Презентация на тему "Стандартизация и контроль качества туристских услуг"

Содержание

• 
  Слайд 1

  Стандартизация и контроль качества туристских услуг

  Преподаватель: к.э.н.,зам. зав. каф. ЭГХиСО М.Г. Тропинин Контакты: mtropinin@hotmail.com Московский университет им. С.Ю. Витте Москва 2017 г. 1

• 
  Слайд 2

  Литература

  Л.В. Баумгартен. Стандартизация и контроль качества гостиничных услуг Е.А. Горбашко. Управление качеством. С.Г. Васин. Управление качеством. Всеобщий подход. 2

• 
  Слайд 3

  Исторический обзор развития стандартизации

  Древний мир – Древний Египет, Древняя Греция и Древний Рим. 3

• 
  Слайд 4

  Аристотель

  «Качеством, с одной стороны, называется видовое отличие сущности, как, например, человек есть некоторое качественно определенное живое существо, потому что это определенное животное, потому что это животное двуногое, а конь – четвероногое; и круг – некоторая качественно определенная фигура, ибо эта фигура без углов, так что качеством является относящееся к сущности видовое отличие. 4

• 
  Слайд 5

  Древний Рим

  5

• 
  Слайд 6

  Средневековье

  Устанавливались единые размеры ширины тканей, единое количество нитей, единые требования к сырью для производства тканей. Развивается упорядочение для всеобщего и многократного использования. 6

• 
  Слайд 7

  Эпоха Возрождения

  Развитие экономических связей привело к более широкому использованию методов стандартизации. Целью стандартизации было: сокращение деталей, узлов одинакового функционального назначения, что приводило к унификации конечной продукции 7

• 
  Слайд 8

  Эпоха промышленной революции

  Период: XVII-XIX век. В 1785 году во Франции была изготовлена партия одинаковых ружейных замков. В Германии впервые установлен стандарт на ружья, в Англии введена система стандартизации крепежных резьб. Для получения большей прибыли требовалось рационализировать производственные процессы на предприятиях. 8

• 
  Слайд 9
  

  Для большей прибыли в XIX веке стали использоваться внутризаводские правила, которые позволили стандартизировать производственные процессы. В 19875 году представителями 19 государств была принята Международная метрическая конвенция и утверждено Международное бюро мер и весов. 9

• 
  Слайд 10

  Понятие категории качество

  10

• 
  Слайд 11
  

  11

• 
  Слайд 12

  Г. Гегель

  «Качество есть в первую очередь тождественная с бытием определенность, так что нечто перестает быть тем, что оно есть, когда оно теряет свое качество» 12

• 
  Слайд 13

  Показатели качества в туризме

  Какие показатели качества услуг в туризме вы знаете? 13

• 
  Слайд 14

  Показатели качества услуг в туризме

  Безопасность; Постоянство; Поведение обслуживающего персонала; Полнота; Доступность; Время; Надежность и доверие; Коммуникабельность; Вежливость. 14

• 
  Слайд 15

  Качество в туриндустрии

  Качество – это правильно определенные потребности клиентов; Качество – это правильно оказанные услуги; Качество – это постоянство. Качество – это хорошее исполнение. 15

• 
  Слайд 16

  Факторы, определяющие качество услуги

  SWOT-анализ 16

• 
  Слайд 17

  Эпоха индустриального общества

  Стандартизация является неотъемлемой чертой индустриального общества, т.к. оно создает огромное количество стандартной, одинаковой продукции. Стандартизируется мышление людей. 17

• 
  Слайд 18

  Постиндустриальное общество

  Это общество, в котором сфера услуг получила приоритетное развитие и превалирует над промышленным производством и сельскохозяйственной продукцией 18

• 
  Слайд 19
  

  Цели стандартизации в постиндустриальном обществе: Создание систем стандартизации; Кодификация и стандартизация базовых знаний на уровне от организацийдо международного уровня. 19

• 
  Слайд 20

  Затраты на качество

  20

• 
  Слайд 21

  Развитие стандартизации в России

  Иван Грозный сделал первые попытки введения стандартизации. Петр I ввел стандарты на экспортную продукцию 21

• 
  Слайд 22
  

  В 1925 году создан Комитет по стандартизации при Совете Труда и Обороны. В 1926 году Комитет по стандартизации разработал первые общесоюзные стандарты на селекционные сорта пшеницы, чугун, прокат из черных металлов и др. 22

• 
  Слайд 23

  Принципы стандартизации

  Добровольное применение документов в области стандартизации. Обязательность стандартизации при: Поставки по межправительственным соглашениям. Ссылки в договоре на стандарт. Добровольном принятии ответственности. 23

• 
  Слайд 24
  

  2. Максимальный учет при разработки стандартов законных интересов заинтересованных лиц. 3. Применение международного стандарта как основы разработки национального стандарта. 4. Недопустимость создания препятствий производству и обращению продукции, выполнению работ и оказанию услуг. 24

• 
  Слайд 25
  

  5. Недопустимость установления таких стандартов, которые противоречат техническим регламентам. 6. Обеспечение условий для единообразного применения стандартов. 25

• 
  Слайд 26

  Контроль качества

  26

• 
  Слайд 27

  ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОНО ТЕХНИЧЕСКОМ РЕГУЛИРОВАНИИ

  Безопасность продукции и связанных с ней процессов производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации (далее - безопасность) - состояние, при котором отсутствует недопустимый риск, связанный с причинением вреда жизни или здоровью граждан, имуществу физических или юридических лиц, государственному или муниципальному имуществу, окружающей среде, жизни или здоровью животных и растений. 27

