Презентация на тему "Химическая организация клетки"

Содержание

• 
  Слайд 1

  ХИМИЧЕСКАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ КЛЕТКИ. НЕОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА.

• 
  Слайд 2

  Единство живой и неживой природы

  • Русский ученый В.И.Вернадский, проводя детальный анализ содержания элементов в земной коре и в живых организмах, пришел к выводу, что качественный состав этих объектов близок.
  • Он предполагал, что в живом организме когда-нибудь будут найдены все элементы периодической системы, обнаруженные в неживой природе Земли.
  • Действительно, к настоящему времени в организме человека надежно установлено присутствие около 70 элементов периодической системы.
• 
  Слайд 3

  Группы химических элементов

  • Макроэлементы
  • Микроэлементы
  • Ультрамикроэлементы
• 
  Слайд 4

  Макроэлементы

  а) H, O, C, N - 98%

  • + S, P - биоэлементы, образуют органические соединения.

  б) K, Na, Ca, Mg, Fe, Cl - около 2%

  • K, Na, Cl – проницаемость клеточных мембран, проведение нервного импульса.
  • P, Ca – формирование костной ткани, прочность костей.
  • Ca - обеспечивает свертываемость крови.
  • Fe – входит в состав гемоглобина.
  • Mg - входит в состав хлорофилла у растений, в состав ферментов у животных.
• 
  Слайд 5

  Микроэлементы

  Содержание около 0,02%

  • Zn входит в состав инсулина – гормона поджелудочной железы, усиливает активность половых желез.
  • Cu обеспечивает рост тканей, входит в состав ферментов.
  • I входит в состав тироксина – гормона щитовидной железы.
  • Zn входит в состав инсулина - гормона поджелудочной железы.
  • F входит в состав эмали зубов.
  • Co входит в состав витамина В12
  • Mn обеспечивает обмен веществ.
  • B отвечает за процесс роста.
  • Mo отвечает за использование железа, за задержку фтора в организме.
• 
  Слайд 6

  Ультрамакроэлементы

  • Ультрамикроэлементы составляют менее 0,0000001 % в организмах живых существ, к ним относят золото, серебро оказывают бактерицидное воздействие, ртуть подавляет обратное всасывание воды в почечных канальцах, оказывая воздействие на ферменты.
  • Так же к ультрамикроэлементам относят платину и цезий.
  • Некоторые к этой группе относят и селен, при его недостатке развиваются раковые заболевания. Функции ультрамикроэлементов еще мало понятны.
• 
  Слайд 7
  

  Недостаток макро- и микроэлементов приводит к различным заболеваниям. И чтобы их предотвратить, необходимо употреблять определенные продукты питания.

  • При недостатке кальция развивается остеопороз (мягкость, пористость костей), замедление роста скелета. Необходимо употреблять молочные продукты.
  • При недостатке магния мускульные судороги, потеря жидкости организмом. Продукты: овощи, фасоль, орехи, молоко, фрукты.
  • При недостатке хлора- сухость кожи. Продукты: вода, поваренная соль.
  • При недостатке натрия – головная боль, слабая память, потеря аппетита. Продукты: помидоры, абрикосы, горох, поваренная соль.
  • При недостатке калия –аритмия сердечных сокращений, внезапная смерть при увеличении нагрузок. Продукты – бананы, сухофрукты, картофель, помидоры, кабачки.
  • Фосфор – внешние признаки недостаточности неизвестны. Содержится в рыбе, молочных продуктах, грецких орехах, гречке.
  • При недостатке железа развивается анемия. Необходимо употреблять печень, мясо, зеленые листья овощей.
  • При недостатке фтора – разрушение зубов. Продукты- рыба, вода.
  • При недостатке цинка – повреждения кожи. Продукты – мясо, морские продукты.
  • При недостатке йода развивается зоб. Необходимо употреблять хурму, морепродукты, йодированную соль.
• 
  Слайд 8

  Вода

  • Вода играет уникальную роль как вещество, определяющее возможность существования и саму жизнь всех существ на Земле.
  • Она выполняет роль универсального растворителя, в котором происходят основные биохимические процессы живых организмов.
  • Уникальность воды состоит в том, что она достаточно хорошо растворяет как органические, так и неорганические вещества, обеспечивая высокую скорость протекания химических реакций и в то же время — достаточную сложность образующихся комплексных соединений.
  • Благодаря водородной связи, вода остаётся жидкой в широком диапазоне температур, причём именно в том, который широко представлен на планете Земля в настоящее время.
• 
  Слайд 9

  Содержание воды в разных органах человека

• 
  Слайд 10

  Минеральные соли

  • Кроме воды, в числе неорганических веществ, входящих в состав клетки, нужно назвать соли, представляющие собой ионные соединения. В водном растворе они диссоциируют с образованием катиона металла и аниона кислотного остатка.
  • Для процессов жизнедеятельности клетки наиболее важны
  • Катионы: K, Na, Ca, Mg .
  • Анионы: H2PO4, Cl, HCO3.
• 
  Слайд 11

  Значение солей

  • Концентрация ионов на внешней поверхности клетки отличается от их концентрации на внутренней поверхности. На внешней поверхности клеточной мембраны очень высокая концентрация ионов натрия, а на внутренней поверхности высока концентрация ионов калия. Вследствие этого образуется разность потенциалов между внутренней и внешней поверхностью клеточной мембраны, что обусловливает передачу возбуждения по нерву или мышце.
  • Ионы кальция и магния являются активаторами многих ферментов.
• 
  Слайд 12
  

  • От концентрации солей внутри клетки зависят ее буферные свойства.

  Буферность – это способность клетки поддерживать слабощелочную реакцию на постоянном уровне.

  • Буферность внутри клетки обеспечивается анионами H2PO4 и НРО4.
  • Во внеклеточной жидкости и в крови роль буфера играют Н2СО3 и НСО3.
  • Анионы слабых кислот и слабые щелочи связывают ионы водорода и гидроксид-ионы, благодаря чему реакция внутри клетки не изменяется.
• 
  Слайд 13
  

  • Соляная кислота создает кислую среду в желудке, ускоряя переваривание белков пищи.
  • Ионы кальция и фосфора содержатся в костной ткани.
  • Минеральные соли поступают в клетки организма из внешней среды. Избыток солей вместе с водой выводится из организма во внешнюю среду.
• 
  Слайд 14

  Ответьте на вопросы

  • Какие неорганические вещества входят в состав клетки?
  • Сколько процентов воды в среднем содержится в организме человека?
  • Перечислите свойства воды.
  • Назовите функции воды.
  • Что такое буферность?
  • Какими анионами она поддерживается?
  • Каковы функции катионов калия, натрия, кальция?