Презентация на тему "Сыры Франции - гордость и здоровье нации"

Содержание

• 
  Слайд 1
  

  Сыры Франции - гордость и здоровье нации

• 
  Слайд 2

  Виды сыров

  Первая семья – сыры со свежей мякотью – (fromages à pate fraiche blanche). Банон круглый мягкий французский сыр из козьего молока Адыгейский мягкий сывороточный сыр. Сыр изготавливается из коровьего молока и имеет кисломолочный, чуть солоноватый вкус

• 
  Слайд 3

  Вторая семья

  Плавленые сыры (fromages à pate fondue). Фондю о рэзен(fondu au raisin). Дословно это означает "плавленый сыр с изюмом". И действительно, в его мякоти встречаются изюминки..

• 
  Слайд 4

  Третья семья

  Варёные твёрдые сыры(fro-mages à pate cuite). Эмменталь(emmental) Традиционный французский сыр из коровьего молока. Конте (comté) Французский сыр из пастеризованного коровьего молока, производимый в регионе Франш-Конте

• 
  Слайд 5

  Четвёртая семья

  Твёрдые неварёные сыры(fromages à pate pressée non cuite.) Сале́р(salers) неварёный прессованный французский сыр из коровьего молока. Морбье (morbier) Относится к семейству прессованных невареных сыров. Отличается черной прослойкой из древесной залы.

• 
  Слайд 6

  Пятая семья

  Мягкие сыры (fromages à pate molle). Это самые употребляемые сыры во Франции. Маро́й (Maroilles) французский сыр из коровьего молока с мягкой упругой мякотью и отмытой корочкой. Сыр часто называют «Чудо Мароя» Мю́нстер (Munster)  французский сыр из коровьего молока также с отмытойкорочкой, является одним из древнейших в Европе.

• 
  Слайд 7

  Шестая семья

  Сыры с плесенью внутри (fromages à pate persillée). Рокфо́р (Roquefort)  сорт французского сыра, относящийся к голубым сырам Фурм д'Амбер Французский сыр из коровьего молока, который считается одним из самых нежных сыров с голубой плесенью. Он обладает пряным пикантным ароматом и вкусом.

• 
  Слайд 8
  

  А еще сыры бывают ароматизированными или вымоченными в вине. Последними славится провинция Бургундия (помните, как любили доброе бургундское вино три мушкетера?). Например, тру дю крю (trou du cru) во время созревания, которое длится три недели, периодически обмывают в бургундской водке "марк" (которую получают из виноградных выжимок), а сыру афиделис (affidelice) повезло еще больше: его обмывают в настоящем шабли.