• 
  Слайд 28
  

  Декларирование соответствия - форма подтверждения соответствия продукции требованиям технических регламентов; Декларация о соответствии - документ, удостоверяющий соответствие выпускаемой в обращение продукции требованиям технических регламентов; Заявитель - физическое или юридическое лицо, которое для подтверждения соответствия принимает декларацию о соответствии или обращается за получением сертификата соответствия, получает сертификат соответствия; 28

• 
  Слайд 29
  

  Знак обращения на рынке - обозначение, служащее для информирования приобретателей, в том числе потребителей, о соответствии выпускаемой в обращение продукции требованиям технических регламентов; Знак соответствия - обозначение, служащее для информирования приобретателей, в том числе потребителей, о соответствии объекта сертификации требованиям системы добровольной сертификации; 29

• 
  Слайд 30
  

  Международный стандарт - стандарт, принятый международной организацией; Подтверждение соответствия - документальное удостоверение соответствия продукции или иных объектов, процессов проектирования (включая изыскания), производства, строительства, монтажа, наладки, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, выполнения работ или оказания услуг требованиям технических регламентов, документам по стандартизации или условиям договоров. 30

• 
  Слайд 31

  Сертификация

  Сертификация - форма осуществляемого органом по сертификации подтверждения соответствия объектов требованиям технических регламентов, документам по стандартизации или условиям договоров; Сертификат соответствия - документ, удостоверяющий соответствие объекта требованиям технических регламентов, документам по стандартизации или условиям договоров; Система сертификации - совокупность правил выполнения работ по сертификации, ее участников и правил функционирования системы сертификации в целом; 31

• 
  Слайд 32

  Техническое регулирование

  Техническое регулирование - правовое регулирование отношений в области установления, применения и исполнения обязательных требований к продукции или к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам проектирования (включая изыскания), производства, строительства, монтажа, наладки, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, а также в области применения на добровольной основе требований к продукции, процессам проектирования (включая изыскания), производства, строительства, монтажа, наладки, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, выполнению работ или оказанию услуг и правовое регулирование отношений в области оценки соответствия. 32

• 
  Слайд 33

  Технический регламент

  технический регламент - документ, который принят международным договором Российской Федерации, подлежащим ратификации в порядке, установленном законодательством Российской Федерации, или в соответствии с международным договором Российской Федерации, ратифицированным в порядке, установленном законодательством Российской Федерации, или указом Президента Российской Федерации, или постановлением Правительства Российской Федерации, или нормативным правовым актом федерального органа исполнительной власти по техническому регулированию и устанавливает обязательные для применения и исполнения требования к объектам технического регулирования (продукции или к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам проектирования (включая изыскания), производства, строительства, монтажа, наладки, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации). 33

• 
  Слайд 34
  

  Технический регламент должен содержать перечень и (или) описание объектов технического регулирования, требования к этим объектам и правила их идентификации в целях применения технического регламента. Технический регламент должен содержать правила и формы оценки соответствия (в том числе в техническом регламенте могут содержаться схемы подтверждения соответствия, порядок продления срока действия выданного сертификата соответствия), определяемые с учетом степени риска, предельные сроки оценки соответствия в отношении каждого объекта технического регулирования и (или) требования к терминологии, упаковке, маркировке или этикеткам и правилам их нанесения. Технический регламент должен содержать требования энергетической эффективности и ресурсосбережения. Оценка соответствия проводится в формах государственного контроля (надзора), испытания, регистрации, подтверждения соответствия, приемки и ввода в эксплуатацию объекта, строительство которого закончено, и в иной форме. 34

• 
  Слайд 35
  

  Статья 4. Законодательство Российской Федерации о техническом регулировании

  1. Законодательство Российской Федерации о техническом регулировании состоит из настоящего Федерального закона, принимаемых в соответствии с ним федеральных законов и иных нормативных правовых актов Российской Федерации. 2. Положения федеральных законов и иных нормативных правовых актов Российской Федерации, касающиеся сферы применения настоящего Федерального закона (в том числе прямо или косвенно предусматривающие осуществление контроля (надзора) за соблюдением требований технических регламентов), применяются в части, не противоречащей настоящему Федеральному закону. 3. Федеральные органы исполнительной власти вправе издавать в сфере технического регулирования акты только рекомендательного характера, за исключением случаев, установленных статьями 5 и 9.1 настоящего Федерального закона. Государственная корпорация по космической деятельности "Роскосмос" вправе издавать в сфере технического регулирования акты только рекомендательного характера. 35

• 
  Слайд 36

  Цели принятия технических регламентов

  Технические регламенты принимаются в целях: защиты жизни или здоровья граждан, имущества физических или юридических лиц, государственного или муниципального имущества; охраны окружающей среды, жизни или здоровья животных и растений; предупреждения действий, вводящих в заблуждение приобретателей, в том числе потребителей; обеспечения энергетической эффективности и ресурсосбережения. Принятие технических регламентов в иных целях не допускается. 36

• 
  Слайд 37

  Запрет ограничений

  Требования технических регламентов не могут служить препятствием осуществлению предпринимательской деятельности в большей степени, чем это минимально необходимо для выполнения целей. 37

• 
  Слайд 38

  Документы по стандартизации

  На территории РФ действуют следующие нормативные документы: Национальные стандарты; Правила стандартизации, нормы и рекомендации в области стандартизации; Применяемые в установленном порядке классификации общероссийские классификаторы технико-экономической и социальной информации; Стандарты организаций; Своды правил; Предварительные национальные стандарты; И др. 38

• 
  Слайд 39
  

  39

• 
  Слайд 40

  Домашнее задание

  40