Презентация на тему "Элективный курс «Химическая мозаика»" 8 класс

Содержание

• 
  Слайд 1

  Химическая мозаика

• 
  Слайд 2
  

  Химия её значение Место химии среди других наук Правило техники безопасности Знакомство с лабораторным оборудованием

• 
  Слайд 3

  Экскурсия в историю развития химии

  Химия - это наука, которая существовала уже за 3-4 тыс. лет до нашей эры.

• 
  Слайд 4

  Химия в Древнем Египте и странах Востока

  В Древнем Египте умели выплавлять из руд металлы, получать их сплавы, производили стекло, керамику, пигменты, краски, духи, делали вино. Египтяне были непревзойдёнными скульпторами и строителями.

• 
  Слайд 5

  Египетские жрецы

  Египетские жрецы владели приёмами бальзамирования тел умерших фараонов и знати.

• 
  Слайд 6
  

  Химия в древности Химическое производство существовало уже за 3 – 4 тысячи лет до н. э.

• 
  Слайд 7

  Химия в Древнем Египте

• 
  Слайд 8
  

  Виноделие. Фреска из погребения писца Нахта. Фивы. 2 тыс. до н.э. Лувр. Париж.

• 
  Слайд 9

  Египетские жрецы

• 
  Слайд 10

  Александрийская библиотека

  В ней хранились рукописные книги, содержащие труды по химии. В них были описаны такие процессы, как прокаливание, возгонка, перегонка, фильтрование.

• 
  Слайд 11

  Средневековый период алхимии

  Цель алхимии – поиск путей превращения неблагородных металлов в благородные с помощью воображаемого вещества – философского камня.

• 
  Слайд 12

  Агрикола – «отец» металлургии

  АГРИКОЛА Георг (наст. фам. Бауэр, Bauer) (1494-1555), немецкий ученый. Впервые обобщил опыт горно-металлургического производства в труде «О горном деле...» (1550, 12 книг, издан 1556), который до 18 в. служил основным пособием по геологии, горному делу и металлургии.

• 
  Слайд 13

  Парацельс – «отец» ятрохимии – науки о лекарствах

  ПАРАЦЕЛЬС (настоящее имя Филипп Ауреол Теофраст Бомбаст фон Гогенгейм, von Hohenheim) (1493-1541), врач и естествоиспытатель, один из основателей ятрохимии. Способствовал внедрению химических препаратов в медицину.

• 
  Слайд 14

  М.В. Ломоносов

  Д.И.Менделеев

• 
  Слайд 15

  Химия в Древней Руси

  В Киевской Руси выплавляли металлы, производили стекло, соли, краски, ткани. При Иване Грозном в Москве в 1581г была открыта аптека.

• 
  Слайд 16

  Картофельные чипсы

  «Чипсы» (от англ. «chips» – ломтик, кусочек) Впервые были приготовлены в 1853 году в США для американского мультимиллионера К. Вандербильта его шеф- поваром Д. Крумом.

• 
  Слайд 17
  

  Сегодня для приготовления картофельных чипсов используют специальные сорта картофеля с низким содержанием сахара и диаметром клубней 3-4 см. Отобранный картофель моют, чистят и нагревают до 80 ˚С (при этом в нем экстрагируются восстанавливающие сахара и разрушаются ферменты). Затем картофель нарезают ломтиками и после удаления выделившегося на их поверхности крахмала обжаривают в растительном масле.

• 
  Слайд 18

  Пищевые добавки

  Способствуют сохранности продукта (консерванты), придают ему аромат (ароматизаторы), нужную окраску. Некоторые из них вырабатывают из природных продуктов, но многие являются результатом работы химиков и вырабатываются из синтетических продуктов.

• 
  Слайд 19

  Чипсы в России

  Чипсы «Хрустящий картофель Московский в ломтик» Выпуск этих чипсов был налажен в Советском Союзе (России) с 1965 года

• 
  Слайд 20
  

  Сейчас в России продается довольно много марок чипсов, в том числе и отечественных. Линии для приготовления этого продукта устанавливаются как на крупных предприятиях по переработке картофеля, так и становятся основой небольших производств

• 
  Слайд 21

  Исследовательская часть

  « Анализ картофельных чипсов » Цель: анализ чипсов на наличие растительного масла , крахмала, хлорида натрия, калорийность.

• 
  Слайд 22

  Опыт № 1.Анализ на содержание масла

• 
  Слайд 23

  Опыт № 2Анализ на содержание крахмала

• 
  Слайд 24

  Опыт №3 на содержание хлорида натрия

• 
  Слайд 25

  Состав и калорийность

  В состав всех чипсов входят : картофель, растительное масло, лактоза, усилители вкуса (глутамат натрия, нитрит натрия и др.), различные вкусовые добавки, красители. Общая калорийность 3 марок чипсов составила 486 ккал.

• 
  Слайд 26

  Минеральный и газированные воды

  Газированная вода (устар. «шипучие воды», просторечное — «газировка») — прохладительный напиток из минеральной или обычной ароматизированной воды, насыщенной углекислым газом.

• 
  Слайд 27

  Состав

  Регулятор кислотности Углекислый газ, двуокись углерода Консерванты Подсластитель Краситель Ароматизатор

• 
  Слайд 28

  Чем лучше утолять жажду

  Зеленым чаем Морсом Водой с лимоном

• 
  Слайд 29

  Аскорбиновая кислота

  Цель: определить количество аскорбиновой кислоты в свежо выжатом соке, способом йодометрии.

• 
  Слайд 30

  Взвесить яблоко

• 
  Слайд 31
  

  Ломтик переместить в фарфоровую ступу с разбавленной соляной кислотой и растирать пестиком

• 
  Слайд 32
  

  Выливаем раствор в колбу и определяем содержание витамина С способом йодометрии

• 
  Слайд 33

  Краски

• 
  Слайд 34
  

  Получение пигментов и изготовление акварельных(масляных)красок Приготовление белого пигмента

• 
  Слайд 35

  Приготовление сине-зеленого пигмента

• 
  Слайд 36

  Приготовление зеленого пигмента

• 
  Слайд 37
  

  Спасибо за внимание!