Презентация на тему "10 класс Углеводы"

Содержание

• 
  Слайд 1

  Углеводы(Сахариды)

  Cm(H2O)n Где m и n ≥ 3

• 
  Слайд 2

  Задание

  Ознакомьтесь с презентацией. Прочитайте параграфы учебника 32-35, составьте опорный конспект, заполните таблицу (слайд 22). Решите тест по теме «Углеводы» https://forms.gle/VVYD3LG2VBAFo9o76

• 
  Слайд 3

  Классификация

  Углеводы Дисахариды (Сахароза, лактоза) Нет гидролиза. Полисахариды (Крахмал, целлюлоза) Моносахариды (Глюкоза, фруктоза, рибоза) При гидролизе образуется 2 моль моносахаридов. При гидролизе образуется N моль моносахаридов.

• 
  Слайд 4
  

  Моносахариды – это углеводы, которые не гидролизуются, т.е. не разлагаются водой с образованием более простых углеводов. В зависимости от числа атомов углерода моносахариды в свою очередь подразделяются на тетрозы, пентозы, гексозы и т.д..

• 
  Слайд 5

  Глюкоза (виноградный сахар)

  Гексоза Является структурным звеном других углеводов (сахароза, целлюлоза, крахмалит.д.) Является основным источником энергии в клетке. Белое кристаллическое и сладкое на вкус вещество, которое хорошо растворимо в воде.

• 
  Слайд 6

  Оптическая изомерия

  D – глюкоза L – глюкоза Зеркало

• 
  Слайд 7

  Циклическая форма

• 
  Слайд 8

  Получение

  Реакция фотосинтеза 6CO2+ 6H2O С6H12O6 + 6O2 Хлорофилл

• 
  Слайд 9

  Химические свойства

  Как многоатомный спирт взаимодействует с гидроксидом меди (II) С6H12O6+ Cu(OH) 2 →темно-синий раствор глюконата (сахарата) меди (II). !Эта реакция является качественной реакцией на глюкозу как многоатомный спирт.

• 
  Слайд 10
  

  2) Как альдегид С гидроксидом меди (II) при нагревании t Глюконовая кислота

• 
  Слайд 11
  

  С оксидом серебра t Глюконовая кислота

• 
  Слайд 12
  

  Гидрирование Сорбит

• 
  Слайд 13

  Химические свойства

  3) Реакции брожения молочнокислого брожения С6H12O6 2C3H6O3 спиртового брожения   С6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 Молочнокислые бактерии Дрожжи

• 
  Слайд 14

  Фруктоза

  Изомер глюкозы. Кетоспирт.

• 
  Слайд 15

  Пентозы

  Дезоксирибоза Рибоза

• 
  Слайд 16

  Входят в состав АТФ и АДФ

• 
  Слайд 17

  Дисахариды и полисахариды

• 
  Слайд 18

  Классификация

  Углеводы Дисахариды (Сахароза, лактоза) Нет гидролиза. Полисахариды (Крахмал, целлюлоза) Моносахариды (Глюкоза, фруктоза, рибоза) При гидролизе образуется 2 моль моносахаридов. При гидролизе образуется N моль моносахаридов.

• 
  Слайд 19

  Образование дисахаридов

  2 моносахарида дисахарид + Н2О С6H12O6 + С6H12O6 гидролиз синтез С12H22O11 + Н2О

• 
  Слайд 20

  Растения сахароносы

• 
  Слайд 21
  

    полисахарид + nН2О С6H12O6 Общая формула полисахаридов: (С6H10O5)n H2SO4, t или ферферменты

• 
  Слайд 22

  Заполним таблицу

• 
  Слайд 23

  Строение крахмала