Презентация на тему "Неправильное питание"

Содержание

• 
  Слайд 1

  Неправильное питание

  В процессе эволюции, человек разучился правильно выбирать необходимую для организма пищу.

  Сейчас мы выбираем еду по принципу вкусовой и визуальной привлекательности, хотя и то, и другое искусственно создается производителями продуктов питания для повышения продаж.

  В результате неправильного питания страдает не только наша внешность, но здоровье. Следя за тем, что вы употребляете в пищу, можно избежать появления и развития многих заболеваний.

  Неправильное питание является одной из основных причин смертности (около 60% в Северной Америке)

• 
  Слайд 2

  Питание и варикозное расширение вен

  Австралийский ученый Р. Мей доказывает, что варикозное расширение вен можно лечить специальной диетой, содержащей большое количество клетчатки, в сочетании с быстрой ходьбой. Для уменьшения этого явления ученый рекомендует ежедневно употреблять в пищу в сыром виде овощи, фрукты, салат, картофель, запеченный в кожуре, и обязательно 2—3 столовые ложки проростков пшеницы.

• 
  Слайд 3

  Питание и рак

  Шведские онкологи свидетельствуют, что если 50 лет назад в Швеции рак желудка занимал первое место в структуре смертности, то сегодня этот показатель резко уменьшился (с 60% до 17% у мужчин и 8% у женщин). Такое уменьшение объясняется тем, что 50 лет назад питание было преимущественно мясным, теперь же в рационе преобладают зелень, овощи и фрукты. Аналогичные изменения произошли во многих других промышленно развитых странах

• 
  Слайд 4

  Заболевания, вызванные проблемами пищеварения

  Данные социологических исследований свидетельствуют, что запором страдают до 47% населения промышленно развитых стран. Многие недооценивают это заболевание, а оно ведет к развитию геморроя, варикозного расширения вен малого таза и нижних конечностей, раку кишечника. Поэтому для усиления моторносекреторной функции кишечника наиболее подходят зерновые отруби грубого помола, морковь, свекла, яблоки, капуста, апельсины.

• 
  Слайд 5

  Неестественные составляющие пищи

  Пища, содержащая химические концентраты, может вызвать резкие головные боли, связанные с содержанием в концентратах глутамата натрия. Корректирующее питание в данной ситуации заключается в увеличении потребления овощей как источника витаминов и углеводов. Исключается употребление кофе, алкоголя, транквилизаторов.

• 
  Слайд 6

  Питание и нервная деятельность

  Из всех органов нашего организма головной мозг наиболее беззащитен. В головном мозге протекает почти 25% всех обменных процессов. Нервная ткань не способна запасаться энергией, и поэтому ее функционирование непосредственно зависит от уровня глюкозы в крови. Существует зависимость между потреблением углеводов и способностью противостоять стрессовым ситуациям.

• 
  Слайд 7

  Модные диеты

  Анорексия– расстройство, характеризующееся преднамеренным снижением веса, вызываемым и поддерживающим самим пациентом.

  Общая распространённость анорексии составляет 1,2% и 0,29% соответственно среди женщин и среди мужчин. Чаще всего расстройство возникает у девочек подросткового возраста и молодых женщин, но реже могут заболевать и мальчики подросткового возраста и юноши.

• 
  Слайд 8
  
• 
  Слайд 9

  Анорексия – диета на смерть

• 
  Слайд 10
  
• 
  Слайд 11

  Анорексия – диета на смерть

• 
  Слайд 12

  Ожирение – болезнь …

  Эпидемия ожирения началась 2 млн. лет назад

  В эпидемии ожирения, от которой нынче страдают все больше стран, повинна эволюция человека. К такому выводу пришли американские специалисты, пишет британский Telegraph. Употреблять очень калорийную пищу человек начал еще 2 млн. лет назад.

• 
  Слайд 13
  
• 
  Слайд 14

  Анаболическая зависимость

  Анаболики – химические вещества, действие которых направлено на образование и обновление структурных частей клеток и тканей.

  Озабоченные своей фигурой мужчины обращаются к запрещенным стероидам и анаболикам.

  Мода на стероиды пришла из спортзалов. Культуристы, спортсмены и раньше использовали анаболические стероиды.

• 
  Слайд 15
  

  Навязчивое желание молодых людей улучшить фигуру и всеми силами накачать в спортзале идеальный пресс приводит к росту потребления запрещенных анаболических стероидов

• 
  Слайд 16
  
• 
  Слайд 17
  

  Наиболее распространённые анаболики, действие которых направлено именно на рост мышечной ткани:

  • гормоны;
  • витамины
  • коферменты;
  • растительные адаптогены;
  • ноотропы;
  • аминокислоты;
  • антигипоксанты
• 
  Слайд 18

  Пищевые добавки

• 
  Слайд 19
  

  Вещества, обозначаемые индексами с Е 100 до Е 182 включительно являются красителями, придающими продуктам различную окраску.

  Начиная с Е 200 и далее - представляют собой консерванты, которые удлиняют сроки хранения продукта.

  Начиная с Е 300 и далее – являются антиоксидантами и антиокислителями, регуляторами кислотности, замедляющими процессы окисления. Их действие сходно с действием консерваторов.

  Индексами с Е 400 по Е 430 обозначаются стабилизаторы и загустители, сохраняющие заданную консистенцию продукта.

  Е 430 – Е 500 – эмульгаторы. Они представляют собой консерваторы, поддерживающие определенную структуру продукта.

  Разрыхлители, препятствующие комкованию и смешиванию продукта обозначаются индексами Е 500 – Е 520.

  Е 620 и Е 642 представляют собой усилители вкуса и аромата продукта.

  Е 642 – Е 899 – запасные индексы.

  Индексами Е 900 – Е 1521 обозначаются подсластители, а также понижающие пенообразование (при разливе сока, например) вещества.

• 
  Слайд 20
  
• 
  Слайд 21
  
• 
  Слайд 22
  
• 
  Слайд 23

  Гексаметилентетрамин (уротропин, Е239)

• 
  Слайд 24

  Е-621 – глутамат натрия

  Усилители вкуса и аромата (Е-621, Е-627, Е-631), регуляторы кислотности (Е-330), краситель (Е-150С).

• 
  Слайд 25

  Запрещено в России

  • Е121- краситель цитрусовый
  • Е123- краситель амарант
  • Е240-консервант формальдегид
• 
  Слайд 26

  Состав продуктов питания