Презентация на тему "Азырал мал эъдинден кылыр чемнер"

Содержание

• 
  Слайд 1

  Класс шагы:«Азырал малдар эъдинден кылыр чемнер»

  Дургусканбашкы: Очур-оол С.С. Хову-Аксы ортумак школа

• 
  Слайд 2

  Азырал малдар эъдинден кылыр чемнер

  Сорулгазы:Ада-огбелеривистинмал-маганэъдинденянзы-буручемнеркылып, онуамыдыралынгаажыглапчораанынбилиндирер. Олаъш-чемниканчааркылырынчылдындортуезиндеажыглаарынуругларгатаныштырыпооредир.

• 
  Слайд 3
  
• 
  Слайд 4

  Шээр малды озээри

• 
  Слайд 5
  

  1. Бижек – нож 2.Бижек хыны – ножны 3. Илбек – крюк 4. Калгак – поварешка 5. Аяк, тавак – чашка, тарелка 6. Муннуг паш – казан с супом 7. Ожук – тренога 8. Деспи-корытце

• 
  Слайд 6

  Азырал малдар эъдинден кылыр чемнер

• 
  Слайд 7
  

  Согажа Чымчак хан Сайдажы Кадыг хан Кургулдай Кара мун Чореме Тош Ужа Хоорган ижин – хырын Манчы Хырбача

• 
  Слайд 8

  Согажа

  Тываларнын эн ынак, дурген кылыр онзагай чеминин бирээзи. Баарнын чугажак ужун коске каггаш, быжырар. Шала быжып орда эскеш, чуга-чуга кылдыр кезип алыр. Кезип алган баарга эдирнин эн чуга черлерин ораагаш, тускай шишке шууштур шиштээр. Ону согажа дээр. Эдир дээрге семис малдын хырнын шып чоруур чаг-дыр. Оон-биле чунун-даа мурнунда согажа ораар, хан аксы дээшкиннээрде чаглаар, мунге доораар, тырткан эътке холуур.

• 
  Слайд 9

  Чумурга куткан хан, чымчак хан – сычужная кровяная колбаса

  Шээрмалдыозээнсоондачумурунаштапарыглааш, тускайсавагакуткаш, согуналап, дузапкаансуукханынкудар. Ханныдолдуркудупболбас, хайындыраргачарлыпболур, бышпастайбээр. Чумурдаханнынаксыншиштээш, шиш кырынгаэлээнулугэдирнинчугачеринсалгаш, арттырыпалганышойундунушиштинсувурталазынчеортузунданояиткеш, ораапалганшойундугебыжыглапкаар. Чумурдаханнычымчак хан дээр. Чымчакханныижин-билекадыхайындырар.

• 
  Слайд 10
  
• 
  Слайд 11

  Сайдажы, дескинчекке куткан хан – кровяная колбаса в ободочной кишке

  Чумурга ханны кутканынын соонда, дескинчекке суук ханны кудар. Дескинчектин ужун чинге моонден алгыг кылдыр арттырып алган талазындан ханны кудар болгаш аксын хендир-биле баглап каар. Дескинчекке куткан ханны сайдажы дээр.

• 
  Слайд 12

  Кадыг хан – кровяная колбаса в слепой кишке

  Чумурга, дескинчекке ийикпе, азы баарзыкка суук ханны кутканынын соонда , арткан дестиг ханны моонге куткаш, аксын шиш – биле быжыглааш, чаглааш, моон аксы шарыыр шойунду – биле ораап каар. Моонге куткан ханны кадыг хан дээр. Кадыг ханнын дувун кескеш, отче оргуур. Хан аксын огнун ээлери артырып алыр, оскезин кескеш, оглерге улей салыр. Кадыг хан

• 
  Слайд 13

  Чореме

  Колдуунда шээр малдын ижин –шойундузунден белеткеп кылыр. Катап-катап арыдыр чуп каан шойундулерни, ижин чаан, изиг сугга карттап чугган улуг-хырынны узундилиндектер кылдыр ажыглаар. Частып чоруй барбас кылдыр уш дилиндекти шойунду-биле быжыглааш,улаштыр оруп алыр.чоремеге узун дилиндек эътти база катай тудуп ап болур. Чореме

• 
  Слайд 14

  Хоорган ижин.

  Болганчок-ла ижин аймаа артып каар. Ону хээндектээш, пашка саржаг азы ковук узу каггаш, дус бызааш, кулча немээш хооруптар. Ону хоорган ижин-дээр. Хоорган ижин - хырын

• 
  Слайд 15

  Кургулдай

  Кургулдайныаштапарыглаансоондаандарар. Андарардахерекчуулдер: баарэъди, кергиек, дескинчек. Кургулдайнышаланчокталазынданэгелепандарар. Кургулдайны он холгатуткаш, чаглыгужуништинчеэвээштикииридипалгаш, кэргиекти, баарэъдин, дескинчектичоортуандарар. Шаланныгужунчекургулдайэлээнандарлыпкээрге, бажындантуткаш, оскеартканкургулдайныандаратыртыпкээр. Кургулдай белен. Кургулдай

• 
  Слайд 16

  Тош - грудинка

  Шээр малдын тожун хундуткел чеми кылдыр ажыглаар. Огге ырак черден торел-доргулу, эш-оору, уруг-дарыы келген таварылгада тошту хундулеп салып бээр. Ындыг тавварылга болбаанда, огнун эр ээзинге салыр. Куда болганда, тошту шаланныг кургулдай-биле ораагаш, ог-буле бооп турар аныяктарга салыр. Тош ору аастыг сава бооп, малдын буян-кежиин доктаадыр, ынчангаш оон шандырлыг кезээн малдын коданы делгем болурун кузеп салыр ужурлуг дижир.

• 
  Слайд 17

  Ужа - курдюк

  Ужа – тыва чоннун эн-не хундулуг чеми. Келин айтырарда, келин алырда, куда-шайлалга болганда, уруг торуттунуп дойлаанда, оваа дагаанда дээш оон-даа оске улуг бацырлалдар демдеглээнде, ужаны ыяп-ла хундулээн кижиге салыр.Ужага союлдур хайынмаан чоданы, ийи кожа бедик ээгини немээр.Улуг тавакка ужаны донгайтыр салыр.Бедик ээгилернин бажын, чоданын чоон ужун ужанын баш талазынче салгаш, хундулээн кижизинге оорга талазын углай салыр.

• 
  Слайд 18

  Кескен ужа

  Ужаны кезип чиир кылдыр кезерде, баштай ооргазынын ийи талазын дургаар чергелешкек уш-дорт дилиндектей быдырар. Дараазанда ужа – биле кудуруктун тудушкан черинден бир доора кескеш, ол тудушкан черинден бир доора кескеш, ол тудушкан чернин ийи талазындан тус-тузундан ийи дээжини база кудуруктун эглип баткан черинин ийи талазындан дээжини кезип алгаш, ону от-костун улуу кылдыр оргуур. Кескен дилиндектерни улуг назылыг огбелерден эгелээш, бацыр-найырда киржип турар хундулуг аалчы бурузунге улээр.

• 
  Слайд 19

  Оруур манчы

• 
  Слайд 20

  Кулак манчы азы Шагаа манчызы

• 
  Слайд 21

  Чартык манчы – пельмени половинки