Презентация на тему "Бизнес планпроизводство и реализация мороженного«icecream»"

Содержание

• 
  Слайд 1

  Бизнес планпроизводство и реализация мороженного«ICECREAM»

  Выполнили студенты группы 73-1 Садыкова, Туров

• 
  Слайд 2
  

  Мороженое – это лакомство, которое любят во всем мире. Дети и взрослые, мальчики и девочки, бабушки и дедушки – все любят мороженое. Производство и продажа мороженого, один из самых выгодных бизнесов. При минимальных вложениях и быстрой окупаемости, постоянный спрос. По статистике, в нашей стране, каждый человек потребляет до десяти килограмм мороженого.

• 
  Слайд 3

  Описание проекта

  Цель проекта: Производство сливочного мороженного; Реализация сливочного мороженного; Полное удовлетворение пожеланий клиентов;  Хозяйственная деятельность, направленная на извлечение прибыли; Привлечение большего числа заказчиков и сотрудников; Завоевание лидирующего положения на рынке продаж.   План действий по открытию организации ООО «Icecream»:   Аренда помещение площадью  200  кв.м.; Регистрация фирмы во всех необходимых инстанциях; Заключение договоров с поставщиками; Подбор высококвалифицированного персонала; Проведение рекламной компании; Начало непосредственной работы.

• 
  Слайд 4

  Маркетинговый раздел

• 
  Слайд 5
  

  Хорошее настроение желает получить каждый человек, вне зависимости от пола и возраста. Приводятся данные исследования портрета потребителей мороженного.

• 
  Слайд 6

  Реализация мороженного

  Представленный Бизнес план предусматривает реализацию мороженого в крупных Торгово-развлекательных центрах. Исходя из средней ежедневной посещаемости 1-го торгово-развлекательного центра 7 - 10 тысяч человек в среднем на одну торговую точку в одном ТРЦ в день приходится 70 – 100 клиентов. В регионах посещаемость варьируется от 1,5 тысячи до 5 тысяч человек в день и ввиду малого количества ТРЦ и относительной небольших расстояний в данных городах, существует специфика привлечения потенциального клиента с любой части города.

• 
  Слайд 7
  

  Прогнозные данные по развитию торговой точки, с учётом специфики ведения бизнеса в регионах и темпами роста основанных на фактических данных:

• 
  Слайд 8
  

  Обращаем внимание на отсутствие зависимости спроса на мороженное Icecream от природной сезонности, т.к. продвижение мороженного происходит в крытых помещениях, торгово-развлекательных центрах и кинотеатрах, и неразрывно связано с развлечениями (которые не зависят от сезонности). Скорее получается, что сезонность Icecream зависит от настроения и желания, и единственный месяц в котором происходит спад спроса до 70% осенний, после насыщенного разными вкусами жизни лета, клиент снижает интерес к мороженому только в сентябре.

• 
  Слайд 9

  Анализ сильных и слабых сторон проекта (Swot анализ)

• 
  Слайд 10

  Технический раздел Общая характеристика проекта

• 
  Слайд 11
  

  Бизнес планом предусмотрено развитие бизнеса исходя из наличия 1-ой лаборатории и 2 торговых точек. Для открытия бизнеса необходимы капитальные вложения 15 млн. рублей. В том числе на лабораторию 8,6 млн. рублей:

• 
  Слайд 12

  Капитальные вложения производственные (лаборатория)

• 
  Слайд 13

  Средние производственные показатели:

  Итого в среднем в день производится и реализуется 10 кг. мороженого, соответственно себестоимость 300 кг. мороженного в месяц составляет 187,7 тыс. рублей без НДС.

• 
  Слайд 14
  

  На организацию 2-х торговых точек необходимо капитальных затрат в размере 6,3 млн. рублей, без учёта обеспечительного взноса за торговую точку 1 млн. рублей. Бизнес планом предусмотрен обеспечительный взнос ориентировочно по 0,5 млн. рублей на 1 торговую точку.

• 
  Слайд 15

  Комплектация 1-ой торговой точки на 12-15 м кв без водопровода

• 
  Слайд 16
  

  Расходы по реализации состоят из аренды, оплаты труда 3-х барменов, коммунальных, общеадминистративных и прочих накладных расходов.

• 
  Слайд 17

  Производственный процесс

• 
  Слайд 18
  

  Для настоящего мороженого требуется линия для его производства. Весь процесс включает в себя такие технологические операции:

  1. приемка и подготовка сырья и вспомогательных компонентов; 2. приготовление смеси; 3. фильтрование смеси; 4. пастеризация смеси; 5. гомогенизацию смеси; 6. охлаждение смеси; 7. хранение смеси; 8. фризерование смеси, фасовка; 9. закаливание.

• 
  Слайд 19
  

  Компоненты принимают соответственно ГОСТ (ДСТУ). Подготовка: определение качества и количества компонентов. Основными компонентами для производства мороженого есть молоко и молочные продукты, сахар, стабилизаторы.

• 
  Слайд 20

  Гомогенизация

  Фризерование

• 
  Слайд 21

  Финансовый раздел Финансирование

• 
  Слайд 22

  Кредит

• 
  Слайд 23

  Анализ эффективности

• 
  Слайд 24

  Основные показатели денежного потока по проекту

• 
  Слайд 25

  Прогноз бюджета доходов и расходов.