Презентация на тему "Состояние развития пищеблока ДОУ и СОШ Украины"

Содержание

• 
  Слайд 1
  

  МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИКиївський університет імені Бориса ГрінченкаГуманітарний інститутКафедра суспільно-політичних дисциплін і правознавстваІндивідуальне навчально-дослідне завдання з предмету«Соціологія освіти» на тему: «Стан розвиткухарчоблоку ДНЗ і ЗОШ України»

  Виконала:Студентка групи ФАМ(н) 1-11-2.0дЛопатинська О.М.Перевірила: кандидат історичних наукКупрій Тетяна Георгіївна

• 
  Слайд 2

  Зміст

  Вступ Наказ про харчування у ДНЗ і ЗОШ Додатки Анкетування Висновки Список використаної літератури

• 
  Слайд 3

  Вступ

  Міністерство Економіки України видало наказ у 2006 році “Про затвердження Методичних рекомендацій з організації харчування учнів у загальноосвітніх навчальних закладах”з метою вдосконалення господарських взаємовідносин між суб'єктами господарювання сфери ресторанного господарства і загальноосвітніми навчальними закладами, забезпечення учнів раціональним харчуванням за місцем їх навчання, визначення порядку вирішення організаційно-правових, фінансово-господарських і соціальних взаємовідносин між ними, приведення рівня послуг у відповідність до сучасних вимог і платоспроможного попиту споживачів.

• 
  Слайд 4
  

  Мета – дослідити та зібрати інформацію про думку населення щодо забезпечення ДНЗ та ЗОШ кількістю та якістю харчування та дізнатися, чи вважає населення цю кількість і якість відповідною до потреб дітей.

• 
  Слайд 5
  

  Завдання: виявити обізнаність населення щодо стану харчування в ДНЗ і ЗОШ України; дізнатися ставлення опитуваних до цієї проблеми; дослідити вікове розшарування за інтересом до даної теми; дізнатися думку опитуваних щодо стану харчування в ДНЗ і ЗОШ України; зробити висновок щодо стану харчування в ДНЗ і ЗОШ України.

• 
  Слайд 6
  

  Об’єкт дослідження – громадська думка щодо стану харчування в ДНЗ і ЗОШ України. Предмет дослідження – розвиток харчоблоку у ДНЗ і ЗОШ України.

• 
  Слайд 7
  

  Гіпотеза – на мою думку, в результаті опитування ми отримаємо більше негативних відгуків щодо стану розвитку харчоблоку в ДНЗ і ЗОШ, ніж протилежних. Ця тема залишається актуальною для людей різного віку, адже підлітки мають безпосередній інтерес у стані харчування в школах та дитячих садках, а дорослі переважно мають дітей, які навчаються в таких закладах. Саме тому я вважаю, що населення бажає бути проінформованим щодо сучасного стану розвитку харчоблоку в ДНЗ і ЗОШ України.

• 
  Слайд 8

  Загальніположення

  Харчування учнів міських і сільських загальноосвітніх навчальних закладів здійснюється за місцем навчання у закладах ресторанного господарства незалежно від їх підпорядкування, типу і форм власності відповідно до законодавчих, нормативних та методичних документів, затверджених в установленому законодавством порядку.

• 
  Слайд 9
  

  Необхідно враховувати низку загальних вимог до типу закладів ресторанного господарства, їх приміщень, оснащення, характеру організації виробництва, асортименту продукції, методів обслуговування та способів розрахунку за харчування тощо.

• 
  Слайд 10
  

  При загальноосвітніх навчальних закладах з кількістю учнів 320 і більше в першу зміну повинні організовуватись їдальні; при меншій чисельності учнів - їдальні-роздавальні. У початкових школах на чотири класи при чисельності 80 учнів допускається функціонування буфету загальною площею 30 м2 з відпуском гарячих страв, що доставляють з базової їдальні. Мінімальна кількість місць у залах їдалень у загальноосвітніх навчальних закладах визначається з розрахунку 1 місце на 3-х учнів, у школах-інтернатах - 1 місце на 2-х учнів, що дає змогу забезпечити харчуванням учнів шкіл-інтернатів у два потоки.

• 
  Слайд 11

  Принципи раціонального харчування

  забезпечення відповідності енергетичної цінності раціону харчування енергозатратам організму; задоволення фізіологічних потреб організму у визначеній кількості енергії і співвідношенні у харчових речовинах; дотримання оптимального режиму харчування, тобто фізіологічно обґрунтованого розподілу кількості споживаної їжі протягом дня.

