Презентация на тему "Исследовательский проект" 7 класс

Содержание

• 
  Слайд 1
  

  Исследование микрофлоры некоторых пищевых продуктов АВТОРЫ: Чехова Маргарита,Гроц Анастасия, Савина Александра, Кингушанова Юлия, Нестерцова Милана РУКОВОДИТЕЛЬ: Станкевич Т РЕСПУБЛИКА КАЗАХСТАН

• 
  Слайд 2
  

  Целью своего исследования мы определили: изучение микрофлоры изделий из муки и определение степени заселенности микрофлорой в зависимости от сроков и условий хранения, мест реализации.Задачи исследования:-изучить состав и классификацию изделий на основе муки-выяснить санитарные нормы по срокам и условиям хранения изделий-провести наблюдение за развитием микрофлоры через равные промежутки времени-выявить на основе микроскопического анализа видовой состав микрофлоры через посевы на питательные среды, наблюдение

• 
  Слайд 3
  

  Методы исследования 1.Определение БГКП (бактерии кишечных палочек)2.Определение патогенной флоры в том числе и сальмонеллы 3.Определение золотистого стафилококка 4.Количиство мезофильных аэробных и анаэробных микроорганизмов (КМАФаМ) 5.Определение видов плесени

• 
  Слайд 4

  Результаты исследований

• 
  Слайд 5
  

  Третий аналитический отчет после 10 суток после приобретения

• 
  Слайд 6

  РЕЗУЛЬТАТЫ:

  Выдвинутая гипотеза о том, что мучные изделия могут содержать патогенную микрофлору в ходе проведения исследований не нашли подтверждения по результатам наблюдение удалось определить шесть видов микрофлоры , которые появляются на мучных изделиях через 3,5,10 дней наблюдений. Penicillium Aspergillus, Fusarium, Mucor, Rhizopus

• 
  Слайд 7

  ВЫВОД

  1.Выбранные мучные изделия заселяются микроорганизмами в случае длительного хранения продукции и только после длительных сроков хранения могут стать опасными при употреблении в пищу по вине самого человека 2.Некачественные мучные изделия можно определить визуально при покупке продуктов в торговых точках, основываясь на внешнем осмотреть наличие посторонних запахов.