Презентация на тему "Особенности технологии ферментных препаратов"

Содержание

• 
  Слайд 1

  Особенности технологии ферментных препаратов

  ДосихановаШынар

• 
  Слайд 2
  
• 
  Слайд 3
  
• 
  Слайд 4
  
• 
  Слайд 5
  
• 
  Слайд 6
  
• 
  Слайд 7
  

  Животное сырье БАВ ВОДУ БЕЛКИ ЛИПИДЫ МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА ПРОДУКТЫ КЛЕТОЧНОГО ОБМЕНА

• 
  Слайд 8

  Консервирования сырья

  Замораживание при температуре 30-40 градусов ниже нуля (рефрижераторах t -15-18, а влажность 90-95%) органические растворители, смешивающиеся с водой и в то же время не оказывающие разрушающего влияния на биологически активные вещества, чаще всего ацетон и этанол. сублимационная сушка– извлечение влаги из замороженного сырья в условиях глубокого вакуума.

• 
  Слайд 9
  

  Сырье, поступающее на переработку обычно в замороженном виде, размораживают, очищают от механических примесей (загрязнений, остатков крови) ополаскиванием в воде, освобождают от остатков посторонних тканей (жир, мясо) преимущественно вручную при помощи ножа или ножниц и измельчают на механизированных мясорубках – волчках, превращая в фарш. Дальнейшая специальная обработка сырья проводится в зависимости от степени очистки и типа получаемого препарата.

• 
  Слайд 10
  
• 
  Слайд 11

  По технологическому признаку

  органопрепараты подразделяют на: –препараты, представляющие собой высушенные, обезжиренные и измельченные железы; –экстракционные органопрепараты; –органопрепараты для парентерального введения.

• 
  Слайд 12
  

  Технология препаратов, представляющих собойвысушенные, обезжиренныеи измельченные железы.

  Сырье сушат при температуре не превышающей 50 С обезжиривают экстрагируя в аппаратах типа «Сокслета» органическими растворителями Удаляют растворитель просушиванием в вакуум-сушилке или вытяжном шкафу Полученный материал превращают в порошок в фарфоровых шаровых мельницах

• 
  Слайд 13

  Для получения экстракционных органопрепаратов

  Экстракцию проводят индивидуально подобранным экстрагентом, методом одно-, двух или многократной мацерации в аппаратах, снабженных мешалками В качестве растворителей используют: водные растворы кислот, ацетон, этанол со строго определенными значениями pH, Экстракт отделяют процеживанием через плотные фильтр-ткани центрифугированием или прессованием Очистку от жиров и балластных белков проводят длительным отстаиванием (до 7 суток) При получении сухих препаратов извлечения сгущают в вакуум-выпарных аппаратах и высушивают в вакуум-сушильном шкафу При получении органопрепаратов в виде экстрактов вытяжку подвергают дальнейшему отстаиванию, фильтрованию и центрифугированию. При получении максимально очищенных органопрепаратов вытяжка-сырец подлежит дальнейшей сложной очистке и разделению на индивидуальные компоненты.

• 
  Слайд 14
  

  Технология органопрепаратов для парентерального введения.(питуитрин, витогепат)

  Процесс изготовления органопрепаратов для инъекций на первых стадиях протекает так же, как и изготовление экстракционных препаратов. Особенностью технологии парентеральных органо препаратов является глубокая, максимальная очистка экстрактов от балластных веществ.