• 
  Слайд 12

  Додатки. Графік звітності

• 
  Слайд 13

  Додатки. Індивідуальний план

• 
  Слайд 14
  
• 
  Слайд 15

  Анкета

  1. Чи цікавитесь ви станом харчоблоків у загальноосвітніх навчальних закладах? А) Так, мене хвилює це питання Б) Ні, мені це не цікаво В) Не цікавлюсь, щоб не розчаруватись 2. Чи має вплив на здоров’я дітей стан харчоблоку у ДНЗ і ЗОШ? А) Так Б) Ні, не бачу взаємозв’язку цих понять В) Важко відповісти 3. Ви харчуєтесь (харчувались) у шкільній їдальні? А) Так Б) Ні, брав(ла) обід з дому В) Ні, харчувався(лась) виключно вдома 4. Вам доводилось чергувати у шкільній їдальні? А) Так Б) Ні 5. Якщо ви відповіли «так» на попереднє запитання – чи ви помітили недоліки у стані харчоблоку? Які саме? А) Так, проблеми з устаткуванням Б) Так, проблеми з персоналом В) Так, проблеми з постачанням Г) Так, проблеми з устаткуванням, персоналом і постачанням Д) Ні, проблем не було Е) Не можу відповісти

• 
  Слайд 16
  

  6. Як ви вважаєте, чи потрібно проводити реформу у сфері харчування в ЗНЗ? А) Так Б) Не бачу потреби В) Важко відповісти 7. Чи потрібно інформувати населення щодо стану харчоблоку ДНЗ і ЗОШ? А) Так, потрібно Б) Вважаю це недоцільним В) Важко відповісти 8. Хто повинен слідкувати за станом харчоблоку ДНЗ і ЗОШ? А) Міністерство освіти Б) Санепідемстанція В) Батьки Г) Вчителі 9. Який, на вашу думку, сучасний стан харчоблоку ДНЗ і ЗОШ? А) Відмінний Б) Добрий В) Задовільний Г) Незадовільний 10. Чи згодні ви докласти зусиль заради покращення даної ситуації А) Так, я готовий(а) долучитися до цієї справи Б) Ні, не бачу в цьому потреби В) Ні, не маю бажання

• 
  Слайд 17
  

  1. Чи цікавитесь ви станом харчоблоків у загальноосвітніх навчальних закладах?

• 
  Слайд 18

  2. Чи має вплив на здоров’я дітей стан харчоблоку у ДНЗ і ЗОШ?

• 
  Слайд 19

  3. Ви харчуєтесь (харчувались) у шкільній їдальні?

• 
  Слайд 20

  4. Вам доводилось чергувати у шкільній їдальні?

• 
  Слайд 21
  

  5. Якщо ви відповіли «так» на попереднє запитання – чи ви помітили недоліки у стані харчоблоку? Які саме?

• 
  Слайд 22
  

  6. Як ви вважаєте, чи потрібно проводити реформу у сфері харчування в ЗНЗ?

• 
  Слайд 23

  7. Чи потрібно інформувати населення щодо стану харчоблоку ДНЗ і ЗОШ?

• 
  Слайд 24

  8. Хто повинен слідкувати за станом харчоблоку ДНЗ і ЗОШ?

• 
  Слайд 25

  9. Який, на вашу думку, сучасний стан харчоблоку ДНЗ і ЗОШ?

• 
  Слайд 26

  10. Чи згодні ви докласти зусиль заради покращення даної ситуації?

• 
  Слайд 27

  Висновки

  Провівши опитування, можна зробити висновок про те, що переважна кількість респондентів згодна з тим, що здоров’я дітей залежить від якості харчування. Також переважна кількість опитаних харчувалася або чергувала у шкільній їдальні, тому знають про наявність проблем у харчоблоці. Респонденти оцінюють сучасний стан харчоблоку як задовільний, більшість вважає необхідною реформу в цій сфері. Майже половина опитаних згодна докласти зусиль, щоб покращити цю ситуацію, адже діти – це наше майбутнє.

• 
  Слайд 28

  Список використаної літератури

  Наказ Міністерства Економіки України “Про затвердженняМетодичнихрекомендаційзорганізаціїхарчуванняучнів у загальноосвітніхнавчальнихзакладах” http://strana-sovetov.com/kids/common/3442-eating-at-school.html http://www.suharevka.ru/pitanie/actual.php