В ней Петушок нашёл колосок, обмолотил его, собрал зёрна в мешок, отнёс их на мельницу, смолол в муку, замесил тесто, испёк пирожки. Тогда я спросил у мамы, что такое мука? И мама предложила мне сделать опыты с мукой и солью.

• 
  Слайд 5
  

  Цель: определить свойства муки и выяснить зачем она нужна. Задачи: сравнить муку с солью, определить имеет ли она вкус, цвет и запах. сравнить частицы муки и соли, выяснить что происходит с мукой и солью в воде Гипотеза: Мука очень похожа на соль Предмет исследования: Мука и соль Методы исследования: Анализ, сравнение, наблюдение, эксперимент.

• 
  Слайд 6
  

  Эксперимент № 1 «Какого цвета». Мы с мамой рассмотрели муку и соль и сделали Вывод: соль и мука имеют белый цвет.

• 
  Слайд 7
  

  Эксперимент № 2 «Исследуем на ощупь».Мы опускали руки поочерёдно в муку и соль и выяснили Вывод: мука: тёплая, рассыпчатая, мягкая;соль: холодная, рассыпчатая, твёрдая, жёсткая.

• 
  Слайд 8
  

  Эксперимент № 3 «Исследуем на твёрдость и размер частиц».Потом мы раздавливали ложкой муку и соль.Вывод: мука: мягкая, легко можно раздавить;соль: твёрдая и жёсткая нельзя раздавить ложкой.Просеивали через сито. Вывод: мука: легко просеивается, состоит из мелких частиц; соль: не просеивается, состоит из крупных частиц.

• 
  Слайд 9
  

  Эксперимент № 4 «Какой имеют запах?». Я захотел узнать какой запах у муки и соли.Вывод: мука и соль не имеют запаха.

• 
  Слайд 10
  

  Эксперимент № 5 «Определяем на вкус»Мы немного попробовали на кончике языка и определили вкус этих веществ.Вывод:мука: безвкусная;соль: солёная.

• 
  Слайд 11
  

  Эксперимент № 6 «Растворимость в воде»Затем мы поместили ложку муки и соли в отдельные стаканы с водой и перемешали.Вывод:мука: впитывает воду и слипается в воде;соль: в воде растворяется.

• 
  Слайд 12
  

  Эксперимент № 7 «Изделия из теста»После всех опытов мама предложила замесить тесто и сделать пирожки или бублики. Для этого она смешала наши вещества (муку и соль), добавила немного воды, масла и замесила тесто. После мы испекли пироги. Вывод: Из муки можно приготовить хлеб, пирожки, блины, бублики, вареники, пельмени и много чего еще. В готовом виде она очень вкусная и полезная.

• 
  Слайд 13
  

  Заключение: В результате проведенных опытов, мы выполнили поставленные задачи. Выяснили, что мука имеет белый цвет, не имеет запаха и вкуса, она мягкая, пушистая, состоит из мелких частиц, при добавлении воды набухает и слипается.

• 
  Слайд 14
  

  Спасибо за внимание !