Презентация на тему "ТЕМА 12. БИОПОВРЕЖДЕНИЯ МАТЕРИАЛОВ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ"

Содержание

• 
  Слайд 1

  ТЕМА 12. БИОПОВРЕЖДЕНИЯ МАТЕРИАЛОВ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

  Вопросы: 1.Виды биоповреждений объектов микрооргаанизмами 2. Биостойкость и биоразлагаемость объектов и способы их контроля 3. Методы оценки биостойкости и биоразлагаемости материалов и изделий

• 
  Слайд 2
  

  1. ВИДЫ БИОПОВРЕЖДЕНИЙ ОБЪЕКТОВ МИКРООРГАНИЗМАМИ

• 
  Слайд 3

  БИОРЕЗИСТЕНТНОСТЬ МИКРООРГАНИЗМОВ

• 
  Слайд 4
  

  2.БИОСТОЙКОСТЬ, БИОРАЗЛАГАЕМОСТЬ ОБЪЕКТОВ И СПОСОБЫ ИХ КОНТРОЛЯ

• 
  Слайд 5

  3. Методы оценки биостойкости и биоразлагаемости материалов и изделий

• 
  Слайд 6
  

  4,3. Виды порчи другой продукции А: напитки, соки В: мука, зерно, хлебобулочные изделия

• 
  Слайд 7
  

  5. Разновидности пищевых продуктов и пути реализации недоброкачественной продукции Продукция Натуральная Фальсифици - рованная Суррогат Стандартная Нестандартная Пониженной сортности Условно - годная Эпидемиологически опасная Высококачественная Пригодна в пищу человека после термообработки в пищу животных техническая утилизация Уничтожение или сжигание Недоброкачест венная

• 
  Слайд 8
  

  2) Количество (в тоннах) забракованного продовольственного сырья и пищевой продукции в РФ по годам 6. СТАТАНАЛИЗ КАЧЕСТВА ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ 1) Удельный вес сырья и пищевой продукции, не отвечающих требованиям СанПиН по микробиологическим показателям

• 
  Слайд 9
  

  4) Удельный вес (%) продовольственного сырья и продуктов питания, не отвечающим СанПиНпо видам загрязнителей химической природы 3) Удельный вес (%) продуктов питания и продовольственного сырья, не отвечающего СанПиНпо санитарно-химическим показателям

• 
  Слайд 10
  

  7. Классы токсичности химических веществ

• 
  Слайд 11
  

  Классификация опасности веществ по степени воздействия на организм животных (ГОСТ 12.1.007–6)

• 
  Слайд 12
  

  Гигиеническая характеристика молока и молочных продуктов по Российской Федерации