Презентация на тему "Введение в органическую химию." 10 класс

Содержание

• 
  Слайд 1
  

  Николаевская средняя школа г.Саранск Сафонова Наталья Викторовна Учитель химии 2005г

• 
  Слайд 2
  

  Введение в органическую химию 9 класс

• 
  Слайд 3
  

  Цели урока Показать историческое развитие органической химии,многообразие соединений углерода. Вызвать у учащихся интерес к изучению нового раздела химии.

• 
  Слайд 4
  

  Первая классификация веществ( по внешним признакам) Соли (кристаллические вещества) Масла (все густые жидкости) Спирты (все летучие жидкости) Поваренная соль, сода, щавелевая кислота, лимонная кислота Подсолнечное масло, льняное масло и другие масла, H2SO4 (купоросное масло) Медицинский спирт, древесный спирт, соляная и азотная кислоты, NH4OH (нашатырный спирт)

• 
  Слайд 5
  

  Как наука органическая химия до середины XVIII века не существовала. К тому времени различали три вида химии: химию животных, растительную и минеральную. Химия животных изучала вещества, входящие в состав животных организмов; растительная – вещества, входящие в состав растений; минеральная – вещества, входящие в состав неживой природы. Этот принцип, однако, не позволял отделить органические вещества от неорганических. Например, янтарная кислота относилась к группе минеральных веществ, так как ее получали перегонкой ископаемого янтаря, поташ входил в группу растительных веществ, а фосфат кальция – в группу животных веществ, так как их получали прокаливанием соответственно растительных (древесина) и животных (кости) материалов.

• 
  Слайд 6

  Антуан Лоран Лавуазье(1743 – 1794)

  Выдающийся французский химик, академик Парижской академии наук. В1774 г. экспериментально доказал состав воздуха и опроверг теорию о флогистоне, первооткрыватель кислорода. Лавуазье утверждал, что качественный состав веществ животного происхождения сложнее веществ растительного происхождения.

• 
  Слайд 7
  

  Классификация веществ ( Н. Лемери , А. Лавуазье) ( По происхождению) Животного происхождения ( C, H, O, N, P, S ) Растительного происхождения ( C, H, O ) Минерального происхождения

• 
  Слайд 8

  Йенс Якобс Берцелиус(1779-1848)

  Выдающийся шведский химик , президент Королевской шведской Академии наук. В 1814 г.ввел современное обозначение химических элементов. Именно Берцелиус ввел понятия “органические вещества “ и “ органическая химия “. Основатель теории витализма. Витализм – учение о том, что органические вещества могут образовываться только в живых организмах                                 

• 
  Слайд 9
  

  Классификация веществ ( Н. Лемери , А. Лавуазье) ( По происхождению) Животного происхождения ( C, H, O, N, P, S ) Растительного происхождения ( C, H, O ) Минерального происхождения Органические вещества ( Берцелиус Й. Я.)

• 
  Слайд 10
  

  В первой половине XIX века было предложено выделить соединения углерода в самостоятельную химическую дисциплину – органическую химию.   Среди ученых в то время господствовало виталистическое мировоззрение, согласно которому органические соединения образуются только в живом организме под влиянием особой, сверхъестественной "жизненной силы". Это означало, что получить органические вещества путем синтеза из неорганических невозможно, что между органическими и неорганическими соединениями лежит непреодолимая пропасть. Витализм настолько укрепился в умах ученых, что долгое время не предпринималось никаких попыток синтеза органических веществ. Однако витализм был опровергнут практикой, химическим экспериментом.   В 1828 г. немецкий  химик  Вёлер,  работая с циановокислым аммонием,  случайно получил мочевину   OIINH2–C–NH2.   В 1854 г. француз Бертло синтезировал вещества, относящиеся к жирам, а в 1861 г. русский ученый Бутлеров синтезировал вещества, относящиеся к классу сахаров. Это были тяжелые удары по виталистической теории, окончательно разбивающие убеждение о невозможности синтеза органических соединений.   Эти и другие достижения химиков требовали теоретического объяснения и обобщения возможных путей синтеза органических соединений и связи их свойств со строением.

