Презентация на тему "Чем опасны тележки из супермаркета?" 9 класс

Содержание

• 
  Слайд 1

  Чем опасны тележки из супермаркета?

• 
  Слайд 2
  

  Цель работы: Провести исследования на загрязненность тележек из супермаркетов микроорганизмами. Предмет исследования. Металлические тележки из супермаркетов. Гипотеза. Магазинные тележки загрязнены патогенными микроорганизмами. Бактерии могут стать причиной инфекционных заболеваний.

• 
  Слайд 3

  Из чего сделана тележка?

  Прочная стальная проволока Металлическая труба Промышленные колёса Пластиковая ручка и вставки

• 
  Слайд 4

  Меднение изделий.

• 
  Слайд 5

  Санитарно-микробиологическое исследование магазинных тележек.

• 
  Слайд 6

  Результаты.

  I супермаркет. Утро:

• 
  Слайд 7
  

  I супермаркет. Вечер:

• 
  Слайд 8
  

  II супермаркет. Утро:

• 
  Слайд 9
  

  II супермаркет. Вечер:

• 
  Слайд 10
  

  Дифференцируем микроорганизмы по величине, форме, контуру края, цвету. Кишечная палочка.

• 
  Слайд 11
  

  Синегнойная палочка.

• 
  Слайд 12
  

  Сальмонелла.

• 
  Слайд 13
  

  Стрептококк (Энтерококк фекальный)

• 
  Слайд 14

  Выводы.

  Колонии - изолированные структуры, образующиеся в результате роста и накопления бактерий. Во всех 12 чашках Петри в секторах C и D, в которые был посеян биоматериал, взятые утром и вечером с ручек тележек двух супермаркетов, обнаружены колонии патогенных микроорганизмов: кишечной палочки, синегнойной палочки, сальмонеллы и энтерококка фекального.

• 
  Слайд 15
  
• 
  Слайд 16

  Окрашивание микроорганизмов.

  Грамотрицательная бактерия Грамположительная бактерия

• 
  Слайд 17

  Выводы.

  Результат окраски по Граму: грамположительные бактерии в мазках окрашиваются в тёмно-фиолетовый цвет, грамотрицательные бактерии – в розовый. Кишечная, синегнойная палочки, сальмонелла – грамотрицательные бактерии. Энтерококк фекальный – грамположительная бактерия. Выросшие колонии бактерий в двенадцати чашках Петри, согласно окраске по Граму, являются колониями кишечной, синегнойной палочек, сальмонеллы и стрептококка фекального.

• 
  Слайд 18
  

  Микробиологический контроль санитарного состояния тележек из супермаркетов.

  Результаты:

• 
  Слайд 19

  Выводы.

  После санитарной обработки общая обсеменённость 1см² поверхности оборудования, изготовленного из металла, в соответствии с требованием ГОСТ 10444. 15-94 и ГОСТ 4288-76, не должна превышать 300 микробных клеток. Бактериологический анализ смывов с ручек тележек показал, что на всех тележках общая микробная обсеменённость превышает норму. Повышенная общая микробная обсеменённость тележек подтверждает присутствие на них патогенных бактерий. Данное количество микроорганизмов при попадании в организм человека может вызвать инфекционные заболевания, отравления. Санитарно-гигиеническое состояние тележек из супермаркетов считаем плохим. Магазины не моют и не дезинфицируют свои тележки.