Презентация на тему "Мыла и моющие средства"

Содержание

• 
  Слайд 1
  

  Мыла и моющие средства

• 
  Слайд 2
  

  Мыла. получение Содержание: История Омыление Производство Достижения ученых Образование солей Моющие средства Виды моющих средств Синтетические моющие средства Вывод Используемая литература

• 
  Слайд 3
  

  Мылом как моющим средством люди пользуются давно. Уже в XIII в. в России были мыловарни, а в ряде европейских стран и того раньше. Домохозяйки во многих странах варили жир, смешав его со щелоком (выпаривали водную вытяжку из золы и получали щелок), т. е. подвергали жир щелочному гидролизу. В России в это время мыловарение было прибыльной мануфактурой. В лавках вовсю торговали керосином, мылом и другими химическими товарами.

• 
  Слайд 4
  

  Чтобы понять, как из жира получить мыло, надо знать строение жиров. Из чего состоят жиры и масла, какими свойствами они обладают? Шеврель (1817) установил, что жиры расщепляются и образуют глицерин и различные карбоновые кислоты. М.Бертло (1854) синтезировал жир из глицерина и карбоновых кислот. Мишель Шеврель (1786-1889) Пьер Марселен Бертло (1827-1907)

• 
  Слайд 5
  

  Мыла - это соли высших карбоновых кислот. Обычные мыла состоят главным образом из смеси пальмитиновой, стеариновой и олеиновой кислот. Натриевые соли образуют твердые мыла, калиевые соли - жидкие мыла. Мыла получаются при гидролизе жиров в присутствии щелочей: Отсюда реакция, обратная этерификации получила названия реакции омыления.

• 
  Слайд 6
  

  Омыление жиров может протекать и в присутствии серной кислоты (кислотное омыление). При этом получаются глицерин и высшие карбоновые кислоты. Последние действием щелочи или соды переводят в мыла. R – CH2OH R- CH2OSO3H H2SO4 NaOH R- CH2OSO3Na

• 
  Слайд 7
  

  Растительные масла предварительно подвергаются гидрогенизации, т. е. их превращают в твердые жиры. Применяются также заменители жиров - синтетические карбоновые жирные кислоты с большой молекулярной массой. Исходным сырьем для получения мыла служат растительные масла (подсолнечное, хлопковое и др.), животные жиры, а также гидроксид натрия или кальцинированная сода.

• 
  Слайд 8
  

  Производство мыла требует больших количеств сырья, поэтому поставлена задача получения мыла из непищевых продуктов. Необходимые для производства мыла карбоновые кислоты получают окислением парафина. Нейтрализацией кислот, содержащих от 10 до 16 углеродных атомов в молекуле, получают туалетное мыло, а из кислот, содержащих от 17 до 21 атома углерода, - хозяйственное мыло и мыло для технических целей. Как синтетическое мыло, так и мыло, получаемое из жиров, плохо моет в жесткой воде. Поэтому наряду с мылом из синтетических кислот производят моющие средства из других видов сырья, например из алкилсульфатов - солей сложных эфиров высших спиртов и серной кислоты.

• 
  Слайд 9
  

  В общем виде образование таких солей можно изобразить уравнениями Эти соли содержат в молекуле от 12 до 14 углеродных атомов и обладают очень хорошими моющими свойствами. Кальциевые и магниевые соли растворимы в воде, а потому такие мыла моют и в жесткой воде. Алкилсульфаты содержатся во многих стиральных порошках.

• 
  Слайд 10
  

  Моющие средства: 1.Мыло(твердое) - натриевые соли высших карбоновых кислот. Высшие карбоновые кислоты получают при крекинге и окислении нефтепродуктов: 2СН3 (СН2)34СН3 + 5О2 2Н2О + 4СН3(СН2)16С О ОН Натриевые соли (мыло) получают при взаимодействии щелочей и соды с высшими карбоновыми кислотами: С17Н35СООН + NaOH C17H35COONa + H2O Стеарат натрия

• 
  Слайд 11
  

  2.Жидкое мыло – калиевые соли высших карбоновых кислот: С17Н35СООН + КОН С17Н35СООК + Н2О t 2С17Н35СООН + К2СО3 2С17Н35СООК + Н2О + СО2 t 3.Синтетические моющие средства – натриевые соли кислых сложных эфиров сложных спиртов и серной кислоты: R – CH2 – OH + H – O – SO2 - OH R – CH2 – O – SO2 – OH + NaOH R – CH2 – O – SO2 – OH + H2O R – CH2 – O – SO2 – ONa + H2O

• 
  Слайд 12
  

  Синтетические моющие вещества входят в состав широко известных стиральных порошков и ополаскивающих средств. Производство синтетических моющих средств – одно из особенно быстро развивающихся направлений современной промышленности органической химии.

• 
  Слайд 13
  

  Моющие средства в процессе их использования не подвергаются разрушению; поступая со сточными водами в водоемы, они могут загрязнять окружающую среду. Поэтому, создавая новые препараты, стремятся обеспечить не только высокие моющие свойства, но и биоразлагаемость этих веществ – последующее уничтожение в природе некоторыми видами микроорганизмов в процессе их жизнедеятельности. Биологическое разрушение в природных условиях – обязательное требование к выпускаемым в нашей стране синтетическим моющим веществам. Вывод:

• 
  Слайд 14
  

  Используемая литература: www.himhelp.ru «Органическая химия 10 – 11 класс» Л.А.Цветков