Презентация на тему "О шляпочных грибах" 4 класс

Содержание

• 
  Слайд 1
  

  Шляпочные грибы Презентацию выполнила учитель начальных классов Денисенко Ольга Александровна 2014 г  

• 
  Слайд 2
  

  План презентации Строение шляпочного гриба. Размножение грибов. Деление грибов по внешнему виду. Деление грибов по способу питания. Съедобные грибы(белый гриб, подосиновик, подберезовик, масленок обыкновенный, лисичка, опенок настоящий). Общее представление о грибах. Ядовитые грибы(Мухоморы, бледная поганка, ложная лисичка, желчный гриб). Памятка грибнику. Литература.

• 
  Слайд 3
  

  Общее представление о грибах Грибы – большая и успешно развивающаяся группа организмов, включающая около 80 000 видов. Мир грибов очень многообразен и интересен. В этих организмах сочетаются признаки как растений, так и животных.

• 
  Слайд 4
  

  Строение шляпочного гриба 1 – шляпка; 2 – ножка; 3 –грибницы. 1 и 2 – плодовое тело.   Тело большинства грибов состоит из многочисленных ветвящихся нитей, образующих грибницу. Грибница шляпочных грибов образует плодовые тела, состоящие из ножки и шляпки.

• 
  Слайд 5
  

  Размножение грибов Плодовое тело образует миллионы мелких и лёгких спор. Попав в благоприятные условия, спора прорастает в гифу. Грибница растет медленно, и только накопив достаточные запасы питательных веществ, она образует плодовые тела.

• 
  Слайд 6
  

  По внешнему облику грибы делятся на три категории: трубчатые, пластинчатые и сумчатые. У трубчатых грибов нижняя часть шляпки напоминает губку, состоящую из множества крохотных трубочек (белые грибы, подберезовики, маслята, подосиновики). У пластинчатых грибов шляпка снизу состоит из множества пластинок (сыроежки, зонтики, опята, шампиньоны, лисички). Сумчатых грибов относительно мало. Это трюфели, сморчки и строчки. Деление грибов по внешнему виду

• 
  Слайд 7
  

  Съедобныегрибы Среди шляпочных грибов имеются как съедобные, так и ядовитые. Из съедобных наиболее ценными считаются шампиньоны, белые, маслята, подосиновики, подберезовики, грузди.

• 
  Слайд 8
  

  Белый гриб. Местные названия: боровик, беловик. Растёт в хвойных и лиственных лесах, под сосной, елью, березой и дубом. Появляются белые грибы с половины июля до половины октября. Этот съедобный гриб, наиболее высоко ценен за свои отличные вкусовые качества. Пригоден для всех видов кулинарного изготовления и заготовок.

• 
  Слайд 9
  

  Подосиновик. Местные названия: осиновик, красноголовик.Растёт преимущественно под осинами, а также в березово-сосновых лесах с середины июля до середины сентября. Съедобный, вкусный гриб, используется в для жарения, варки супов, а также для засола и сушки.

• 
  Слайд 10
  

  Подберёзовик. Местные названия: берёзовик, обабок. Растает в светлых лиственных лесах, преимущественно под березами, с июня до конца сентября. Съедобный, хороший по вкусу гриб, в жареном и вареном виде, мало уступает по вкусу белому грибу. Идет для маринования, соления и сушки. При обработке темнеет. Нижнюю половину ножки нужно отрезать, так как она малосъедобная — волокниста и жестка.

• 
  Слайд 11
  

  Масленок обыкновенный. Растёт в хвойных лесах под соснами с середины июля до середины сентября. Съедобный, вкусный гриб. Употребляется для варки в супах и для жарения, а также для соления и маринования. При обработке кожицу на шляпке грибов имеющую горько-перечный вкус следует снять.

• 
  Слайд 12
  

  Лисичка. Растёт в смешанных лесах с июня до конца сентября.Съедобный гриб, со сравнительно хорошим вкусом, употребляется в вареном, жареном, маринованном и засоленном виде. Рекомендуется собирать молодые экземпляры. Лисичка имеет сходство с ложной лисичкой. Ложная лисичка отличается от настоящей своим красновато-оранжевым цветом, особенно цветом пластинок. Этот гриб нередко собирают по ошибке вместе с настоящей лисичкой.

