Презентация на тему "Н.В. Гоголя "Что значит быть живыми душами?"" 7 класс

Содержание

• 
  Слайд 1

  Н.В. Гоголя "Что значит быть живыми душами?"

• 
  Слайд 2

  Цели урока

  • Формирование у учащихся навыков работы с текстом произведения для понимания глубины и писательской прозорливости.
  • Формирование представления о взаимосвязи литературы с будущей профессиональной деятельностью учащихся.
  • Формирование исследовательской компетентности (от создания учебно – исследовательской работы – к исследовательской позиции в жизни, профессии).
  • Развитие эмоционального интереса учащихся через осмысление прочитанного.
  • Активизация взаимодействия между обучающимися в групповой работе.
• 
  Слайд 3

  План урока

  1. Особенности произведений Гоголя.
  2. Отношение писателей к кулинарии.
  3. Гоголь и кулинария.
  4. Раскрытие характеров героев Гоголя через их кулинарные предпочтения.

• 
  Слайд 4

  Аксаков Сергей Тимофеевич

  «Если бы судьба не сделала Гоголя великим поэтом, то он был бы непременно артистом – поваром!»

• 
  Слайд 5

  Учебные вопросы

  • Чему, кроме описания природы, портретов персонажей, в своих произведениях Гоголь отводил особое внимание?
  • Почему?
  • Как через кулинарные пристрастия «оживлялись» герои гоголевских творений?
  • Что значит «быть живыми душами?»
• 
  Слайд 6

  Темы работ учащихся

  • 1 группа - «Великие писатели и их кулинарные пристрастия»
  • 2 группа - «Современники о гоголевском творчестве в литературе и кулинарии»
  • 3 группа - «Любимые кушанья героев Гоголя»
• 
  Слайд 7

  Проблемные вопросы

  • Каким кушаньям отдают предпочтения герои «Мёртвых душ»?
  • Почему Н.В.Гоголь так подробно описывал кулинарные пристрастия своих героев?
  • Что было бы с поэмой, если бы Гоголь не стал прибегать к описанию трапез, которые совершали его герои во время встреч с Чичиковым?
• 
  Слайд 8
  

  • Что это? Выскажите свои предположения.
  • Почему вы так решили? Обоснуйте свой ответ.
  • Что нового вы открыли для себя, как будущие специалисты, в книгах Гоголя о кулинарии, еде, её приготовлении?
  • Можно ли назвать «Мёртвые души» своеобразной книгой рецептов русской кухни того времени?

• 
  Слайд 9

  Словарь блюд старинной русской кухни

  • Шанишки - род пирожков, но не наполняют начинкой, а лишь смазывают ею. Начинка - сметана с яйцом, гречневая каша с яйцом и творогом, творог с зелёным луком.
  • Галушки - блюдо, приготовленное из муки, творога и яйца.
• 
  Слайд 10
  

  • Щи - одно из любимых блюд в России.
  • Щи подают с гречневой кашей, няней, яйцом, пирожками, пирогами.
  • Кулебяка на четыре угла – из пресного сдобного рассыпчатого теста.
  • Фарш располагали клиньями.

• 
  Слайд 11
  

  • Скородумки – яичницы, пряглы – изделия из теста, жаренные в масле, лепёшки с припёком – мучные изделия из любого теста.
  • Сняточки – это снетки, то есть рыба.
  • Стерляжья уха с налимами и молоками готовится их свежей стерляди, живых ершей и курицы.

• 
  Слайд 12
  

  • Расстегай пекут из несдобного дрожжевого теста с различной начинкой, часто рыбной.
  • Сомовий плес - это хвост сома.
  • Пулярка – молодая курица, откормленная для стола; быстрее варится, чем обычные куры, и она более мясиста.

• 
  Слайд 13

  Домашнее задание

  • Кого из героев Гоголя можно считать живой душой? Почему?
  • А что значит, по – вашему, «быть живыми душами»? К чему призывал автор поэмы?
  • Напишите мини – сочинение на эту тему.
• 
  Слайд 14

  Источники информации

  1. Гоголь Н.В. Мёртвые души. Поэма. М., Просвещение, 1982.
  2. В.Ковалёв и Н.Могильный «500 рецептов славянской трапезы»
  3. Вересаев В. В. Гоголь в жизни. М., 1990.
  4. Ю. В. Манн Николай Гоголь // Набоков В. В. Лекции по русской литературе. М., 1996.
  5. В. М. Ковалёв, Н. П. Могильный Русская кухня. Традиции и обычаи. М., Советская Россия 1990.
  6. http://pptcloud.ru/

• 
  Слайд 15