Презентация на тему "Химические свойства чая"

Содержание

• 
  Слайд 1

  Исследовательская работа

  «Химические свойства чая»

• 
  Слайд 2

  Культура чая

• 
  Слайд 3

  Цель работы:

  Целью исследования данной работы является изучение состава и свойств чая, проведение исследовательской работы с ним.

• 
  Слайд 4

  Задачи

  Изучение состава чая и его влияния на организм человека; Сравнение видов чая по химическим свойствам; Исследование чая в качестве природного индикатора; Выявление предпочтений учащихся в употреблении чая, посредством социального опроса.

• 
  Слайд 5

  ЧАЙ

• 
  Слайд 6

  Способы скручивания чая

• 
  Слайд 7

  Разновидности чая

• 
  Слайд 8

  Зеленый чай

• 
  Слайд 9

  Чай «Каркаде»

• 
  Слайд 10

  Исследование химического состава чая

  Самые важные составные части чая- дубильные вещества, алкалоиды и витамины ВИТАМИНЫ в чае представлены широкой гаммой. КАРОТИН – провитамин А, обеспечивает нормальное состояние слизистых оболочек, важен для сохранения хорошего зрения. ВИТАМИНВ1 отвечает за нормальное функционирование нервной системы. ВИТАМИНВ2 придает эластичность и здоровый цвет коже, при недостатке этого витамина развиваются дерматиты, конъюнктивит, наблюдается выпадение волос.

• 
  Слайд 11
  

  ВИТАМИНУС принадлежит значительная роль в поддержании сопротивляемости организма к инфекционным заболеваниям. При его недостатке повышается проницаемость капилляров, нарушается обмен веществ, развивается цинга. ВИТАМИНР его содержание в чае столько, что, выпивая 3-4 чашки напитка хорошей крепости, можно обеспечить организм необходимой суточной дозой этого витамина. ВИТАМИНК участвует в процессах свертывания крови. Его не достаток приводит к снижению свертываемости крови и проявляется внутренними кровоизлияниями и кровотечением.

• 
  Слайд 12

  Действие чая на организм

  Повышает энергию человека Утоляет голод Способствует подавлению дизентерийной палочки Благотворно влияет на пищеварительный тракт Устраняет небольшие кровоизлияния, кровотечения слизистых оболочек, десен и даже отеки Эффективен как предупредительное средство против образования камней печени, почек и мочевого пузыря Используют для лечения авитаминозов Улучшает состав крови, повышает количество красных телец, нормализует кровяное давление Снимает головную боль Предотвращает возникновение кариеса

• 
  Слайд 13

  Выделение кофеина

  Кофеин- бесцветные кристаллы, горького вкуса, без запаха, темп. плавления 235С

• 
  Слайд 14

  Чай «Каркаде»

• 
  Слайд 15
  
• 
  Слайд 16

  Исследование чая как природного индикатора

• 
  Слайд 17

  Анкетирование учащихся

• 
  Слайд 18

  Предпочтение учащихся в употреблении чая

• 
  Слайд 19

  Крепость чая

• 
  Слайд 20

  Вывод

  Биологическое действие чая на организм. Содержание в чае  кофеина методом возгонки и  качественной реакции. Кофеин входит в состав любого чая и является полезным для здоровья компонентом, но только с условием умеренного употребления.   Разные типы чая имеют неодинаковые химические свойства. Чай «Каркаде» содержит красящее вещество, действующее как природный индикатор.

• 
  Слайд 21

  Наши рекомендации:

  Если вам нужен чай с небольшим содержанием кофеина, который без риска для сна можно пить вечером, покупайте крупнолистовой чай. Чтобы уменьшить содержание кофеина в чае, но сохранить его аромат и вкус, заварку нужно залить кипятком, через 2 минуты слить и заварить по-новому.

• 
  Слайд 22