• 
  Слайд 13
  

  Опенок настоящий. Растёт группами на старых пнях хвойных и лиственных пород; время роста с августа до половины октября Съедобный гриб, рекомендуется употреблять только шляпки. Опенок употребляется во всех видах кулинарной обработки и особенно хорош для засола и маринования. Опенок настоящий часто путают с так называемыми ложными опятами, которые относятся к ядовитым грибам. Опенок настоящий всегда растет на древесине и никогда не растет на почве. Шляпки настоящих опят не бывают ярко-желтого, красного или серо-зеленоватого тона.

• 
  Слайд 14
  

  Ядовитые грибы. В разряд ядовитых отнесены грибы, при употреблении которых в обычных дозах человек получает тяжелое отравление. Главным отличительным признаком ядовитых грибов является наличие в них смертельно опасных веществ. Грибы с высокой токсичностью, не теряют своих опасных свойств даже в процессе приготовления. Небольшого кусочка такого гриба, попавшего в пищу, достаточно для самого серьезного отравления, вплоть до летального исхода.

• 
  Слайд 15
  

  Мухоморы Гриб ядовит, но отравления им редко приводят к летальному исходу. Гриб известен своими галлюциногенными свойствами. Общие характерные признаки мухоморов: все они являются пластинчатыми. Окраска шляпок: мухомор вонючий — белая, без хлопьев; мухомор поганко-видный — бледно-желтая, у отдельных экземпляров с зеленоватым оттенком, реже совсем белая, с белыми в виде лоскутков хлопьями; мухомор красный — ярко-красная, оранжевая, иногда желтоватая, с белыми мелкими хлопьями-бородавками на поверхности; мухомор порфирный — коричневая, самых разных оттенков.

• 
  Слайд 16
  

  Бледная поганка. Самый ядовитый, смертельно опасный гриб. Растет преимущественно в южной половине лесной зоны, в лиственных лесах, чаще в дубовых, иногда на опушках и просеках. Бледная поганка имеет окраску шляпки: белую, зеленоватую, оливково-зеленого и желтоватого цвета. Она типичный «мухомор» и по внешнему виду. Однако некоторые малоопытные сборщики грибов иногда путают ее со съедобным шампиньоном обыкновенным. Она отличается весьма характерными признаками: белыми пластинками (у шампиньона они, в зависимости от возраста гриба, розовые, светло-бурые), более длинной ножкой (у шампиньона она короче).

• 
  Слайд 17
  

  Ложная лисичка. Этот гриб ранее считался ядовитым, однако исследования этого не подтвердили. Но так как мякоть ложной лисички весьма твердая, деревянистая и по своим вкусовым и пищевым качествам не представляет требуемой от гриба ценности, следует признать его несъедобным. Ложная лисичка лишь по форме имеет сходство со съедобной лисичкой, но по окраске их нельзя спутать. Окраска шляпки у ложной лисички красновато-оранжевая или оранжево-желтая. Пластинки ярко-красные или оранжевые.

• 
  Слайд 18
  

  Желчный гриб. При сборе грибов очень похожи на еловые белые грибы. Различаются они, прежде всего по вкусу, но имеются и другие различия.  У горчака на белой ножке находится грубая коричневая сетка. А у белого гриба она на коричневатом фоне и тонкая, белая. Края трубочек у белого гриба жёлто-зелёного цвета, а у горчака они всегда розовые.

• 
  Слайд 19
  

  Памятка грибнику. Перед тем, как отправиться в лес, надо усвоить несколько правил. 1.Лучшее время для сбора-с рассвета до 10-11 часов. 2.Желательно собирать грибы в корзину. 3.Нужно собирать столько грибов, сколько сможешь переработать. 4.Нельзя брать грибы переросшие, дряблые, поврежденные личинками и плесенью. 5.Собирать только те грибы, которые хорошо известны. 6.Не собирать грибы вблизи шоссейных и железных дорог, химических комбинатов. 7.Не брать в руки ядовитые грибы.

• 
  Слайд 20
  

  Литература. ru.wikipedia.org›Грибы gribni http://www.gribnoe.info/ k-club.ru Грибы съедобные ya-gribnik.ru›syedobnye-griby.php gribochek.com›raznovidnosti-gribov gribnitca.ru›pitanie-gribov.htm beaplanet.ru›griby/pitanie_gribov.html Гарибова Л., Сидорова С., Грибы. В серии Энциклопедия природы России. - М., 1997г. Учебник по природоведению. 5 класс В.М. Пакулова, Н.В. Иванова.