Презентация на тему "Оценка пригодности продуктов для еды по информации на этикетке" 7 класс

Содержание

• 
  Слайд 1

  Тема урока-практикума:

  Цель: Научиться осуществлять первичную экспертизу продуктов питания, оценивать безопасность их использования по информации, находящейся на упаковке. "Экспертиза продуктов питания"

• 
  Слайд 2

  Информационное поле на этикетке

  - данные о свойствах продукта, причем на русском языке. Это наименование производителя и его адрес; - наименование товара и его масса; - состав, а при необходимости и химический состав; - дата изготовления и срок годности или реализации; - обозначение стандарта или ТУ; - предупреждения об опасности и рекомендации по применению; - - наличие спецдобавок.

• 
  Слайд 3

  Производство продуктов питания

  Повышение интенсивности производства Снижение качества продуктов. Использование менее качественного сырья. Применение добавок, улучшающих вкус продукта и маскирующих плохое сырьё.

• 
  Слайд 4

  Категории качества продуктов питания

  ТОВАРЫ ПЕРВОЙ КАТЕГОРИИ Количество и типы спецдобавок строго регламентированы Качество товаров второй категории контролируется менее строго. Они производятся с учётом требований страны-импортера. Так, например наличие знака РСТ означает соответствие российскому стандарту. На ТОВАРЫ ТРЕТЬЕЙ КАТЕГОРИИ не распространяются многие ограничения, себестоимость их гораздо ниже, а производство выгоднее.

• 
  Слайд 5

  Таблица вредных пищевых добавок.

• 
  Слайд 6

  Домашнее задание