• 
  Слайд 11

  Фридрих Велер (1800-1882)

  Выдающийся немецкий химик. Иностранный член Петербургской Академии наук( с 1853г.). В 1824г. осуществил синтез щавелевой кислоты, а в 1828г. получил мочевину, опровергнув теорию витализма. В письме к Берцелиусу Велер сообщил следующее: « Я могу делать мочевину, не нуждаясь при этом в почках и вообще в животном, будь то человек или собака».

• 
  Слайд 12
  

  Выдающийся немецкий химик. Иностранный член Петербургской Академии наук( с 1853г.). В 1824г. осуществил синтез щавелевой кислоты, а в 1828г. получил мочевину, опровергнув теорию витализма. В письме к Берцелиусу Велер сообщил следующее: « Я могу делать мочевину, не нуждаясь при этом в почках и вообще в животном, будь то человек или собака».

• 
  Слайд 13
  

  Выдающийся немецкий химик. Иностранный член Петербургской Академии наук( с 1853г.). В 1824г. осуществил синтез щавелевой кислоты, а в 1828г. получил мочевину, опровергнув теорию витализма. В письме к Берцелиусу Велер сообщил следующее: « Я могу делать мочевину, не нуждаясь при этом в почках и вообще в животном, будь то человек или собака».

• 
  Слайд 14
  

  Основные положения теории химического строения органических веществ ( А. М. Бутлеров , 1861г.) 1.      Все атомы в молекуле органического соединения связаны друг с другом в определенной последовательности в соответствии с их валентностью. Изменение последовательности расположения атомов приводит к образованию нового вещества с новыми свойствами. Например, составу вещества С2Н6О отвечают два разных соединения: диметиловый эфир (СН3–О–СН3) и этиловый спирт (С2Н5ОН).   2.      Свойства веществ зависят от их химического строения. Химическое строение – это определенный порядок в чередовании атомов в молекуле, во взаимодействии и взаимном влиянии атомов друг на друга – как соседних, так и через другие атомы. В результате каждое вещество имеет свои особые физические и химические свойства. Например, диметиловый эфир – это газ без запаха, нерастворимый в воде, t°пл. = -138°C, t°кип. = 23,6°C; этиловый спирт – жидкость с запахом, растворимая в воде, t°пл. = -114,5°C, t°кип. = 78,3°C.Данное положение теории строения органических веществ объяснило явление изомерии, широко распространенное в органической химии. Приведенная пара соединений – диметиловый эфир и этиловый спирт – один из примеров, иллюстрирующих явление изомерии.

• 
  Слайд 15
  

  Атомы углерода способны соединятся между собой, образовывая углеродные цепи различного вида. Они могут быть как открытыми, так и замкнутыми (циклическими), как прямыми, так и разветвленными. В зависимости от числа связей, затрачиваемых атомами углерода на соединение друг с другом, цепи могут быть насыщенными (с одинарными связями) или ненасыщенными (с двойными и тройными связями).   Молекулярная формула C3H6 H2C CH CH3 CH2 H2C CH2 ( пропен ) ( циклопропан )

• 
  Слайд 16
  

  Домашнее задание По учебнику : О. С. Габриелян . Химия. 9 кл. ( §31 ) Творческое задание : Попробуйте составить возможные структурные формулы для следующих молекулярных: a) C4H8 ; b) C5H12.

• 
  Слайд 17
  

  Закрепление изученного: Что изучает органическая химия ? Какие химические элементы входят в состав органических веществ ? Какая идея лежала в основе теории витализма ? Какие ученые опровергли теорию витализма ? Почему органическую химию изучают отдельно от неорганической ? Дайте определения понятий “изомерия”, “изомеры”. Дайте определения понятий “степень окисления”, “валентность”. Сформулируйте основные положения теории А. М. Бутлерова.